宜蘭老店[信利號(hào)]賣啥?就簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單這三款:貓耳、魚(yú)丸、米粉,卻能屹立七十年以上。
來(lái)宜蘭遊玩的您,或許嚐過(guò)了魚(yú)丸米粉,但,您是否錯(cuò)過(guò)了宜蘭在地人暱稱的「貓耳」呢?
別驚訝!在宜蘭,「貓耳」不僅可以正大光明的買賣,還可以大口大口送進(jìn)我們的小嘴巴!
究竟什麼是「貓耳」?「貓耳」又是何味?就等您親自來(lái)宜蘭,便能嚐到它的獨(dú)特風(fēng)味。
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[信利號(hào)]地址:宜蘭市文昌路8號(hào) 電話:03-9331702 營(yíng)業(yè)時(shí)間:09:00~19:00
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小時(shí)候,阿公只要騎著「大野狼」載我在宜蘭市區(qū)晃晃時(shí),我總會(huì)吵著要來(lái)[信利號(hào)]。
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雖然不記得小時(shí)候那一碗要多少錢, 雖然我記得幾年前一碗才30元, (當(dāng)時(shí),外帶魚(yú)丸、貓耳都是80元/斤), 如今因?yàn)槲飪r(jià)波動(dòng),不得不漲價(jià), 我仍會(huì)三不五時(shí)來(lái)報(bào)到, 尋找那份和阿公作伙吃魚(yú)丸貓耳的味道…… |
1942年創(chuàng)立的老店[信利號(hào)], 就在我上次介紹的[正雄小吃部]的對(duì)面。 輕鬆?zhēng)撞剑?/span> 就能一次同時(shí)嚐盡兩家好滋味, 更棒的是這兩間老店,下午都沒(méi)有休息喔! |
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下午三點(diǎn),在地長(zhǎng)輩們嘴饞想要呷點(diǎn)心,便會(huì)走進(jìn)[信利號(hào)],嚐嚐古早味的「下午茶」。
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不管價(jià)格漲到如何,我就是要一碗滿滿好料的「綜合湯」:魚(yú)丸+貓耳,這樣才過(guò)癮!
灑上紅蔥酥和芹菜末的大骨湯頭,吃得到濃郁蝦米味,是否合您的口味,就隨人喜好囉。
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許多網(wǎng)友吃不慣信利號(hào)的自製魚(yú)丸,覺(jué)得它又小又軟,不過(guò),正適合小白鯨的小嘴巴!
我不清楚會(huì)不會(huì)有店家為了Q彈口感在魚(yú)丸裡添加硼砂,但是,信利號(hào)的魚(yú)丸就是很天然。
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您若是喜歡吃麵食,應(yīng)該有嚐過(guò)「貓耳朵(麵疙瘩)」,信利號(hào)的「貓耳」卻是完全不同款。
被老客人暱稱「貓耳」,其實(shí)就是用番薯粉手工製作的水晶餃,三角形外型近似貓的耳朵。
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[信利號(hào)]的貓耳,風(fēng)味獨(dú)特,包著豬肉、香菇、油蔥、冬菜乾、蝦米和蔥花的滿滿內(nèi)餡,
也包著我兒時(shí)與阿公作伙來(lái)呷點(diǎn)心的美好回憶……
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*延伸閱讀:《宜蘭平民美食地圖》?
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