宜蘭老店［信利號(hào)］賣啥？就簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單這三款：貓耳、魚(yú)丸、米粉，卻能屹立七十年以上。
來(lái)宜蘭遊玩的您，或許嚐過(guò)了魚(yú)丸米粉，但，您是否錯(cuò)過(guò)了宜蘭在地人暱稱的「貓耳」呢？
別驚訝！在宜蘭，「貓耳」不僅可以正大光明的買賣，還可以大口大口送進(jìn)我們的小嘴巴！
究竟什麼是「貓耳」？「貓耳」又是何味？就等您親自來(lái)宜蘭，便能嚐到它的獨(dú)特風(fēng)味。
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［信利號(hào)］地址：宜蘭市文昌路8號(hào) 電話：03-9331702 營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:00～19:00
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小時(shí)候，阿公只要騎著「大野狼」載我在宜蘭市區(qū)晃晃時(shí)，我總會(huì)吵著要來(lái)［信利號(hào)］。
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雖然不記得小時(shí)候那一碗要多少錢， 雖然我記得幾年前一碗才30元， (當(dāng)時(shí)，外帶魚(yú)丸、貓耳都是80元/斤)， 如今因?yàn)槲飪r(jià)波動(dòng)，不得不漲價(jià)， 我仍會(huì)三不五時(shí)來(lái)報(bào)到， 尋找那份和阿公作伙吃魚(yú)丸貓耳的味道…… |
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1942年創(chuàng)立的老店［信利號(hào)］， 就在我上次介紹的［正雄小吃部］的對(duì)面。 輕鬆?zhēng)撞剑?/span> 就能一次同時(shí)嚐盡兩家好滋味， 更棒的是這兩間老店，下午都沒(méi)有休息喔！ |
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下午三點(diǎn)，在地長(zhǎng)輩們嘴饞想要呷點(diǎn)心，便會(huì)走進(jìn)［信利號(hào)］，嚐嚐古早味的「下午茶」。
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不管價(jià)格漲到如何，我就是要一碗滿滿好料的「綜合湯」：魚(yú)丸+貓耳，這樣才過(guò)癮！
灑上紅蔥酥和芹菜末的大骨湯頭，吃得到濃郁蝦米味，是否合您的口味，就隨人喜好囉。
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許多網(wǎng)友吃不慣信利號(hào)的自製魚(yú)丸，覺(jué)得它又小又軟，不過(guò)，正適合小白鯨的小嘴巴！
我不清楚會(huì)不會(huì)有店家為了Q彈口感在魚(yú)丸裡添加硼砂，但是，信利號(hào)的魚(yú)丸就是很天然。
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您若是喜歡吃麵食，應(yīng)該有嚐過(guò)「貓耳朵(麵疙瘩)」，信利號(hào)的「貓耳」卻是完全不同款。
被老客人暱稱「貓耳」，其實(shí)就是用番薯粉手工製作的水晶餃，三角形外型近似貓的耳朵。
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［信利號(hào)］的貓耳，風(fēng)味獨(dú)特，包著豬肉、香菇、油蔥、冬菜乾、蝦米和蔥花的滿滿內(nèi)餡，
也包著我兒時(shí)與阿公作伙來(lái)呷點(diǎn)心的美好回憶……
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＊延伸閱讀：《宜蘭平民美食地圖》?
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