特愛吃餅的小白鯨，今日要小小聲的向大家推薦：若是來宜蘭，請低調(diào)的來老吳吃胡椒餅。
為什麼要小小聲？因為，酷酷的老吳很好客！很愛跟客人聊天！但就是不喜歡有人拍照！
2011年，我在電視上見到知名美食節(jié)目幾經(jīng)交涉想要錄製，最後無功而返，只能遠(yuǎn)遠(yuǎn)拍攝。
老吳這麼有個性，是有原因的！他常跟熟客說，生意已經(jīng)做不完，不需要再幫他宣傳啦……
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老吳的餅，簡簡單單，就單純這四樣兒：芝麻餅、紅豆餅、鹹酥餅、胡椒餅。
要吃甜的，就吃芝麻餅、紅豆餅；想吃鹹的，就吃鹹酥餅、胡椒餅。
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現(xiàn)在許多中式早餐店， 早就改用操作方便的插電烤爐， 烤燒餅和酥餅了。 要吃到傳統(tǒng)碳烤掛爐的餅兒， 越來越不容易。 ? 雖然用電烤爐的方式烤燒餅， 可以節(jié)省人力，容易控溫，上色均勻， 但吃在我們「歪嘴雞」的嘴裡， 就是少了那種微焦碳香的傳統(tǒng)風(fēng)味。? |
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［老吳胡椒餅］地址：宜蘭市復(fù)興路一段87號
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老吳堅持使用傳統(tǒng)掛爐，既不省時，更不省力！冷冷冬日，穿著背心的老吳，汗珠滾滾下。
一個個餅兒，服貼的在爐壁上，他們要是不乖乖聽老吳的口令，可就要摔落熊熊碳火中！
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這幾年，只要開車來到宜蘭市，我都會刻意繞到老吳這兒，買他一個胡椒餅在車上嗑嗑嗑！
在臺北市，想要買到30元的胡椒餅，難了；想要既便宜又好吃的胡椒餅，更是難上加難。
飽滿的肉餡，揉進(jìn)了香氣十足的胡椒和新鮮美味的三星蔥，讓還燙手的胡椒餅立刻嗑光！
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幾次排隊，總是發(fā)現(xiàn)排隊的在地鄉(xiāng)親們，根本沒在買老吳的招牌胡椒餅啊！我好納悶。
有一回，我好奇跟著大家買了鹹酥餅與紅豆餅。因為不知滋味如何，只敢各買2個嘗看看…?
車子都已經(jīng)開離幾百公尺遠(yuǎn)了，我硬是被車上家人威脅恐嚇，又把車開回老吳這兒啦！
「太好吃了！一個才10元！」「什麼？你才買兩個？這麼小氣！哪夠吃啊！」?
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自此以後，我變心了！我不再買胡椒餅了！
每次來，一定都是掏出100元專買鹹酥餅和紅豆餅！而且，沒在找錢的啦！
1個10元，100元就可以買10個！一大包熱騰騰的幸福呢！好滿足喔～呵呵呵呵～～
那層層酥脆的餅皮，那滿滿爽口的三星蔥，讓這邪惡的鹹酥餅，就是會一個接著一個吞下！
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倘若你是愛吃西式蛋糕巧克力的「甜食控」，歡迎也來體會這紅豆餅，甜中帶鹹的滋味兒。
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你知道這紅豆餡，有多甜、有多誘人嗎？
一大袋就剩最後一個紅豆餅，我咬了一口，捨不得吃，擱在餐桌上，想待會兒再來吃……?
沒～～想～～～到～～～螞蟻大軍......牠們！牠們竟然狠心的把我的紅豆餅嗑了啦！
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也這樣吃了好多年，肥了好多年......小白鯨摸著小肚肚，說著小心得?：
老吳的胡椒餅，胡椒香氣濃郁。內(nèi)餡飽滿的帶筋肥肉，就看是否合您的口味；
與臺北知名胡椒餅(35或40元)相比，價格便宜5~10元，體型稍微小了些。
至於，鹹酥餅，上個月回宜蘭吃時，覺得比以前小顆。不知是小白鯨的嘴巴變大，還是......
無論如何，只要回宜蘭，嘴一饞，我還是會著魔似的，乖乖的掏出100元給老吳啦！
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＊延伸閱讀：《宜蘭平民美食地圖》