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全圖文同步發表於Milly貪吃鬼主站
>>http://millychun.pixnet.net/blog/post/33048682
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?古人說：『鳳凰非梧桐不棲，非練實不食，非醴泉不飲。』
今天相聚此梧桐，非鳳凰只是挑嘴饕客
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位於中正路接青年路口上，Milly最近經過發現居然新開一間單點麻辣鍋
---「聚梧桐臻品麻辣鍋物」---
這裡不知何時已成美食餐館一條街，各式料理齊聚此方圓
敢挑選此處落腳展店，對自家料理當有絕對自信才是
網上查了資料才知，原來這是「可利亞餐飲」相關企業
印象中從學生時間常吃的火烤兩吃老店，深耕高雄數十載，首度跨足臻品麻辣鍋物
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不同平常店家自動玻璃門，厚實沉穩的大木門
等待著饕客親手推開，品嚐臻品
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大大的聚梧桐字樣，棲著一隻金鳳凰
鳳凰性格高潔，非晨露不飲，非嫩竹不食，非千年梧桐不棲
有云：栽下梧桐樹，引來金鳳凰
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早早六點便來到，沒料到店內已有數桌老饕
寬敞的間隔，看得出裝潢用料頗用心
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桌椅以梧桐之質為起點端坐其間厚實而舒適
一杯一碗一筷，握在手中倍感窩心
完全秉持招待自家人的一份心意
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後方有大圓桌兩房，見著大家族圍爐吃得不亦樂乎
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千里思念，相聚梧桐
今天不是來一般用餐，倒像是好久未聚的老友家
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見到這榻榻米椅墊，還真替店家擔心
湯湯水水若是滴落，清理上勢必不易
不過這是給自家人的座位是吧！
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非常有重量的一本菜單，內頁設計很是精彩
附上店家的電子檔連結，深怕拍得不好就糟了
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擦手紙巾藏於桌下抽屜，給用餐整潔空間
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沉甸甸的大鐵壺，不知心理作用否？
倒出的茶水多了點清甜
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檯上備有兩樣醬料，
本家傳承的日式昆布鮮甜醬汁，另為特選日本芝麻佐醬
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這餐墊上的撰文，說動我們飛來此一聚
印在此不只是給客人，也是店家時時的自我叮嚀
吃在嘴裡最是實在，騙不得的
用料實不實，且看是否掛羊頭賣香肉了
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每桌招待的小菜，說是招待可也不馬虎
椒香回麻帶著濃濃豆香，整個胃口都吊開來了
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這酸梅汁口感酸甜調得順口
細問之下才知，並非普遍跨口自家祖傳
而是採用安心大廠品牌，品管交給專業，用心放在鍋物上
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選了鴛鴦鍋底，心想一般麻辣湯頭不適合喝下，白湯是用來解辣口的
不過介紹時，說明他們家的麻辣湯頭是可以直接喝下口
不似四川重口辣油，端上桌陣陣中藥及香料香氣引的口水滿溢
牛骨高湯大火熬製，辣而不嗆，麻中帶香
大骨高湯亦是一絕，骨香濃醇蔬果鮮甜順口
鴨血、凍豆腐等鍋底續加免費
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若是嗜辣重口者可點大辣，中意麻香可入口輕辣可?
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要了一份「無骨牛小排」，上桌就知合我心水
油花均勻嬌艷欲滴，不同一般薄片肉品
牛小排汆燙時間可以久些，肉質更加軟化嚼口
豐腴脂香滑口不老
裹上刺刺辣辣湯頭，甜味久久不散
寫文的當下口水再次決堤滿溢
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就著麻辣湯入口，彷彿天造地設
據說廚師長為這牛肉可費心盡力
感謝這份用心
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菜單上的「香嫩人蔘去骨雞腿肉」一直對我們招手
中藥入味卻只嚐香氣不見藥苦
肉厚緊實沾上這特選日本麻醬
說他是創意不如說這才是食物的本味
嘴角不自覺浮起滿意的曲線
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食重色香味缺一不可
這畫面真令人心滿意足
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聚梧桐不只要求食材，驚喜也是不斷
看那氣勢驚人的「蔬菜綜合盤」，說是菜盤不如說是花藝吧！
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繼續點了幾份有趣的單品
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「墨魚牛軋糖」取名很是讓人在意，牛軋糖不是甜品嗎？
原來這是聚梧桐的獨家手工招牌，
先將墨魚汁鮮魚漿，巧切成塊蒸熟修成牛軋糖形狀
活脫就如芝麻牛軋糖一個樣
脆口墨魚塊拌著鮮甜魚漿
不只贏了目光，更是好味
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初到寶地，不知哪些丸類合意
這道「綜合丸子拼盤」了解貪吃鬼的心
不論哪顆丸子，都是口感紮實，用料鮮美一咬便知曉
據說自家專設工廠生產，老闆娘自己也愛，自己的心頭好，才敢端上桌
聽著聽著，感覺那不是驕傲，而是一份安慰
看著客人滿意吃著自己家的料理，對料理人是最大的滿足
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「好香菇鮮肉雲吞」名字取得好，吃巧也吃好
入口菇香肉滑，果如其名好香菇
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雖然滿滿好料，仍要了碗米飯（續碗免費）
醇香辣口的滋味實在太下飯
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滷水是我們的心頭好
是在香港愛上那日日限量的堅持，各家自豪的獨門滷水
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這裡特選「滷水綜合拼盤/小」，各各是鮮品
久煮入味不軟爛，入口為鮮美不腥羶
真想學著古人，來二兩白乾伴食
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香脆「老油條」乃鍋物點睛要角
入鍋滑過水，半濕半脆飽吸湯頭就口
人生幾回就這當個老油條
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據說店內最受歡迎的單品「澎湖特級花枝丸」炸物，可是挑剔得很
用料講究不說，彈牙口感活像現殺
難怪環顧四周幾乎桌桌必點
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美食讓人食指大動，忠實呈現食物的本味
越是簡單越是困難
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用照片記下當時的美味，分享自己的感動給同好
不敢說是絕對，但留給客官自己
實地細細咀嚼那份用心的招待
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甜點原以為只是普通冰淇淋，
怎知卻是早已不常見的古早口味香蕉冰
特有的清甜爽口，一掃口中辣味
漂亮的休止符
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只是個打包袋也不就簡
離去時耳中傳來的，不是謝謝光臨，而是期待再相聚
嗯，期待再相聚
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剛開幕期間，有著優惠折扣
用餐滿額還可擁有貴賓卡
據說現在是永久有效，日後就會改為有效期的
本家一開數十載，現時可以成為永久貴賓
大家趕快找個時間訂位去吧！
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美食地圖怎麼GO，看這裡！
聚梧桐臻品麻辣鍋物?
訂位電話：07-201-3888
營業時間：中餐11:30-14:30；晚餐17:30-22:00
地址：高雄市新興區中山二路472號1-1(西堤牛排1樓)
周邊交通：高雄捷運Ｒ9-中央公園站
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