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將近20年歷史的高島屋百貨剛改裝完，就連B1美食街也煥然一新，隨便晃了一下居然發現這家明亮新穎的一五一食時尚鮮鍋。
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到訪的時候還不到五點，所以店內只有幾組客人。座位分為一般區和吧檯區，這樣就算自己一個人來吃也不會覺得怪。
一五一食時尚鮮鍋的概念簡單說就是五種湯頭一種吃法，湯頭共分為：日式昆布、田園番茄、元氣藥膳、韓式泡菜、川味麻辣。其中，還有專為素食者設計的鮮蔬菜單。
菜單就像一般小火鍋一樣，是一張桌墊紙，淺顯易懂，設計感十足喔！
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點完餐之後，我們移動到自助式醬料。
對了，每張桌子的抽屜擺了衛生紙跟牙籤，真是方便極了。
沒多久，我們點的日式昆布跟田園番茄湯就送上桌。
店員接著送上冰沙飲料，吃火鍋配冰沙還蠻奇妙的！因為飲料不能選，所以如果不喝冰飲的人也沒得挑，這邊有點小扣分。
主食選得是細麵跟白飯，如果你也喜歡有嚼勁兒口感的麵條，一定要點細麵唷！
再來就是菜盤，這絕對是我吃過最有誠意的小火鍋菜盤。除了一般常見的食材以外，一五一食時尚鮮鍋多了紅蘿蔔、白蘿蔔、絲瓜、黑白木耳跟蛤蠣。
噹噹！肉品到，首先登場的是上等豬五花。油脂豐富的淡粉色豬五花肉，丟到番茄鍋試試看。
鮮嫩梅花豬，因為瘦肉比較多，下鍋後要快速撈起，不然肉質會過老。
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抓緊黃金時間趕快把肉撈起來，不用沾醬單吃就很夠味唷！
大致上來說，一五一食時尚鮮鍋的初體驗感受很不錯，如果飲料的地方可以有所加強會更棒。據說今年冬天會偏冷，看來我也很常來這邊報到了。哈！
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<店家資訊>
店名：一五一食時尚鮮鍋(高島屋百貨店)
地址：臺北市士林區忠誠路二段55號B1
電話：02-2835-5677
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