一在FB公告要去旗山一趟，就有不少熱心的朋友提供旗山的小吃資訊，
讓我大打牙祭，這間紅糟肉也是朋友推薦給我的。
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據友人的描述說：來的人都是一次一、二百元的在買，非常熱銷。
到底有多吸引人，就讓我來吃看看。
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店外觀看起來就像個無名小麵攤，也沒招牌，我是靠地址GOOGLE到它的。
地址就在旗山區延平一路435號，別看它店面小小的，還是冷氣開放。
冰櫃裡有紅糟肉、粉腸、豬腸、冷筍等多種冷盤。
店家的肉羹、炒米粉、炒麵也蠻多人點的。
店內大約五桌，冷氣夠強，我喜歡。
小菜的種類真的蠻多的，內臟類的小菜還可以做湯，選擇更多樣化！
店家的紅糟肉基本一份就是50元，因為我也不太餓，
乾脆就點一份紅糟肉就好。?
紅糟肉（50元/份）：
紅糟肉份量不大，它只比醬料盤大一點，紅糟肉的外皮頗酥，裡面不太熱
，中間的肉挺柴口，油汁又有點多，旁邊的醬汁吃起來像醬油膏與蒜蓉辣
椒醬混搭的，鹹辣沾上紅糟肉，倒是多了點蒜香，這不是我的菜。
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老實說紅糟肉沒有驚豔到我，但在網路上看過不少人都力推，可能是一定
趁出爐時就點用，無名麵店算是走家鄉的古早味，喜愛在地，倒是可以來
體驗吃看看紅糟口味的炸豬肉。
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店名：無名紅糟肉
地址：高雄市旗山區延平一路435號
電話：07-662-3256
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旗山相關連結 :
[食記] 高雄o旗山區 楊桃杏仁露(朝林鮮果汁60年老店) ?
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