?
或許是對(duì)於澱粉類的需求與習(xí)慣, 所謂吃飯, 除了米飯外好像就是要麵條, 吃完才會(huì)飽
所以這天要介紹呼搭啦蒜香生蠔串燒屋的新創(chuàng)作,?愛研味原創(chuàng)麵食坊的兩種好吃麵條
上面這張圖是蕃茄菌菇肉醬麵
愛研味原創(chuàng)麵食坊就在呼搭啦蒜香生蠔串燒屋的旁邊, 老闆Tony 另外闢建了一個(gè)小據(jù)點(diǎn), 在這邊可以買帶回去吃的麵, 或者也可以在串燒屋就直接吃
●大紅袍手作肉醬麵 ( NTD 180 , 買回去自己煮的禮盒包裝則是NTD 580 , 6入裝)?
細(xì)麵搭配上辣豆瓣醬,有機(jī)手工小白豆干, 綠竹筍等材料看來就超香的, 當(dāng)然, 買回家吃的人不會(huì)有小黃瓜與香菜
( 註: 辣豆瓣醬是用真材實(shí)料很貴的蠶豆作成, 所以如果有對(duì)它過敏或蠶豆癥病人要避免食用)
只是這些直接吃就很好吃了, 豆瓣醬十分香, 筍子香脆但不搶味
( 這點(diǎn)很重要, 類似我這種以前不太愛吃筍子的人其實(shí)會(huì)討厭筍子特有的一股味道, 這邊作的很好, 所以我也吃的很愉快, 不會(huì)吃一吃把筍子挑掉)
加上麵條也不錯(cuò), 吃起來就很開心
但這還不是這麵的100% 戰(zhàn)力
要讓它發(fā)揮100% 或者120% 的實(shí)力, ?就要靠下面這瓶『魔鬼的眼淚』
這東西太可怕, 以致要加要用滴管 ( 買回去會(huì)附一小瓶)
滴上幾滴, ?再拌開就無敵了, 又麻又辣把整個(gè)麵的香味再作提升, 好吃
喜歡吃辣的朋友有興趣可以自己試可以吃到幾滴...
●蕃茄菌菇肉醬麵 ( NTD 180 , 買回去自己煮的禮盒包裝則是NTD 580 , 6入裝)?
不敢吃辣的人可以選這道麵, 這天它搭配的是寬麵 ( 寬麵與細(xì)麵都可以自己挑)
肉醬本身非常香, 用的油是高檔的Olitalia 100%冷壓橄欖油, 麵條也很好吃
兩個(gè)搭配起來可以說就是超高檔的中式蕃茄義大利麵的感覺
肉醬本身的美味我覺得更勝坊間很多義大利麵店
?
●愛研味蕃茄菌菇肉醬麵/大紅袍手作肉醬麵 ? ? 禮盒裝 ( NTD 580 , 6入)
除了現(xiàn)場(chǎng)吃, 買回家自己煮更方便
不過很多人都是廚房白癡吧, 沒關(guān)係, 這麵就算是廚房白癡也會(huì)煮
老闆Tony 也決定要現(xiàn)場(chǎng)示範(fàn)怎樣煮
●Step 1 , 煮肉醬
首先, 當(dāng)然是先煮好熱水, 然後把未開封的肉醬包直接放到水裡? 不要懷疑, 這是SGS 測(cè)試過可以加熱的袋子, 沒問題, 可以放心不會(huì)有什麼塑化劑問題
●Step 2 煮麵, 3.5 - 4分鐘
Tony 直接比4 , 4分鐘會(huì)軟一點(diǎn), 喜歡Q一點(diǎn)的煮3分半就好了
接下來是把麵下鍋 ( 這就要把袋子打開了, 不要連袋子一起下去煮, 雖然不會(huì)有食安問題, 但你的麵會(huì)煮不熟
這表情太有趣就留下這張照片 XD
煮的時(shí)候要攪拌一下麵, 避免黏鍋
煮好瀝乾水份, 然後把肉醬包放上去就可以啦
這樣就完工了喔!!
●回家怎樣煮?!蕃茄菌菇肉醬麵
蕃茄菌菇肉醬麵的醬包是比較長(zhǎng)的, 然後麵條我建議使用寬麵比較夠味
首先先把肉醬丟進(jìn)去熱水鍋裡煮
因?yàn)楹軕卸杈桶腰I拆封後也丟下去一起煮
很快的麵煮好, 肉醬也好了
這麵......是失敗作, 標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)大概是3.5分或4分鐘, 但我煮一煮就跑去看電視了, 等看到廣告再回來.....好像5分鐘多了
煮太爛一點(diǎn)
?加進(jìn)去蕃茄菌菇肉醬
拌一拌, 那麵的香氣, 好吃的肉醬, 太讚啦!!
●回家怎樣煮?!大紅袍手作肉醬麵
大紅袍手作肉醬麵的醬包與麵條一樣大
這次一樣選細(xì)麵
然後這個(gè)魔鬼的眼淚, 當(dāng)然也有附在產(chǎn)品包內(nèi)有袖珍瓶
仔細(xì)看, 還真的蠻可怕的
麵與肉醬一起煮3.5分.......
當(dāng)然又不小心去看電視就變成四分多了, 不過這次好些
倒上肉醬, 整個(gè)香氣就滿出來, 加一點(diǎn)辣油
拌開, 就超好吃了
?
●店家資訊
呼搭啦蒜香生蠔串燒屋
https://www.facebook.com/cheershoudala
愛研味原創(chuàng)麵食坊
地址：臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)瑞光路111號(hào) (公車站：公館山站 步行2分鐘可達(dá))
電話：02-2793-1239
營業(yè)時(shí)間：17:00–00:00
公休日：每周日
?
●愛研味原創(chuàng)麵食坊產(chǎn)品優(yōu)惠
1. 單次購買滿 NTD 1000 可享有會(huì)員優(yōu)惠 ( 1年)
2. 會(huì)員購滿滿 NTD 2000 以上免運(yùn)費(fèi)
3. 會(huì)員門市取貨有95折優(yōu)惠, 購買滿2000有9折優(yōu)惠
?
?
?