好冷好冷~冬至來了! 要做什麼,大家知道了嗎?!
吃湯圓? 搓湯圓? 或者是拜湯圓? 哀壓~
?現(xiàn)代人都馬只有吃湯圓比較多,哪來的拜呀! 更別說是搓惹.
我家倒是要拜湯圓啦! 反正花董家就是可以拜拜的節(jié)日都不會放過.
花董家是個虔誠的....咦? 什麼什麼徒?忘惹>"<
大嬸也搞不清楚是什麼教,長輩說要拜就拜了.通常不會問太多.
做就是了! "臺丸好媳婦" 就是這樣~
好~如沒有花董家的調(diào)教下,大嬸也不過是個只會吃湯圓的吃貨.
我小時候吃那種紅白鹹湯圓一次可是可以吃五碗捏! 腰壽~
現(xiàn)在想想.....呃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
還是!!!可以吃五碗,太好吃惹啦!!!!
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既然大嬸會吃又會拜,當(dāng)然也得學(xué)一下湯圓是怎麼做成的呀!
這天托冬至的福有幸到 桂冠 窩廚房 來體驗(yàn)親手做湯圓.
還是跟孩子一起做! 桂冠窩廚房在臺電大樓5號出口的出口ㄟ!
我一到臺電大樓5號出口走出去就看到窩廚房,瞬間有任意門的"港節(jié)"
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大家都知道冬至要吃湯圓,吃一顆老一歲 ((( 喂!黑白共~.
但顯少人知道冬至的由來吧!
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?冬 至
是 一 年 廿 四 個 節(jié) 氣 中 ， 最 重 要 的 一 個 節(jié) 氣 。
它 的 由 來 ， 和 曆 法 有 直 接 的 關(guān) 聯(lián) 。 冬 至 的 日 期 ，
每 年 都 在 陽 曆 的 十 二 月 二 十 二 日 或 二 十 三 日 ； 陰 曆 的 日 期 則 不 太 一 定 ，
但 大 致 不 超 過 陰 曆 的 十 一 月 。
冬 至 在 《 尚 書 》 「 堯 典 」 中 稱 為 「 日短 」 ， 因 為 這 天 太 陽 直 射 南 回 歸 線 ，
所 以 北 半 球 白 天 最 短 ， 黑 夜 最 長 。 過 了 冬 至 後 ， 日 光 照 射 北 移 ，
白 天 愈 來 愈 長 ， 黑 夜 愈 來 愈 短 。 古 人 說 ： 「 冬 至 一 陽 生 」 ，
指 的 就 是 陰 氣 到 冬 至 時 盛 極 而 衰 。 相 反 的 ， 陽 氣 則 從 此 開 始 萌 芽 。
?(以上截取至網(wǎng)路)
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另外我有聽過,冬至當(dāng)天下雨的話農(nóng)曆春節(jié)就會出太陽.
反之~冬至當(dāng)天太陽天春節(jié)就會下雨. 那當(dāng)然
要期盼冬至下雨囉! 又沒有放假
冬至當(dāng)天如出太陽就太不劃算,大嬸會生氣!!千萬別給我出太陽蛤~
在等會場準(zhǔn)備的期間,參觀了一下窩廚房的內(nèi)外.
頗富創(chuàng)意! 瞧~那門把.是桿麵棍造型門把,不只這~
下面還有 ↓↓↓?小鐵鍋也可以做門把. 可愛慘惹~
大嬸職業(yè)病犯了突然想拿下來煮碗麵吃>"<
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?混亂中不小心發(fā)現(xiàn)新產(chǎn)品,右手邊的桂冠沙拉
是我家做沙拉時必買的.左手邊 蜂蜜芥末口味 是新的,是新的~
回家後立馬跟胖哥講下次我們來換這個新口味做沙拉!
還有這情景 ↓↓↓ 肥弟到哪都這麼大隻!
相較現(xiàn)場其它孩子,他顯得好突兀 >///<
活動開始囉! 小朋友們陸續(xù)就座...
開始先播放一則種植糯米農(nóng)民的溫馨影片,
同時也機(jī)會教育孩子不要浪費(fèi)食物,珍惜資源.
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看完影片後,隨即全員移駕到身後的這些傳統(tǒng)製作湯圓
的用具區(qū). 小朋友看到這些,肯定相當(dāng)陌生.
大嬸小時候可是看過奶奶在製作湯圓,我非常愛吃湯圓所以每次回鄉(xiāng)下,
奶奶都會煮非常大鍋,那個就像牛排店會用的玉米濃湯鍋
這樣的大鍋?zhàn)咏o我吃,相當(dāng)於餵豬的意思(哈!)
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?在吃到湯圓前總是看到奶奶在廚房 磨漿和壓粿 這兩個過程.因?yàn)?/p>
耐性不夠,通常只看到這兩個過程就出廚房找東西玩惹!
沒想到多年以後在窩廚房看到.好懷念啊!
傳統(tǒng)的製作湯圓流程是先把圓糯米在前一天晚上先用水浸泡.
?第二天將浸泡好的糯米倒入石磨頂(如下圖)中間的洞口,進(jìn)行磨漿
的動作.?大嬸與肥弟現(xiàn)場有親手推石磨,超重的.
非常難推~哇!傳統(tǒng)的婦女們,大嬸不得不給妳們深深一鞠躬.
接著將在石磨磨成漿裝入的布袋,進(jìn)行如下圖 壓粿 的動作 .
用意是把水份擠出,現(xiàn)場是用扁擔(dān)綁緊重壓.
大嬸小時候看奶奶都是用大石頭壓在上頭的. 這個步驟很有趣.
小朋友們都迫不及待去壓個幾回合.
待水份擠乾後會成生粉塊,之後就可取一部份去蒸煮成粿模.
如下圖 ↓↓↓
↓↓粿?！?/p>
接著將生粉粿粹,也就是未蒸熟的那一部份壓碎成粉狀.
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再與蒸熟後的粿模細(xì)搓慢揉就能成為湯圓皮.
成湯圓皮後可以將想吃的芝麻或花生 鮮肉包入湯圓皮
就可以成為各式好吃的湯圓囉!
小朋友們都對搓湯圓很有興趣喔!
偶爾來自己做湯圓也是不錯玩,不過過程真的很辛苦~
尤其是磨糯米那一部份.
前面這六道傳統(tǒng)製作湯圓的過程介紹完了!
就是到大人小孩更愛的吃湯圓享受時光.
現(xiàn)場除了一般湯圓料理外
還有令大人小孩都尖叫的創(chuàng)意湯圓料理.
??小雪人奇幻旅程? 誰捨得吃它~
?熱鬧的青春草原? 太可愛惹!!! 還有我在上面
有沒有看到??? (瘋了←)
?暖暖花之頌?
?小雞親子遊樂園?
大嬸最愛的就是這一道創(chuàng)意湯圓料理,除了外表可愛慘.
還有一看就知道是全場最美味的一道.
看完創(chuàng)意湯圓料理,桂冠窩廚房也請來 小栗姐姐 來現(xiàn)場教小朋友們
如何作創(chuàng)意湯圓,身為老母的我也好想學(xué)呀!!哈哈
小朋友們第一件事要先洗手喔!!!
以下是窩廚房為我們準(zhǔn)備的材料與用具.
接著就是請肉圓來做湯圓...
結(jié)果肥弟原本要做的熊貓變..... 比較像豬捏!
後來一時興起又做了.....聖誕樹!!!! (主持人姐姐是這樣猜的)
肥弟說~不是!!!!那是蘋果樹. 呃!!!!你知道的嘛~小時候
都會有這麼一段童年特別愛畫蘋果樹或著做蘋果樹.
(自以為是牛頓之類的小朋友)
親子在進(jìn)行創(chuàng)意手作湯圓的同時,
小栗姐姐也替我們煮了熱騰騰的芝麻湯圓.
說實(shí)在的~
大嬸超久沒有吃芝麻湯圓,因?yàn)槲液軔鄢詼珗A.但更愛鹹口味
就是桂冠的鮮肉湯圓,所以怕胖的情況下只能選擇最愛的那一味.
通常甜的湯圓都是被我捨棄掉的,今天再吃它~有久別重逢的fu.
另外~可能桂冠聽到大嬸們的心聲惹!
特別推出小顆的芝麻湯圓,讓我們這些想吃又不敢吃的
怕肥大嬸也能輕嚐美味,嗯~外皮QQ內(nèi)餡甜而不膩.
偶爾來個中式甜點(diǎn)也不賴.
最後~連肥弟的創(chuàng)意手作湯圓也煮好囉!
蘋果樹也能煮成功真厲害,哈哈哈哈~
做好後~各家的新聞記者在採訪小朋友,肥弟被採訪!
還蠻穩(wěn)重的,但回的話太簡潔畫面一下子就跳走.
真可愛,在新聞中很像肉圓在搓湯圓.
我們要走前還有得到小禮物壓!!
回家可以再吃幾回合~
最後拍照留念,就結(jié)束今天的活動囉!原來跟孩子一起下廚作料理
這麼有樂趣,尤其像在 窩廚房 這樣的場所.安全空間又大,設(shè)備齊全.
今天參加了不一樣體驗(yàn)活動我跟肥弟整天下來
連到睡覺時都還很開心興奮呢! 就降子囉!掰~
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? 窩廚房?
營業(yè)時間： 週二-週日? 12:00-18:00? （週一為窩廚房公休日?。?br>
報名專線：（02）2365-1266
窩廚房 地址：臺北市大安區(qū)羅斯福路三段126號之二1F
窩廚房 信箱：joyinkitchen@laurel.com.tw
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