最近日式丼飯料理，開始大行其道，每每都看到好朋友們分享不少好吃的丼飯，都也想讓人跟著咬上一口。
這次有機會應邀前來品嚐的「新丼」，更是將大玩創意和丼飯，讓二者的結合帶給食客們滿滿的驚喜與味覺上的饗宴。
隱身在街道中的新丼日式創意丼飯專賣店，其實也還蠻好找的。
就在當代藝術館的對面，也許有時前來看展覽活動時，也可以來這邊享用料理。
新丼的店舖風格走向很簡潔，充滿著日系的風格配色，門面以大面的採光落地窗為店面外觀。
而色調上取向以黑紅色的色彩為主軸，在走過路過時，其實就能很醒目的看到店家的位置。
而有點小特別有趣的在於店名，取名為新丼等同於心動的涵義，要讓你來這邊吃美食都能心動不已。
店觀有趣的小招牌，以圓型為主題再用LED燈來組成「丼」，這個字樣
在丼中有愛心，象徵店家也是相當用心想要來做令人滿意的料理的心意。
店外掛著大大的誘人的丼飯圖片，真的是要讓人口水直流的說。
這次來到的時間踩著上午開店的時段前來，從準備中，讓我們等到了營業中的開動飯點時間。
實際來進入到店舖內，空間規劃整體來說雖然是偏長型小坪數的空間。
但是整體運用的空間設計的部份，卻能讓人感到充滿簡潔的空間感受。
在其中以暖黃的牆面安排、鏡面的空間加寬大的感受，讓人不至感到擁擠。
而與原木的的餐桌椅與沙發的部份，都充份利用小空間大規劃的應用。
店面這臺冰淇淋機臺，讓人超感興趣的，不過後來翻看看好像只有夏季限定。
下次有機會夏季時節再來吃看看，今天也太冷了。
由店內向店外看，整體氛圍就很日式偏柔感受。
新丼的創意丼飯，也是超有趣的，以前看其他人分享的約為17種左右的創意丼飯料理。
這次來到時，已經有20種了，老闆加油~看有沒有機會研發100種的丼飯料理~哈哈。
餐點也以主推的丼飯配合上小食、加點、飲料部份，讓人在選擇上很一目了然 。
價位也由最便宜的單點140元~套餐260元的價位上，讓客人們自行選擇搭配。
另外在餐點明細上，還蠻貼心的都印出了所有的餐點圖片，讓客人在選擇時有圖片可以參考這部份就很不錯。
實際來看完菜單一輪下來，還蠻多口味都相當的獨到而且十分有特色。
另外有丼飯是一半一半二種口味所以可以一次吃到不同口味也很利害，最終在每一種都想吃看看的情況下
還是挑選出其中二種的口味來品嚐了，其他十八種的口味下次再等我來吃吃呀~哈
現場提供自取的麥茶，在這天冷的時份先一杯暖暖一下身子。
而搭配到餐點套餐中的飲料，點了分別是綠茶和紅茶的部份，口感上都相當的得宜，不會過甜或過淡。
來了~~看到一整碗滿滿的綠白相間蛋黃點綴其中的上桌的就是「衝動：蔥丼」
真的丼如其名，再再都讓人蔥動不已說，視覺上滿分。
聞著滿滿的蔥香風味與視覺滿點的衝丼；蔥丼，就也忍不住留住這一刻滿滿的蔥花時光。
在這樣舖滿蔥花的丼飯上，下面可以也是一點都不馬虎的。
先來將蛋黃攪拌與蔥香一同拌入，再掀起來的滿是肉片與蔥花的圓舞曲了。
有一點落英繽紛的感受，看著蔥花和肉片一起，怎麼這麼合節拍說。
不過有一個要注意的部份，因為也許吃完就會有滿滿的蔥味跟著你走了~哈哈
相當具有份量的丼飯與充滿創意的口感享受，絕對能滿足食客們的心。
而飯量的部份約每碗為200克搭配配料來吃已經相當充足了，但是老闆說白飯還是可以再添加的，真是超佛心來的。
店家介紹的第二招變化吃法，主要以甜蜜月見溫泉蛋，先把蛋黃部份吃完，然後留下蛋白跟醬汁。
再來將蛋白和醬汁攪拌一下倒入丼飯內，再與丼飯拌攪。
可以讓原本吃的第一次丼飯滋味，創造起第二次的吃法與口感享受，讓口感上加分整體也超有趣的說。
套餐中所搭附的馬鈴薯沙拉、高麗菜絲、甜蜜月見溫泉蛋
高麗菜絲附上醬料，簡單而清爽
馬鈴薯沙拉的口感相當不錯，十分綿密
甜蜜月見溫泉蛋，蛋黃已至半熟狀態與蛋白半熟的口感配上醬料有很甜蜜蜜的感受。
隨附的湯品以味增湯為主，用料上也很紮實
而這次來點的加菜類是：酸甜糖醋炸雞
看著熱騰騰的金黃酥脆的炸雞沾上酸甜糖醋，一整個很美好
一口咬下，先吃到是選用來自日本的酥炸到飽實豐厚麵皮的口感，再搭配上酸甜糖醋的微甜酸的好滋味。
當然更讓人滿心歡喜的就是軟嫩而好吃的內裡主角雞肉了，三者一起來搭配又是給到這麼大塊的份量，真是讓人一直吃吃吃不停。
另一份創意丼飯則是選擇了美式新丼，這個看起來就宛如一個小太陽般的丼飯
視覺上又再次的滿分滿點，外加上頭舖陳的金黃焗烤起士，就是會讓起士迷很開心了起來。
然後這邊要趁熱吃更能感受到起士的威力。
不過因為這次光顧著拍照，忘了先來拉拉拉起士一定要的牽絲，讓人有點小小可惜。
但是整個丼飯的風格就很獨樹一旘，感受到起士與蛋黃還有肉片米飯結合的威力，一整個超利害的。
最後這邊也相當的熱鬧，到了飯點的時間陸續進來絡繹不絕的人潮
大家也都是很利害跟內行的知道，要吃好吃又充滿創意的丼飯料理就一定要來這邊嚐嚐說。
店名：新丼 日式丼飯
電話：02-25559292
地址：臺北市大同區長安西路66號
營業時間：上午11:30~晚上09:00