?
朋友約來美術(shù)館這邊的一間港式飲茶，連平日的生意都很不錯(cuò)，
決定揪我們夫妻檔加上小泡菜一起吃飯，畢竟有福同享，有難
同當(dāng)嘛，原來要去的是美術(shù)南二路的地糖仔中式點(diǎn)心專門店。
地糖仔位置就在漢明治的隔壁，附近幾乎都是住宅區(qū)，路邊停車
格也蠻多的，所以開車來也不難停。
-------------------------------------------------------
★左豪★痞客邦 (更多吃吃喝喝) : http://permio1.pixnet.net/blog
★左豪★FB粉絲團(tuán) (一起來歡樂) : www.facebook.com/permio1
-------------------------------------------------------
地糖仔的門口就貼了不少相關(guān)報(bào)導(dǎo)，看了門口上的招牌才得知原來這間店
才開了一年，就有如此的成績(jī)，有一定的實(shí)力在! 且我也很喜歡這段標(biāo)語~
「 點(diǎn)心。就是要點(diǎn)到你的心 ! 」
地糖仔的營(yíng)業(yè)時(shí)間為兩個(gè)時(shí)段
AM11:00 - PM15:00、PM17:30 - PM21:00
裡面跟一般現(xiàn)在流行的茶餐廳復(fù)古的香港風(fēng)裝潢不同，裡面的牆面有剪報(bào)與大圖輸出，
可以看到有許多與明星的合照還有比賽照片，還有知名美食家胡天蘭老師也誇讚不己
的點(diǎn)心師父，更是師承知名利苑酒家，也在君悅飯店工作過，資歷豐富 !
這天週一晚上來的沒想到居然有8成滿，裡面還有一桌全部都是阿豆仔，
根據(jù)我的偷瞄，阿豆仔還蠻愛吃餃類跟腸粉的。
可以看到葉師傅經(jīng)歷 ! 一步一步的向上爬向上提升~
報(bào)章雜誌的報(bào)導(dǎo)
地糖仔港式飲茶MENU
可以看到註名所有點(diǎn)心都是每日現(xiàn)做(非冷凍)數(shù)量有限賣完為止，
店內(nèi)也沒收服務(wù)費(fèi)但有低消110元，假日用餐限制1.5小時(shí)，
所以假日要來品嘗的客人要多注意。
脆脆煎金瓜芋絲（70元/3個(gè)）：
看起來是先將蒸過的金瓜泥再裏上雙層的芋泥，之後用芋絲作為外皮後，
才開火煎熟，金瓜的果甜味很突顯，搭上芋絲吃起來香脆又涮嘴，是個(gè)
很也需要手工製作的餐點(diǎn)。
地糖仔蒸明蝦餃（95元/3個(gè)）：
裡面包了為數(shù)不少的完整蝦仁，蝦肉吃得到新鮮的鹹香味，還有高湯從蝦
餃中迸出，雖然它個(gè)頭不大，但吃完好回味，連湯汁一滴都不想剩下來。
水晶野菇白菜餃（70元/3個(gè)）：
這一道是素餃，透光的餃子皮，看櫃臺(tái)的剪報(bào)說是用太白粉加水晶
粉做的，咬起來好Q彈，內(nèi)餡的香菇絲芬芳美味，剁成細(xì)絲的白菜本身的菜甜
自然地散發(fā)出來，貢菜又提供了脆度，連愛嗜肉的友人也很喜歡。
珍珠丸子（75元/3個(gè)）：
長(zhǎng)糯米沒有我不喜歡的粉口感，豬肉餡帶有肉汁的甜脂味，
亦有肉末彈牙的咬勁，連不喜好丸類製品的老婆也給個(gè)推字。
中環(huán)竹炭流沙包（80元/3個(gè)）：
流沙包通常是我老婆的心頭好，鹹蛋仁加上牛奶、奶油調(diào)製的奶皇包，
綿密甜中帶有鹹蛋鹹度的餡料，還會(huì)流沙，不是凝固狀，外皮上頭有
添加竹炭粉，麵皮即使冷掉了也不會(huì)硬，難怪這天看到不少人也有點(diǎn)。
吃的津津有味，一臉得意的樣子...
XO醬乾炒豬肉河粉（195元）：
這道嚐起來屬於小辣，快炒過的河粉用蠔油調(diào)製後很入味，
裡頭的豆芽菜居然是剝過頭尾都去掉的，我老婆很喜歡這道
，連冷掉後還一直挾個(gè)不停，but帶回家給長(zhǎng)輩吃後，則覺得略油。
天網(wǎng)煎上湯鍋貼（85元/3個(gè)）：
用麵粉水煎燒出來的天網(wǎng)，是地糖仔的招牌菜色，我想這是師傅所佈下的
天羅地網(wǎng)，這不是一般點(diǎn)心店會(huì)出現(xiàn)的菜色，光煎就很需要火候的控制，
白銀色的絲網(wǎng)煎得很薄脆，鍋貼的豬肉餡肉質(zhì)很紮實(shí)，不過我覺得天網(wǎng)上
沾了油，如果可以瀝乾一點(diǎn)就更好了。
?
蘿蔔絲酥餅（75元/3個(gè)）：
一層一層疊起來的蘿蔔絲餅，有著嬌貴的外皮，深怕在油炸時(shí)酥皮會(huì)碎掉，
，拿取時(shí)得小心翼翼，裡頭的湯餡有芶芡感，鹹甜中還傳來蘿蔔絲的清甜味
，好juicy。
香煎臘味蘿蔔糕（75元/3片）：
煎到恰恰的外皮，每一口都嚐得蘿蔔甜味，入口即融，
我很貪心的想要臘腸末再多一點(diǎn)。
炸兩腸粉（75元）：
以前的粥店以一條腸粉包上一整個(gè)油條，叫作「一炸一腸，俗稱炸一」，
一炸兩腸就是炸兩的簡(jiǎn)稱，糯米漿煎成的腸粉，這是很有廣東風(fēng)味的小吃
，炸兩酥脆的油條再配上熱呼呼的軟滑腸粉，脆中又不失韌度，務(wù)必在店
內(nèi)立馬吃完，才不失它的美味。
小辣-紅油炒手（130元）：
四粒飽滿的抄手，豬肉餡中亦包挾了蝦仁，份量頗大，上頭的紅油麻辣醬，
花椒提供的麻味，從唇邊停留快一分鐘還會(huì)麻，辣椒則是香味的來源，裡面
也有烏醋提味，吃起來很有飽足感。
新加坡KAYA西多士（55元）：
因?yàn)橄惹俺粤撕眠\(yùn)吐司行的KAYA西多士，在這也看到這道就讓我
忍不住點(diǎn)來試試，KAYA醬的椰奶味很明顯，奶油嚐起來像安佳牌
的有鹽奶油，這份KAYA西多士，吃起來不死甜，外皮的全麥土司
烤得也夠酥脆，適合喜好獨(dú)特椰奶風(fēng)味的人點(diǎn)用。
冰-鎮(zhèn)店乾坤太極露（75元）：
這個(gè)甜點(diǎn)可以選熱或冰，以黑白兩色對(duì)立的造型非常吸睛啊，
白色是杏仁露，黑色是芝麻糊，嚐入口淺顯的杏仁味細(xì)膩又滑口
，芝麻糊的黏稠度正好，不會(huì)吞入後有卡喉感，連我家的小泡菜
都吃得不停，這整完被這小子吃得一乾二淨(jìng)。
好不好吃看圖就知道...
OS句述
拔拔 : 來給拔拔吃一口。
小泡菜 : 哩賣來啦...挖杯甲。
鴛鴦奶茶（85元）：
茶葉喝起來不會(huì)澀口，加了黑白淡奶喝起來甜度也不會(huì)太高，但我個(gè)人是咖啡
成癮者，所以覺得義式黑咖啡的比例可以再高一點(diǎn)，層次會(huì)更分明。
凍玉檸茶（75元）：
我居然喝到了檸檬籽，茶飲中的阿里山愛玉很咕溜，還看得到愛玉籽特有的
籽渣，紅茶的茶味對(duì)我來說有點(diǎn)薄，檸檬的酸度很明確。
快服侍本大爺...
?
地糖仔中式點(diǎn)心專門店的初訪給我的印象極佳，點(diǎn)心幾乎都是需要費(fèi)時(shí)
的製作，更可以看得出來師傅的細(xì)心，此次三大一小用餐，雖然價(jià)格比
一般的茶餐廳稍微高了點(diǎn)，份量也是吃巧的，這邊吃得到費(fèi)工的手藝，
口味也都在平均水準(zhǔn)之上，即使請(qǐng)長(zhǎng)輩來一同用餐，相信長(zhǎng)輩也不會(huì)失望。
?
---------------------------------------------
店家名稱 :?地糖仔中式點(diǎn)心專門店 粉絲團(tuán)
店家地址 : 高雄市高雄市鼓山區(qū)美術(shù)南二路132號(hào)?
店家電話 : 07 553 2100?
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : AM11:00 - PM15:00、PM17:30 - PM21:00
---------------------------------------------
港式餐廳相關(guān)連結(jié):
[食記] 佬地方茶水?dāng)?(港味熱炒點(diǎn)心。猴猴肥)?
[食記] 香港發(fā)財(cái)燒臘店 (公粵語馬A通喔!)
?
?