越式酸辣火鍋
最近天氣冷颼颼，該是吃火鍋了啦!
上禮拜吃到一間味道還不錯的越南餐廳，
位於大業路的"很越南宮廷料理"，店裡木質風格裝潢，很有異國風啦！
這裡除了平常常見的生牛肉河粉、法國麵包等，
還有不常見的越南火鍋，甚麼!?越南火鍋?
安蹄還真的不知道越南火鍋長甚麼樣子。
火鍋種類蠻多的，還有越式羊肉爐耶
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店裡是挑高的空間，用餐環境還不錯，
乾乾淨淨，服務人員也會詳細的介紹!
海皇乾拌牛雞蛋麵NT.180
原本要點河粉的，但是服務人員好心提醒火鍋料理就會附河粉，
怕會吃膩所以建議改雞蛋麵，這雞蛋麵味道有點像港式的撈麵味道，
加上蟹膏加上辛香料製成的海皇醬，其實有點像XO醬的味道，
好吃耶!蝦子已經剝好殼了，新鮮度也夠，
還有小花枝，吃起來也很新鮮。
再加上一些脆口的豆芽菜、洋蔥與小黃瓜，味道很不錯!
旁邊的醃漬小菜味道就沒那麼愛了!
牛肉木瓜涼拌NT.180
味道還不錯的涼拌木瓜，吃起來比較清淡一點，但還是有入味，
牛肉吃起來筋有點多，咬不爛也吞不太下去，還是吃木瓜就好。
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這有加些生洋蔥，不過不會嗆辣，所以吃起來好夠味，
吃完嘴巴很臭吶。
越式海鮮酸辣鍋NT.550
登登!主角登場，一上桌著實有被紅紅的湯頭嚇到一下，
最近不太能吃辣，感覺湯頭好辣耶!
邊邊放了滿滿新鮮好料，蔬菜海鮮看起來都很新鮮。
服務人員說等湯滾了後先把鳳梨跟蕃茄丟入湯中，
要吃什麼再丟下去煮，不建議全部放進去。
這裡的火鍋食材都是新鮮食物，除了豆皮鴨血與河粉之外，
沒有火鍋料唷!因為安蹄也不吃火鍋料，所以無所謂啦!
鳳梨蕃茄熬煮過後的湯頭更甜，喝起來真的不辣，
酸味也不會非常重，清爽不油膩，有越煮越好喝的感覺!
鴨血很軟嫩，魚肉吃起來好新鮮啦!
河粉下鍋後十秒就可以拿起來了，吃起來超級Q的，
還是喜歡煮久煮軟一點的河粉，看個人喜好嚕!
整體來說整個鍋味道很不錯唷!
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總之，這間餐廳吃了會想再訪啦!
因為食材新鮮，蔬果青菜又多，實在太合胃口啦!
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安蹄感想:差點被牛肉噎死。
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Address:臺中市南屯區大業路228號
Tel:?(04) 2328-8306
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