厲家菜

地址：臺(tái)北BELLAVITA 3F

電話：02-8729-2638

位於BELLAVITA貴婦百貨3樓的厲家菜

在2014年8月份非常低調(diào)的進(jìn)駐了 ?

沒有大肆的廣宣 ?似乎也沒有減少大家對(duì)其的好奇 ?

首圖難以取捨 ?所以放上了充滿白色聖誔氣息的BELLAVITA中庭裝飾 ? ??

??

聞名國(guó)際的宮廷御膳料理－厲家菜 ??

從原本的北京羊房胡同小四合院內(nèi) ? 每天只接待一桌客人

到後來由厲家菜第二代傳人厲曉麟 ?於1985年在北京開設(shè)第一家餐廳

並接續(xù)的在墨爾本、上海、天津、東京等設(shè)分店 ? 今年8月低調(diào)來臺(tái)開設(shè)分店

?

也就是説在臺(tái)灣就能享受到皇家體驗(yàn)及品嚐最道地的清廷御膳料理

之前看了格友angeline來這裡享受午膳 ?立馬引起我的興趣 ?

把連結(jié)丟給即將從美國(guó)回來的好姐妹 ? 問他有沒有興趣

剛好她也喜歡 ? 於是我們就來這個(gè)當(dāng)個(gè)幾小時(shí)的皇上及皇后娘娘

?? ?

一走入餐廳內(nèi)彷彿到了另一個(gè)世界

厲家菜除了把宮廷料理帶來臺(tái)灣

裡面的裝潢儼然就像是個(gè)小北京

? ? ?

桌與桌相都很有距離

用餐也分為好幾區(qū) ? 每區(qū)都用屏風(fēng)隔開

空間安排的十分恰當(dāng)

??

吃中餐也可以選擇靠窗的位子

一般我很少在食文裡介紹到廁所 ??這天稍微提一下~~

連廁所都還是保持著北京風(fēng) ?而且十分的乾淨(jìng)?

宮廷風(fēng)夾帶了點(diǎn)時(shí)尚感

廁所有馬桶墊紙外 ?也全都是免治馬桶

來張圖緩衝一下 ? ?好進(jìn)入食物的部分

MENU ?黑本為菜單 ? 金本為酒水飲料

厲家菜全都走個(gè)人套餐的模式 ? 所以也不用太煩惱點(diǎn)餐的問題

價(jià)位$1580~$8880 加10%服務(wù)費(fèi)?

素食套餐$1280 ??商業(yè)午餐$980

午餐包廂-套餐價(jià)格是從$1580起

首先選擇想喝的茶 (茶資另計(jì) ?每一位90元)

我選了最比較淡的阿里山金萱

??

這是我們今天的套餐菜單

我常說 ?想吃好一點(diǎn)的餐廳又不想花大錢

中午時(shí)段絕對(duì)是最好的選擇

?

用餐前送上蜜核桃酥

香甜酥脆非常好吃

??

桂花烏梅汁

熱茶 ?

這真的是電視上皇上喝茶的青花瓷杯耶~~~

裡面是滿滿泡開的茶葉 ??

那個(gè)蓋子 ? 忍不住要滑二下 ? 裝裝樣子才行

很好玩 ? ?我們一直在研究要怎麼樣喝這茶才有氣勢(shì)

我裝不出來 ?只能笑~

?

我個(gè)人覺得我朋友老公 Mr. J 詮釋的十分到位

有皇上的一臉傲氣 ? 但在品茗時(shí)又顯出文人雅士的氣息

(天哪我嘴好甜~~老J 快請(qǐng)我吃飯!!)

首碟 ?

共有八品 ? 以三、二、三的方式呈現(xiàn)

每一次上菜服務(wù)人員都會(huì)非常仔細(xì)的介紹每一道菜的特色、口感與口味

在這方面我個(gè)人覺得十分的細(xì)心 ?也很喜歡這樣的服務(wù)

北京燻肉、翡翠豆腐、涼拌火鴨絲

北京燻肉?

辣油與燻肉無關(guān) ? 拍的好像一家人

?

翡翠豆腐

毛豆泥用干貝去熬煮 ??加入一匙香辣油 ? 更增添美味

涼拌火鴨絲

火鴨絲帶著些微煙燻味配高麗菜絲很清爽

椒麻雞、青蛤丸子

先不論好吃與否 ? 餐廳特地從中國(guó)景德鎮(zhèn)選購純手工訂製的骨瓷

馬上吸引了我們的目光 ? 那瓷碗真的是又細(xì)緻又漂亮 ?

更加突顯了宮廷飲茶的清代背景?

?

青蛤丸子

青蛤與雞肉丸子 ? 還有鮮美的湯汁

??

椒麻雞 ??

微麻微辣的讓不善吃辣的我也能接受 ?

雞肉也很Q彈

?

炸藕盒

青蛤(會(huì)過敏)丸子餐廳幫我更換成了炸藕盒

我十分喜歡 ? 二片脆脆的蓮藕中間夾了肉末 ?是北方人十分喜好的菜色之一

炸過後不油膩反而更增加爽脆的口感

糖醋排骨、麻辣牛肉、炒鹹食?

炒鹹食

紅蘿蔔絲炒大頭菜絲 ?好吃又爽脆

沒有我害怕的紅蘿蔔味 ?大頭菜也不過鹹

雖然如此 ?還是覺得這一道有點(diǎn)不給力就是了

麻辣牛肉

這個(gè)好吃 ?牛肉炸過還是很嫩

比剛才的椒麻雞再辣一個(gè)level ? 香料味也比較重

糖醋排骨

這裡的糖醋排骨一咬肉就散了 ? 顯示燉煮的很透

而且口味比較不甜偏酸 ?很好吃呢

中間送上一人一杯桂花烏梅汁

首碟告一段落 ?準(zhǔn)備要上熱菜了　

??

熱菜 ? ?三項(xiàng)

青松干貝

很鮮美的干貝 ?外頭的裹粉有一點(diǎn)厚度

為的是包覆住干貝鮮甜的湯汁

服務(wù)人員提醒我們會(huì)有湯汁爆出 ? 小心燙口 ?

不過我們照片拍完 ? 也不那麼燙了 ?不用擔(dān)心了....哈哈

??

紅糟肉

這裡的紅糟完全跳脫我們對(duì)紅糟味道的印象

沒有很重的酒味 ? 而多了份清甜味 ?伴著淡淡的酒香

每一片豬肉上都是滿滿的紅糟 ? 味道真的很好~

?

炸烹大蝦

大蝦已經(jīng)去好殼切好塊 ? 吃起來好方便

果然是宮廷料理耶 ? 皇上的手怎能弄髒呢!? 哈哈

??

焌油魚

蝦跟魚是二擇一 ? ?不論哪一種都是很棒的選擇?

主食 ?小炒茄子配米飯?

就西餐來說主食彷彿應(yīng)該就是上面的肉或海鮮了!!

但在中餐來吃飯、麵才是真正的主食啊!

小黑先生一向不吃茄子的 ? 他竟然點(diǎn)了這個(gè)主食 ?有嚇到我!!

原因就只是想吃飯!! ?

剛好這裡的茄子在料理時(shí)已經(jīng)去了小黑先生最怕的紫色茄子皮

而且炒的很漂亮不是軟爛爛的模樣!!?

第一次看到小黑先生把茄子吃光光~~

??

主食 ?鹿尾炸醬配手工麵條

我選的是麵 ? 想吃QQ的手工麵

把鹿尾炸醬及小黃瓜、櫻蘿蔔、還有一個(gè)......對(duì)不起...我忘了!!

擺在麵上看起來就很好吃 ??拌一拌就十分美味 ? 那麵條兒真的好香Q哦~~

??

冬瓜蝦丸子湯

吃完飯麵後喝點(diǎn)熱湯的感覺真的不錯(cuò)!

雙色豆腐湯

清品都很清 ?不油膩 ??

甜點(diǎn)

奶酪、蜜汁山藥、水果、三不沾

??

奶酪

加入了白酒　吃起來帶有點(diǎn)酸味 ?但沒有酒味 ?

一入口就散開了 ?奶味不會(huì)太重太強(qiáng)烈 ?好好吃 ??

??

吃完翻到背面 ? 碗底烙上了印"景德鎮(zhèn)製"

餐廳在餐具上的用心 我們都感受到了 ?

如此不只餐點(diǎn)好吃 ? 心情上也很美麗

蜜汁山藥

水果

水梨、芭樂、楊桃、百葡萄、硬甜杮

招牌特色甜點(diǎn) ?三不沾

這是清朝的御膳流傳至今 ? 強(qiáng)調(diào)的是不沾碟、不沾筷、不沾牙

使用蛋黃、澱粉、白糖做成

吃起來有點(diǎn)像是麻糬的口感 ? 但又不會(huì)黏牙

是道簡(jiǎn)單但好吃的甜點(diǎn) ? ?吃了一次會(huì)留下深刻的印象

景德鎮(zhèn)的骨瓷抓在手上好小一個(gè)

而且也要特別的小心奕奕

這回真的體驗(yàn)到 ?中式餐飲真的講究起來一點(diǎn)也不輸法式料理呢!

一道一道的慢慢上 ? ?吃下來也要花個(gè)2個(gè)半小時(shí)左右

邊吃邊聊 ?好想把這一年沒聊到的用力聊個(gè)夠 ? ? ?

不過份量上我認(rèn)為真的偏少 ? 女生可能吃完剛好沒什麼負(fù)擔(dān)感

對(duì)男生來說 ? 我覺得應(yīng)該是沒吃飽的~~

後來再去對(duì)面的Salon de the Jo?l Robuchon去吃下午茶時(shí) ?

除了甜點(diǎn)外還是吃了義大利麵與鮪魚蛋三明治 XDDDD ? ? ?

???

我們的習(xí)慣總是在他們回臺(tái)灣時(shí) ? 我們會(huì)互送一些"伴手禮"

小黑先生很用心的挑選了Mr.J 很喜歡的鋼彈

瞧瞧有笑的多開心哪~~

果然每個(gè)男人心裡都住著一個(gè)男孩兒~~哈哈!!

??