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聽說在臺中有很多有名的爌肉飯，在火車站這邊，李海爌肉飯、陳明統爌肉飯、蕭爌肉飯都蠻有名的?

但是上次吃完陳明統拉肚子...這次來吃蕭其實有點怕怕的。?

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這間蕭爌肉飯已經開30幾年了，

老間常常勉勵員工『 做事情、努力是必然的，但努力不一定能成功，想要成功，一定要努力。』?

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│環境介紹│?

店面不算大，環境也維持以前小吃攤的模樣，有點舊舊的?

從早上六點就開始營業，一早吃爌肉飯才有力氣工作。跟在臺南一早要吃滷肉飯跟鹹粥是一樣的概念?

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來的時候已經中午12點，排隊的人潮都排到店門口去?

蕭家爌肉飯的點餐方式跟陳明統差不多，內用外帶都一樣排隊。

這邊是拿著鐵托盤，像小學生中午打便當菜一樣，一樣一樣的拿到自己的盤子裡面。

一開始如果猶豫不決沒有拿到，就要重新再排一次隊伍噢XD?

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第一關： 湯品?

有四種湯一碗只要10塊錢，超便宜阿?

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第二關： ?滷肉飯 ?

如果一大早來吃早餐，避開中午的尖峰人潮，鍋子裡面有滿滿的部位可以自由選擇，要肥要瘦任君窕選?

暗紅色的滷汁跟油亮亮的爌肉讓人胃口大開?

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第三關： 酸菜?

這間的酸菜很酷！就這樣放一大盆再檯子上，領完爌肉飯之後，酸菜隨便你夾到滿意

你要夾一座101老闆也不會講什麼捏 ?

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第四關：小菜?

小菜的部分一份10元，跟湯一樣，好佛心阿。

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│馬上開吃│?

豆腐：意外的大份。切開來，發現連裡面都滷的透徹，豆腐沒有因為滷過而軟軟爛爛，反而還保有水嫩度

咬下去也鬆鬆軟軟的，用筷子可以剪一塊一塊的吃。?

魯丸：本來以為是貢丸，一劃開發現有包肉耶！可以看到魯丸的裡面一樣滷得很徹底，跟一般外面的滷菜根本不一樣 ?

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爌肉飯 60元

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其實以60原來說並不算很便宜的爌肉飯，畢竟60元都可以在外面吃一個便當了 (雖然這裡有酸菜吃到飽)?

這裡的酸菜不會過鹹還有脆度，擔任解膩和提出爌肉的香味的重要角色，無法缺少它

以一個女生的分量來說是很足夠，男生可以加點小菜和湯，一百完就可以飽餐一頓。

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剛好夾到是肥瘦均勻的部位，用筷子輕輕一畫，肥瘦部分就自行分離，還滷的入色入味。

肥肉的部分因為在鍋中熬煮，已經將油膩的感覺都熬出，剩下的就是肥肉帶著膠質的口感，

配著飯一起吃入嘴裡，肥肉化開，整個口腔都圓滑了起來。?

瘦肉的部分滷的軟嫩但肉質不會過於鬆散，一樣可以用筷子剝成一塊塊食用。

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桌上還有店家自製的辣醬?

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欸，超搭的。就像吃炒麵要加辣醬一樣，

辣醬不辣，只有鹹香味，完全又把另外一種層次的味道提出來。?

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吃下來覺得有比陳明統好吃耶，至少沒拉肚子

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蕭 爌肉飯?

地址：臺中市東區大智路183號
電話：04 2281 6825?

營業時間：AM 05:30 至 PM 13:00?

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分店：

臺中巿中清路總店：臺中市北屯區中清路6號 ( ?24H營業 )

臺中南屯分店-地點位於臺中市南屯區南屯菜市揚內 ( ?AM 06:00 至 PM 13:00 )?