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完整圖文同步發表於Milly貪吃鬼主站
>>http://millychun.pixnet.net/blog/post/33069814
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?今年的冬天，來的特別晚，卻也特別的冷
冬天就要來吃火鍋，
麻辣鍋更是火熱首選，跟Milly來去吃右京棧！
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右京棧位在五福路圓環，早已在高雄麻辣鍋界有一席之地
一直未有機會前來朝聖，上週看到食尚玩家節目來這裡
趕緊排個時間來踩線品嚐一下，
趁著今年冬天，把Milly的麻辣鍋資料庫多加筆好資料
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這裡之前就是TGI FRIDAYS舊址，
平常日停車很方便，假日可就一位難求囉！
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一樓接待大廳，若是沒有先訂位，可先在此等候
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原來右京棧是小肥羊的關係企業，
改天再上臺中去嚐嚐他家的相關餐廳
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今天非假日，只開放三樓用餐，搭乘專用電梯上樓囉！
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內部裝潢真是大手筆，犧牲了非常多的桌位，空間超寬敞，
氣派的格局優雅的環境，非常適合來這款待親友
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最近吃了不少餐廳，大家對菜單都非常用心
不論封面的氣勢，內頁的設計，真的都是比大比精彩的
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鍋底以人頭計算，不同湯頭所附加的鍋底不同
每桌用餐時間為1小時40分鐘
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右京棧有以下四種湯頭
吟釀麻辣鍋、酸白酒粕鍋、酒粕香辣鍋、膠原吟釀鍋，另外也有素食套餐
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而湯頭跟其他麻辣鍋餐廳最大不同在於
獨家添加「日本大吟釀清酒-米心極粹酒粕精華」
就是那個SKX廣告說過的....裡面有滿滿《PITERA酒粕精華露》
沒想到吃麻辣鍋還能兼顧美麗！聽起來有沒有很厲害的樣子
難怪今年開幕，已經是高雄麻辣鍋界的新秀明星
其實Milly先前經過這邊多次，
結果上週剛好看到食尚玩家播出高雄特輯，趕緊為了這一味跑來朝聖
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肉類部份，聽服務人員推薦「安格斯霜降牛肉」和「頂級去骨肥牛肉」
如果不吃牛的朋友，也有另推「極品黑豚五花肉」，都是店內首選招牌
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海鮮部份，如果多人推薦點「海鮮盛合」或是新鮮滿分「冰封活跳蝦」
Milly看到「海鮮盛合」圖片，真是豐盛，下次多人來吃飯，共享一定很讚
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另外現打魚漿（滑）類和菇類也是麻辣鍋必吃
其中最為招牌「金箔干貝滑」或是「頂級墨魚滑」都是店內人氣
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愛吃丸類、餃類，這邊也有多種選擇
其中之前好友知道我要來品嚐右京棧，強烈推薦必點「虎皮鮮蝦捲」
沒想到當晚服務人員告知中午賣太好，晚餐準備的量已經售完
害得Milly直呼可惜，好想嘗嘗朋友大力推薦的美味
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滷水更是麻辣鍋必點
點盤「老滷盛合」一次滿足三種選擇
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酒水、飲料皆為單點
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這邊因為是以單點為主，看起來價位稍稍高，
但現在Milly外食，多半都會選擇食材經過嚴選有把關的餐廳較多
如果大家多人聚餐共享，分攤其實價格也還算OK！
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桌上以先備上兩副湯勺
有沒發現Milly坐的位子剛好還能欣賞大立精品的變化燈光
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點餐完畢，服務人員會送上一壺招牌--無糖桂花烏龍茶
暖呼呼的桂花烏龍，香氣十足，雖是招待卻一點也不馬虎！
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店內中間走道備有白飯和醬料自助吧
這邊的白飯無限量免費供應
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醬料簡單分為水果醋、白醋、豆腐乳和蔥蒜辛香料
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Milly拿了水果醋佐蔥蒜和腐乳佐蔥蒜兩種沾醬
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接著服務人員將我們兩種湯底端上桌
並且在鍋內倒上右京棧獨家招牌
獨家添加「日本大吟釀清酒-米心極粹酒粕精華」
裡面充滿《PITERA酒粕精華露》
倒完還會將空杯拿給客人聞香，真的是滿滿地酒香
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因初次來訪，聽了推薦
點「酒粕吟釀鍋」和「酸白酒粕鍋」兩種湯頭
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「酒粕吟釀鍋」
使用多種辛香料爆香熬置辣油加上高湯
單喝湯頭帶點麻辣感，味道很香
鍋底的豆腐和鴨血都能免費續加
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「酸白酒粕鍋」
右京棧獨家醃製酸白菜，湯頭喝起來沒有一般的酸度
鍋底可免費續加酸白菜
不過Milly覺得初訪客人如果想要品嚐鴛鴦鍋
應該改點「膠原吟釀鍋」白湯比較合適或是單點麻辣鍋即可
因為我們一下子忽麻忽酸變化口感，好像有點不太對（哈哈）
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菜盤陸續上桌，這邊的擺盤好美麗，好像在欣賞花藝
整桌好料，在寒冷冬天吃麻辣鍋真是幸福！
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「頂級去骨肥牛肉」
選用美國頂級Prime等級牛肉，稍稍在滾燙麻辣鍋中川燙至五分熟度
果然是小肥牛集團，選用肥牛油花真是均勻
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沾上店內腐乳沾醬，鮮甜肉汁在嘴中化開
讓人口水流不停
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「頂級黑豚五花肉」
一上桌就讓我們眼睛直盯，看看這粉紅油花多麼迷人
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不管涮上麻辣湯頭或是酸白湯頭，豐厚脂香風味各有千秋
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「老油條」
是Milly吃任何麻辣鍋必點
放入鍋中至半軟半脆品嚐口感最美味
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「冰封活跳蝦」
鮮蝦盛裝在玻璃罐內，上桌吸睛百分百
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新鮮蝦子放入鍋中變成橘紅色
刺刺辣辣的彈牙肉質，讓人再三吮指回味
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「時蔬盛合」、「菇菇盛合」
吃鍋除了肉品、海鮮，也要點蔬菜品嚐
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「鮮脆牛百頁」
接著點了幾道單品嘗鮮
按著服務人員解說，在鍋內涮個"七上八下"品嚐
果然一入口就是脆口，真好吃！
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「金箔干貝滑」
?上頭點綴小小金箔，好貴氣
花枝漿內放入經過日曬精華的北海道干貝，
每口都能品嚐海之精華
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「老滷盛合」
這邊精選的滷水有牛筋、大腸頭、牛肚，號稱老滷三寶
各各都是鮮品，久煮入味不軟爛
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「招牌酸梅汁」
?店家特調酸梅汁，喝起來剛剛好酸度，
酸甜更加開胃，讓我們繼續大吃下去唄！
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麻辣鍋煮到一半，會越來越鹹，
記得可以請服務人員加點高湯稀釋
初訪覺得食材新鮮美味，服務周到，多人聚餐這邊很不錯
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然而用餐時間快到時，服務人員會送上一壺「藍莓優格冰沙」當作提醒
如果需要打包，也能順便告知服務人員
話說這藍莓冰沙好好喝喔，一掃口中辣味，真是最棒的Ending
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最後結帳完，我們往二樓化妝室改走一旁樓梯前往
順道逛了三樓和二樓展示區
發現這邊停放幾輛珍藏版的偉士牌摩托車，每輛要價不斐，
而且聽說老闆家中.....擁有數量難以計算，每月都會從臺中運來不同車款展示
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看完Milly分享，大家之後有機會也來品嚐美味的吟釀麻辣鍋吧！
事前記得先電話訂位，目前可是常常座無虛席
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美食地圖怎麼GO，看這裡！
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右京棧 大吟釀の鍋
電話：07-2015588
地址：高雄市前金區五福三路25號
上午11:00~凌晨02:00
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