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young的窩(食在好遊趣)

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 西屯區

造訪商家: 神川日式料理
04-2463-2598
臺中市西屯區西屯路三段166-90號
作者本次評價:
4.15
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

也忘了我有多久沒吃到這麼有份量又有高CP值的日式餐館了,這天夜晚專程來臺中

覓食,選定的目標是位於中科商圈的日式料理名店 - 神川吞日式料理 !!

"神川吞日式料理" 開業已經5年了,這期間店的門面裝潢有做過一次整修翻新,

難怪外觀如此新穎的感覺,害我一度以為是新店家開幕呢 ~

走進店內,寬敞的走道,明亮且是暖色調的黃光增添不少氣氛。而走道兩旁的用餐

區也大不相同,一是一般木製桌椅,另一邊則是用褟褟米木椅背向隔開的半獨立式

用餐坐位。

餐廳後方是料理區,留日回國的阿彰師正在料理臺前製作餐點 !!

話說呢,阿彰師在臺灣已經有數十年日本料理餐廳的工作歷練了,在這行裡頭,已是

有名氣的師傅,但為求更貼近日本料理的原味,因此專程到日本去學藝,看來這天我

選對餐廳了 ~?

入坐後菜單先上,冷颼颼的天氣來杯熱熱的麥茶,整個人都溫暖起來了。

~ menu new ~

從價位上看來走的是中價位的日式料理,以丼飯定食為主,另有握壽司、生魚片、

手捲、單點炸物或烤物以及湯品(鍋物),當然如果想小酌一下店內也有提供日本清

酒及啤酒之類的酒精飲品。

※?開車不喝酒、酒後不開車?※

桌上除了面紙跟筷子還有點餐單外,醬油罐跟牙籤罐的貍貓造型讓人相當驚豔,

可愛吸睛又實用呢 ~?

另外,除了熱麥茶店家還另外準備了冬瓜茶跟冰開水給顧客選用。不過,我喝麥茶

喝的很膩,看到有其他的飲料能選擇,對我來說真的是小確幸。

先付的部份是蜜汁魚乾、醃蘿蔔、龍蝦沙拉 !!

蜜汁魚乾越嚼越香,鹹甜滋味值得細細品嚐。醃蘿蔔清甜多汁,是吃完重口味的魚乾

後,調整味蕾的好物。?龍蝦沙拉清爽中帶甜,甜中又帶脆,這三道小菜沒讓我失望。

(PS.先付在日本指的是前菜輕食的意思,是主餐上桌前的開胃小菜。)

宮島星鰻丼 : 280元(加點套餐另加100元,餐點上桌時會附上沙拉,湯品,茶碗蒸)

如何 !! 這樣的晚餐看來超豐盛吧,食指大動已不足形容我內心的澎湃感了,馬上就

來試試味道如何吧 ~

生菜加了油醋醬後微酸微鹹,青脆可口,是道不錯的配菜。

味噌湯的部份同樣值得褒獎,似鹹似甜的口感,入口即化的嫩豆腐,美味掌握的

恰恰好。?另外,若有加點套餐的話則會再附上海鮮茶碗蒸。

?

看似平凡的茶碗蒸內其實大有玄機,店家大方使用干貝入菜,魚肉、魚板、香菇跟

鮑魚片都是一時之選,能感受到主廚的用心,加上香滑入口即化的蒸蛋,光是吃茶

碗蒸而已就已經感到值回票價了,讚啦?!!

young吃過星鰻丼飯但沒試過淋上這微酸微甜的金桔汁,這回就來試試加了

水果味的吃法吧。

口感柔嫩的星鰻配上一口淋上甜醬油的白飯,多層次美味在口中漫延開來,而且

金桔的香氣跟星鰻融為一體,海味加果酸沒想到竟能如此合拍,說它是超值享受

還真是不為過啊 ~

鮭魚卵跟加了日式醬油的米飯都是缺少不了的重要配角之一,大口大口吃下,

幸福感,滿分 !!

??

果醋酸甜的滋味對我來說有清味蕾的功效,好喝解膩。至於紅豆紫米在冬天裡真的

是非常對味的甜品,暖心暖胃,甜口不膩口,好吃無誤的啦 ~

海陸雙炙丼:320元(加點套餐另加100元,餐點上桌時會附上沙拉,湯品,茶碗蒸)

白飯配著厚度適中的炙燒魚肉塊再加少許薑片及新鮮現磨的哇沙米,在口中細細慢嚼

食材的新鮮美味展露無遺。

海是新鮮魚肉塊;陸則是美味超嫩的和牛肉片,海陸滋味在口中引爆,鮮甜美味沒話

說,尤其是和牛,吃過會想再吃 !!神川吞的食材cp值頗高,不輸其他更高檔的日式餐

廳呢,阿彰師"手路"果然厲害喔 ~

起司雞肉串燒:120元(2串)

起司雞肉串燒也算是日本料理店常見的烤物,好吃的關鍵當然就在肉品新鮮度及火候

控制而決定,一口咬下湯汁滲出,再加上起司的鹹味,又鮮又嫩、略鹹略甜,果然好

吃!

鹽烤午仔魚 : 150元

這是老婆的最愛了,只要是新鮮的魚肉沾點胡椒塩就好吃到不行了,輕輕夾起魚肉

魚肉內含的油脂就流出來了,可見阿彰師親自挑選的食材真的品質有保證,不過負責

烤魚的人功力也值得佳許,完熟不焦,火候掌握得宜,竟讓不太愛吃魚的我吃了意猶

未盡,看著照片彷彿還能聞到魚香味呢 ~

用餐的過程中充分的感受到大廚想滿足客人口慾的誠意,食材之鮮、料理之美味,

再再讓我留下印象,非常感謝阿彰師的用心,也期待下次的再訪。臺中是美食的天

堂,來到臺中可以選擇的店家很多,但別忘了神川吞日式料理可以來試一試喔 ~

??

~ 神川吞日式料理 ~

位置 : 臺中市西屯區西屯路三段166-90號

電話 : 04-24632598

營業時間 : 平日11:00~14:00.17:00~21:30,假日11:00~21:30

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原文出處 :?食在好遊趣美食之窩

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