永和也吃的到鮮切牛排，而且走平價路線
位於保平路上，捷運"永安市場站"步行約6分鐘的「熱火鮮切碳烤牛排館」12/27熱鬧開幕了
雖然今天外面下雨，沙拉還是起個早還沒12點就到店裡報到，想不到店裡居然已經坐了一半個客人而且已經在用餐，大家都好早喔~~把牛排當早餐吃了嗎
進到店裡的右手邊冰箱放滿了剛切的牛肉
連頂級的和牛都有，嘖嘖~我下次去一定要點無骨牛小排和頂級和牛來試試
店內雖然有菜單，看一眼菜單後我的眼睛就完全被冰箱內的牛肉吸引，而且還是生肉就下去碳烤，吃起來一定特別香
老闆給我最大塊的那塊?
一樓櫃臺點完餐結完帳就上來乖乖等吧~~
等候的時候推車還會送上沙拉
這沙拉好特別，兩種口味
上面淋上凱撒醬，底層是和風醬，一碗沙拉兩種風味
玉米濃湯
冰箱內有水果、甜點可以自取
也會有推車來問你的需求
飲料喝到飽，有烏梅汁、汽水機和咖啡機
不過我在咖啡機那裡沒找到糖包和奶球不知道是不是沒有供應
吃完前菜後我開始等待~~人真的是爆多的，碳烤的時間也比較長，牛牛就說幫我拍一張朦朧的「等一個牛的咖啡」
我左等右等，看來看去我的餐終於來啦~~~
超大一份德國豬腳猜猜多少錢?
答案是399元，開幕期間還打85折?
除了打折還送上海大蝦，我今天真是賺到了啦
?ㄟㄟㄟ~沙拉你有這麼餓嗎?
其實我本來沒想要啃骨頭，是我移動骨頭是讓我摸到骨頭的邊緣居然有軟Q的筋一整排，你們知道的，我真的很難抗拒那種口感，所以我看四下無人就拿起來啃了
「熱火鮮切碳烤牛排館」的德國豬腳做的相當成功，我以為是有先蒸再炸才能保有水份，特別請教了老闆
老闆說完全沒蒸過，先醃漬→微炸→再烤
哇~~這層序真的是要靠功夫耶
外皮酥卻不硬，內軟並保有水份，真的是太推了
?德國豬腳沒配點酸菜和黃芥末有些不習慣
「熱火鮮切碳烤牛排館」比較特別的是，每一盤主餐都附上韓式泡菜和日本的黑豆，烤肉配泡菜，好搭喔~
點餐時沙拉有提到老闆給我最大塊的，不要以為我在開玩笑，我是來真的
當時我看到他們切了一塊牛肉上面寫545，我就問店員：「安格斯肋眼心」1g1元，我以545元就是545g是嗎
經過確認，幫我拿下那塊吧~~~
上餐時果然沒讓我失望，超大滿足，在切時有感覺到他的軟度
看他的表面，油亮到發光
沙拉點的7分熟火候也控制的很好，不滴血也保有粉紅色的肉質，把肉汁都鎖在裡面，吃起來還有炭香
沒有過多的調味料，「熱火鮮切碳烤牛排館」只提供黑胡椒和玫瑰鹽，新鮮禁的起考驗
飯後甜點來杯咖啡和小蛋糕吧
以牛排館提供的免費小蛋糕來說我覺得這算好吃的，可能是被客人消化的很快，所以即使冰在冰箱也沒有造成蛋糕體的粗糙?
最後吃盤水果均衡一下畫下完美的句點
整體說來，服務還不錯，東西也好吃，又不收服務費，乾淨明亮我覺得還不錯
因為新開幕人潮很多，所以等候時間長了點，我想經過這幾天假日的壓力測試之後一定動作會更快
地址：新北市永和區保平路131號(永貞路與保平路口)
電話：02-2924-3555
營業時間：11:00~14:00、17:00~22:00