推介一間精采的義式料理~香酥的乳鴿或是口感軟嫩的紅酒慢燉羊膝

前陣子一直看見版友推介這間乳鴿義大利麵(說很好吃)..周日跟朋友聚餐就直接來嚐鮮了~

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唯亞森 義式料理

電話 062931909

地址 臺南市文平路247號

營業時間11:30-15:00/17:30-22:00 週一公休?

粉絲頁?https://www.facebook.com/weisen888?pnref=lhc

店家粉絲頁上不定期有各種好康優惠~有興趣的可以關注..

唯亞森的旁邊就有個公家的停車場~很大..對開車出門的朋友來說非常方便

預約了11點半的位置..

在店裡隨便拍拍時..無意間看見的這塊獎牌???

店家說這獎牌是今年食安風暴後~強調每種都取樣檢驗後才會頒發給店家對於食材把關的優良象徵!!

我們的位置旁還有嘉賓陪吃~太勾追了

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店裡環境算很大 位置間距也安排的很好

(中間這桌人家聚餐訂的)..建議一定要訂位..這天中午沒多久就客滿了

菜單-直接往下拉 價位在300-500之間(認真講就算沒有折扣優惠..這樣的餐點還是很不錯吶)?

我們這天3人點了三道不一樣的主菜來分享..?

乳酪麵包 和義式香料洋蔥濃湯

義式香料洋蔥濃湯..上桌燒燙燙~需要稍微呼一下..但我就愛這種燙口濃湯~最好喝

鹹味的乳酪麵包單吃或是沾著濃湯也好吃~

沙拉 蔬菜新鮮沾著店家手打自製百香果優格沙拉醬酸甜開胃..

(店家招牌)燻烤脆皮乳鴿(紅醬)義大利麵 380元

這道菜咖搭車出去講電話看見-幾乎"每桌"必點..目前也還沒聽過那間餐廳有這道菜~

整隻..沒錯是整隻的乳鴿..

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紅醬的醬汁不會太稀 濃稠度剛好醬汁香氣很足..請店家幫我們做了微辣~.紅醬帶著微辣非常提味很加分

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就連麵體硬度也剛剛好的彈牙(((我超愛^^)))個人非常推介義大利麵

我們分著吃了..這隻乳鴿~

燻烤的很酥香的外皮..小小一隻肉不多但好嫩ㄛ

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酒蒸鮑魚拼海蝦魚排佐義式青醬 480元

主要以原味佐店家自製青醬來呈現這道海鮮~

青醬醬汁聽說是店裡招牌..味道較輕爽不油膩佐海鮮非常搭..海鮮都是以清淡或是原味料理方式烹調~單吃就很鮮甜..佐青醬多了不一樣的感受..

搭配的脆薯口味較重~建議最後吃

酒蒸鮑魚是同行友人想點這道的原因之一

新鮮的鮑魚肉~鮮甜又Q嫩 好吃(我太俗了..我只吃過中式料理-重口味紅燒..所以吃不出鮑魚原味.只知道吃來QQ)

炸魚排?

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料理時間剛好不過材的大蝦~蝦大.肉質Q彈又鮮甜吃來非常過癮

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12點店裡已經客滿..還有客人上門沒位置><"

另一道在菜單裡沒有..是桌上的店家新菜色(其實我們原本想吃軟殼蟹義大利麵的)但服務生力推~

米蘭蕃茄時蔬慢燉羊膝 460元(這道可搭配燉飯..但我們選帶皮薯條)

(其實我有點訝異.不到500的套餐可以吃到這種手路菜..不但要挑食材又費時)

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帶骨的羊膝..份量不少..

經過醃料的浸泡,吸附了香醇的紅酒和香料味..若有燉蔬菜或馬鈴薯來搭就更完美了^^(店家用的帶皮薯條也不錯啦)

醬汁很香醇.口感軟而不爛就連混在肉裡的肥筋也嫩Q好吃~

甜點 冰淇淋和烤布雷

美式咖啡 重烘焙的濃苦帶甘~對於附餐來講算很不錯了

卡布奇諾~咖搭車有喜歡

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不同於一般西式法式料理

唯亞森的義式料理~不是簡單出個義大利麵..他的主菜乳鴿.慢燉羊膝.軟殼蟹.鮑魚海鮮好像在一般餐廳吃不到~我很喜歡有推介

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菜單~

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