12/24(三)

大八大飯店-新藝禾新派粵菜　高雄市左營區裕誠路486號2樓　07-5569791#260　營業時間：11:30~14:30，17:30~21:30　官網　臉書

大八飯店又一新品牌餐廳-新藝禾新派粵菜，開幕才一個多月的時間，今天是來吃聖誕大餐兼嚐新啦！是不是很不一樣，選擇平安夜來吃粵菜，好另類喔！而且大八飯店裡裡裡外外都佈置的超有聖誕氣氛的，聽說董事長夫婦是很虔誠的基督徒，戶外還搭了個舞臺讓一群可愛的小朋友表演，不僅臺上小朋友跳的起勁，臺下的人也看的是滿心歡喜，好喜歡這樣溫馨繽紛的聖誕節喔！

餐廳內部第一眼讓人的感覺是溫暖高貴的，每張桌子都擺了鮮花，餐具也很講究，在這宴客或家庭聚餐都很有面子也很適合，還有圓桌的包廂。

菜單很有質感，新藝禾新派粵菜走的是中高價位，餐點非常精緻，用餐不只是味覺的饗宴，更是視覺的享受。

入座會先詢問要喝什麼菜，我們選了鐵觀音，茶壺杯子精緻有質感，為今天晚餐做了最美好的開頭。

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招待小菜，XO醬小魚干、醃蘿蔔、花生，XO醬小魚干灰態之辣，愛吃辣的人一定很愛，香辣過癮。

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大漠風沙骨360元+10%

第一道菜一上桌就令人驚呼，想不出更好的形容詞，只能用色香味俱全和一個大姆指給它了，這道是以避風塘料理概念而來，上頭的蒜酥做的極好，鹹香夠味，搭配白飯恰恰好，強烈建議來此用餐一定要來碗白飯，盤飾黑色毛筆字服務人員說是手寫的，真是太強了，廚師不止要有好廚藝，還得練得一手好字，排骨的部份是屬於炸的較乾香，整根拿起來啃也顧不得形象了。

掛爐脆皮烤鴨280元+10%

這烤鴨真的要好好讚賞，皮脆肉汁鮮甜，每一口都令人驚呼怎麼會這麼好吃～

烤鴨的梅醬有畫龍點睛之妙，剛好可平衡烤鴨的香濃油脂。

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蒜子龍膽煲480元+10%

砂鍋裝盛保溫效果極好，吃到的每一口都熱騰騰，主角龍膽石斑肉質Ｑ彈，還有煮到入口即化的大蒜入味好吃，全部都吃光光，一口也不剩就知有多美味了，就連青江菜的屁屁還塞了紅蘿蔔就可見用心之處了。

用餐到一半時先前在戶外表演的那群人上來報佳音了，大聲祝福唱歌，發糖果，整個氣氛就是好歡樂。

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虹吸壺三鮮湯300元+10%

最後一道重頭戲，虹吸壺是用來煮咖啡用的，沒想到也能套用到煮湯，創意真是無限，現在不是只有料理的好吃就可以了，也要滿足消費者喜歡嚐新的心態。

上面本來該放咖啡粉的地方變成自家熬煮的高湯凍和蔥花，點火加熱後，熱水會往上吸，等溫度略降，高湯會瞬間往下回吸，結合蔥花香氣的高湯就完成了。

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接著把熱騰騰的高湯倒入裝了海鮮的湯盤中就完成啦！這道是不是噱頭十足丫！雖然最後完成品只是小小盤的三鮮湯，而且有點小貴呢！哈！

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枸杞養生桂花糕120元+10%

會點這道是被菜單上美美的圖片所吸引，晶瑩剔透又漂亮的外表，真是賞心悅目丫！吃起來有淡淡的桂花香，微甜清爽，為今晚的餐點畫下完美句點。

個人覺得新藝禾的餐點很有水準，不論是口味和擺盤上都是上上之選，吃過後會想念，回訪率很高，公司尾牙或春酒可考慮來此舉辦喔！

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吃完另類的聖誕大餐，來到附近的蓮池潭散步，美麗的聖誕樹及南瓜馬車好應景，還有雪人和高通通也來慶祝，今晚度過了溫暖又愉快的聖誕佳節。

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