平常很少有機(jī)會來到南港展覽館
只有在舉辦寵物用品展的期間才會特地跑過來
這次專程來體驗友善餐廳「小高玉迴轉(zhuǎn)壽司」
同屬高樂餐飲的「小高玉迴轉(zhuǎn)壽司」及「高樂鐵板料理」位於南港軟體園區(qū)內(nèi)
店家門口的無障礙斜坡道，對有推嬰兒車或是輪椅的客人來說，方便又貼心
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能成為友善餐廳要具備4項條件
1.門口要平坦 2.走道要平順 3.桌椅要平穩(wěn) 4.服務(wù)要平等
進(jìn)門後，左手邊是「高樂鐵板燒」區(qū)，右手邊是「小高玉迴轉(zhuǎn)壽司」
不論坐哪一邊都可以互相點(diǎn)餐，享受不同的美味
店內(nèi)的走道平順又不會太擁擠，不用擔(dān)心推娃娃車會卡卡
現(xiàn)場還設(shè)置了海水水族箱，提供活跳跳的海鮮食材
日式料理重視鮮活，菜單會隨著季節(jié)時令隨時變化
「小高玉迴轉(zhuǎn)壽司」少了日式料理餐廳的價格壓力
加上出身「高玉」日本料理的資深日本師傅現(xiàn)場站臺
以精湛手法處理各式新鮮魚貨，與一般迴轉(zhuǎn)壽司相比，顯得更加專業(yè)
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可惜輸送帶上面沒有新鮮壽司運(yùn)轉(zhuǎn)中
因為非假日人較少的關(guān)係，怕食材久放不新鮮，皆採現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的方式
想坐在料理平臺前欣賞師傅精湛的廚藝也行
我不習(xí)慣吃飯有人在前面盯著我
(師傅也不想盯著妳，好嗎？XD)
所以我們選擇坐寬敞舒適的沙發(fā)座位
桌椅非常的平穩(wěn)，不會搖來搖去的
疊高高的盤子不禁讓我想到爭鮮
小黑板上面有推薦料理可以參考
每個座位旁邊都有擺放餐具、醬油、茶包及濕紙巾
茶包是100%日本茶葉玄米茶
沒想到這玄米茶很好喝欸~~~
薑片採自行取用
外面一般的迴轉(zhuǎn)壽司餐點(diǎn)選擇性不多
偶爾去吃爭鮮，能選擇的永遠(yuǎn)是那幾樣
加上我又不太敢吃生魚片，每次都只能挑玉米、玉子燒、旗魚鬆....
像「小高玉」的餐點(diǎn)的選擇性就很多了
就算不敢吃生食的人也有很多熟食可以選
欲看詳細(xì)菜單請點(diǎn)我
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今天要體驗「小高玉迴轉(zhuǎn)壽司」的壽司套餐
內(nèi)容有前菜、刺身、握壽司、手捲、烤物、湯及甜點(diǎn)
前菜 - 醋物
光看外表有點(diǎn)猜不出來是什麼？
入口後才發(fā)現(xiàn)它居然是我一直都不愛的榨菜
這醃漬榨菜處理的很好，讓我一點(diǎn)排斥感都沒有
而且鹹酸的滋味很開胃唷~~~
漬蘿蔔非常的清甜爽口，口感脆脆的，有一點(diǎn)微酸感
搭配上面的梅子醬會更涮嘴
龍蝦沙拉的蝦肉很肥美欸~~
哇沙米味道有點(diǎn)重，會微微的嗆鼻
很有料，可以咬到細(xì)碎緊實(shí)的龍蝦肉
還能感覺到蝦卵在口中逼逼啵啵的
前菜 - 海藻章魚醋
有小黃瓜、海藻、章魚及蟹肉
微酸微甜的和風(fēng)醋讓食材變的更清爽開胃了
第一次看到小黃瓜刻意切成這樣
用這種刀工切法可以讓小黃瓜更容易入味
頗有厚度的章魚很有咬勁，吃得出來是新鮮的
很好咬，不會韌到咬不爛
蟹肉棒也很鮮，口感札實(shí)
海藻吸了很多醬汁，所以味道會比較偏重鹹
接著就等生魚片登場嚕~~~
刺身 /?牡丹蝦、鮪魚、秋刀魚、鮭魚
小小的擺盤讓賣相更加分
牡丹蝦晶瑩剔透的樣子，很美!!!
兩隻都交給司機(jī)解決
司機(jī)說蝦肉Q彈緊實(shí)，不過生生的味道有點(diǎn)嚇到他??
肥肥的秋刀魚~~~
我對它的印象是"魚味很重"
肥美的鮭魚肚經(jīng)過炙燒後，油脂更豐腴
鮪魚的口感很軟嫩
因為沒有炙燒，所以我只敢淺嚐一小口
手卷 - 日本中腹蔥花鮭魚卵手卷
鮭魚卵加上鮮甜的鮪魚中腹，整個就是鮮上加鮮，海味十足
醋飯本身就很不錯，多了鮭魚卵的加持，當(dāng)卵在口中爆開，滋味超級美妙
鮪魚中腹用泥的方式當(dāng)調(diào)味，讓主角鮭魚卵更加突出
店員很貼心的提醒我們，手卷要趕快先吃，就怕外層的海苔變軟後，口感會大打折扣
握壽司5貫?鰭邊肉/星鰻/鮭魚蝦卵燒/章魚沙拉/北海道海膽
微炙過的比目魚鰭邊肉口感軟嫩彈牙，比較有口感
尤其是入口後，明顯的炙燒香氣，讓人回味不已
星鰻又稱穴子魚，是海鰻魚的一種
肉質(zhì)細(xì)嫩淡雅，味道輕盈
星鰻的油脂比一般鰻魚的油脂少，肉質(zhì)細(xì)緻軟綿
經(jīng)過微微的炙燒，逼出星鰻的香甜美味
淋上少許甜醬油，整個就是好吃不膩
鮭魚上面是特製的蝦卵沙拉醬，有淡淡的鹹甜味
油脂豐腴的鮭魚被炙燒到半熟，搭配粒粒分明的醋飯，整個美味到無法形容
鮮甜肥美的滋味，連不敢吃生食的我都被收服了，好好吃喔～
章魚沙拉的調(diào)味不錯，讓我印象深刻，因為一入口就被嗆到流眼淚了XD
海膽我不太敢吃，都給司機(jī)解決
上層北海道海膽顏鋪滿滿，顏色很美
司機(jī)非常享受海膽在口中化開的美味，他說完全沒有腥味
一入口，嘴裡瞬間充滿海味，彷彿整個大海的精華都濃縮在小小的海膽裡面
烤物 - 鹽烤青甘下巴?
對不太敢吃生食的我來說，今天最最最愛，也最驚豔的就是它囉
外皮烤的非常焦香酥脆，肉質(zhì)肥美厚實(shí)
加上師傅精湛厲害的烤功，讓肉質(zhì)呈現(xiàn)外酥，內(nèi)細(xì)嫩又多汁
鮮甜軟嫩的肉質(zhì)不需要沾任何調(diào)味就很美味了
湯 - 紫菜蛤蜊湯
蛤蜊竟然是大顆的那種，而且顆顆飽滿多汁
雖然只用了紫菜、蛤蜊、薑絲簡單的調(diào)味，湯頭卻鮮到極點(diǎn)
這湯真的好喝!!
百香奶酪奶香十足，再搭配酸甜的百香果醬
有一種吃不過癮，還想再來一份的FU
看起來跟外面賣的冰淇淋沒什麼不一樣
入口卻充滿濃郁的芝麻香
我跟司機(jī)都覺得"超芝麻"XD
綿密的冰淇淋有濃濃的芝麻香氣，甜而不膩
這兩樣甜點(diǎn)都好好吃喔!!大大滿足了我這個甜點(diǎn)控
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東元集團(tuán)餐飲事業(yè)，秉持著提供國人安心、安全、健康的餐飲理念
結(jié)合鐵板燒與迴轉(zhuǎn)壽司之新型態(tài)餐飲，為國內(nèi)首創(chuàng)日系複合經(jīng)營模式
用餐環(huán)境舒適，食材料理方面很用心，服務(wù)也OK~~
下次有機(jī)會的話，會想來吃吃看他們的鐵板燒料理
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小高玉迴轉(zhuǎn)壽司
地 址： 臺北市南港區(qū)經(jīng)貿(mào)二路66-2號1樓
電 話： 02-27868077
營業(yè)時間： 週一至週日，11:30~14:00，17:30~22:00
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