吃螃蟹！秋末冬初... 還來得及吃螃蟹！
家人中有一個像小鬧鐘， 時節一到就會一直碎唸說：好想吃螃蟹... 好想吃螃蟹.....?好想吃螃蟹.....
而且還收集了很多可以吃螃蟹的餐廳 ， 隨時都可以抽一張美味牌去尋鮮，八腳老大也是她的口袋名單， 但是大家都沒來過， 只是從傳說中得知它的美味， 這一點都不會影響她要吃螃蟹的迫切感， 只要有螃蟹的味道， 她一定找得到！
?八腳老大位於錦州街的小巷子裡，離捷運行天宮站很近 ，周六晚上， 八點多了， 門口還有排隊等候的人， 可見多有魅力。
門口的水族箱內唯一的海鮮， 就是螃蟹，?店家採用沒有季節性，整年肥美的"沙公沙母"蟹，所以不論什麼季節客人都可以開心的來吃蟹！
我們因為沒有預約， 也只能再門口靜靜等候........
不到二十分鐘的時間， 就看見店家的工作人員， 來撈了好幾隻特大沙公， 這是當天最後一隻特大沙公， 就在我們眼前被客人挑走了。
大概半小時左右， 終於輪到我們。
我們點了精緻二人養生粥火鍋套餐， 多一人加價一百元， 有一些火鍋中的海鮮都升級為三人份， 很劃算喔！ 而且我們也選澤加價500將沙母升級為大隻的， 還有一種選擇是加價800升級為特大隻， 但是當天特大隻都已經賣完， 沒的選了！?
一旁有醬料區， 客人可以視自己的喜愛選用。
不一會的工夫一鍋白稠濃湯上場了， 可別小看它喔~ 這就是傳說中的美味─?粥火鍋，?特選了超過10種米粒，其中包括"加拿大湖泊野生米"，用大骨、鮮奶等多種食材以溫火熬煮而成。
開鍋後， 一旁的服務人員， 會先舀一碗清米湯， 請我們先品嚐， 沒想到米湯的香氣和口韻這麼好， 真好喝！
海鮮盤上桌！ 充滿蟹黃和蟹膏的大沙母。?
旁邊還有很多海鮮。??
我們很幸運， 當天是由一位服務人員在旁邊幫我們煮海鮮的部份， 據他表示因為他們熟知每樣海鮮的特性， 可以處理到最鮮嫩的程度！
真的所言不虛， 他真的把每一樣海鮮都處理的恰到好處， 超級好吃！
?米湯鎖住了海鮮的鮮甜， 這塊鮑魚經過快速算涮煮後， 能吃的到原本的細嫩美味。
有利落口感的軟絲， 好新鮮！
大又Q彈的蝦子， 口感可不是過癮就可以形容的！?
飽滿的蛤蜊 。
鮮嫩細密不同口感的魚肉， 好吃。
看的到花枝塊的店家自製的花枝漿。?
因為吃的到整塊的花枝， 口感和市售的花枝丸完全不同， 有紮實的咬勁。
我們的八腳老大下鍋了.....先是螃蟹肉，
再來是以來回涮煮的方式處理蟹殼。
在米湯裡泡過澡的八腳老大已經變成鮮豔的顏色， 一大隻的沙母佔滿了整個大盤子， 份量十足！
喔！喔！喔！ 我們開動了↓
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這樣一大口放入口中， 結實的蟹黃， 散發出濃濃的香氣， 滿嘴的鮮甜， 真是極品！
蟹鰲又是另一種美味， 新鮮的滋味是無可取代的， 毫無空隙的肉， 充滿彈性。?
即使是身體也是有肉也有黃， 真是太優秀， 肉質比蟹鰲更Q， 超好吃！
這沙母的品質真好！ 以前我曾經吃過大隻卻沒肉的螃蟹， 那是因為放在水族箱太久， 餓瘦了。
後來我們又很貪心多點一隻小的紅蟳， 雖然比沙母小一些 ，但一樣是滿滿的蟹黃 一樣美味！?
真的非常感謝幫我們燙煮海鮮的服務人員， 讓我們吃到這麼完美的滋味， 這真的是我吃過最好吃螃蟹烹煮方式。
這時候服務人員又再一次的請我們品嘗湯頭， 這時候的湯已經變成非常鮮甜， 而且完全沒有腥味， 味道出奇！
之後服務人員就退場了。
接下來的肉和火鍋料我們就自己慢慢下.....
這肥瘦相間的牛肉， 在粥鍋裡涮過後，?像包了一層薄膜 ，吃起來口感滑嫩。?
其它的火鍋料也紛紛下鍋了， 說實在的這時候我們都已經有飽足感。
但另一個重頭戲才又上場， 熬煮粥鍋的十幾種米粒現身了， 又有一位服務人員過來幫我們煮粥囉！?
先把米粒倒入鍋中拌煮......
然後漂亮的淋上蛋汁， 加入蔥花。
所有的精華都在這最後的湯底中， 這鍋粥就別說有多好吃了。
不管你有多飽， 保証你一定會一碗接一碗。
這就是我們的傑作
Ending，加入蜂蜜味道香純的龜苓糕，多美好的一餐！ ?
我想從現在起 ，我應該也會常常碎唸要吃螃蟹....?吃螃蟹....吃螃蟹.......
這樣的美味經驗， 讓我也好想嘗試其它的粥鍋， 這種特價的午餐， 更是吸引人， 因為不可能天天吃大餐啊！
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八腳老大http://8leg.mmweb.tw/?ptype=info
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