封面照片：冷天來個香辣鴛鴦鍋真的是太過癮了！
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2015年第一天就很開心地被愛評網招待啦！
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某天看到愛評網推出了一間川菜鍋物店，眼尖我的一看立刻眼睛發亮，咦？！在
北投耶？那不是在我的地盤嗎?(喂喂)而且是新開的店阿～說什麼都要去搶一下券來
吃看看，順便挖掘一下北投一帶的美食餐廳，幸好真的被我搶中了！
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「大媽的鍋」至今才開幕大約一個月，位置非常方便又好找，位於北投路上，就在北投
捷運站旁邊而已！捷運站出站後往對面馬路搜尋就可以看到位在二樓的店啦！
照片重點：大紅喜氣的招牌，餐廳非常寬敞喔。
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「大媽的鍋」是由知名的川菜餐廳<胡同大媽>招牌菜"酸菜魚"所延伸出來的
鍋物品牌，除了坐捷運很方便之外(步行大概三分鐘)，餐廳旁邊有停車場可以停
(半小時20元)，不需要為了找車位苦惱。
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搭乘電梯上來一樓以後，就可以看到一個可愛"大媽"的招牌站在那邊等你啦，就是
從那裏上二樓，不要像我一開始傻傻地站在這廣場研究到底怎麼上去喔XDDD
照片重點：這大媽還帶著宮廷式頭冠，真的好中國風阿。
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沿著圖像指標走，馬上就可以看見樓梯間的招牌引路了～
照片重點：就是這裡啦！
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大媽的鍋全店走的是時尚中國風喔，所以一到店門口就可以開始感受到中國味的
氣息了～
照片重點：櫃臺。
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一進門就有親切的服務生招待與帶位喔！因為我們是第一組到的客人(11:30開店)，
所以剛好可以拍到空曠的餐廳貌，先給大家看一下餐廳大概的裝潢：
照片重點：座位寬敞。
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店裡面走的色系是像X品一樣的紅黑搭配，有一種莫名的高貴感，除了大紅的燈籠
非常增添中國風之外，店內放的音樂也是國樂，讓人有體驗到非常濃厚的中國氣息
但又不落於俗套。
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店裡面場地真的算蠻寬敞的了，座位區也很舒適，有不少隔開空間的座位，對於
吃東西不喜歡靠人家太近的人來說真的是太好了(我很不喜歡吃那種跟人家肩並肩
坐一排的火鍋店...)
照片重點：一個四人桌就這麼寬敞囉。
照片重點：發現還有一個小包廂空間，很適合小家族聚會。
照片重點：這裡也是用餐空間喔，很寬敞吧～
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服務小姐態度上一直很好，不只是對我們，對後來的客人也都是如此，點餐的時候
匯兌我們詳細的介紹他們家鍋物的特色以及熱心推薦料理喔，這對第一次上館子的
新客人來說真的是很貼心的服務，不然看了菜單也常常是走馬看花亂點一通。
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照片重點：菜單設計十分典雅。
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大媽的鍋的主打招牌就是它家的"川湘酸菜魚鍋"，小姐十分推薦呢！不過這道鍋物
會辣喔，她看到我們有小孩，就推薦我們有不辣的養生湯頭鍋底，建議我們享用雙拼
的鴛鴦鍋，真是大合我意啊！因為我很想要嘗看看辣味的鍋(自從有小孩就好久沒吃了
咩><)，但是小孩不能吃辣的，幸好有這個鍋可以解決我原本的擔憂與困擾...(還有海鮮
鍋也是不辣的喔)
照片重點：簡單拍一下菜單，有五種鍋底可選擇。
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雙拼鍋的價位基本上好像是一樣的吧，而且可以嚐有兩種不同風味的享受，也避免
吃了一大鍋以後生膩的感覺，非常推薦吃鴛鴦鍋喔。
照片重點：有許多單點類。
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我選了川湘酸魚鍋和元氣養生煮，接著點了兩道推薦肉品(等下介紹)，因為鍋物湯頭
上桌需要等待一段時間，小姐隱約雷達感應到我家有兩隻吵鬧小屁孩了(笑)，很貼心的
拿出兩支彩色蠟筆和塗色卡要給小孩子畫畫呢！
照片重點：這樣有事做就比較不會吵了XD
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塗色卡很可愛，是專屬大媽的鍋的畫作喔～而且小朋友畫完以後還可以換小禮物呢，
這對小孩來說真的是太吸引人啦！
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而大人也沒閒著，餐廳後方有一些涼菜和醬料與白飯，通通都是自助式的喔！白飯吃
到飽沒在怕的啦XD其實不點太多料的話，單吃白飯和涼菜區我就可以吃飽了耶！
照片重點：涼菜區。
涼菜的話有提供五種(不包含生菜沙拉)，我吃了四種(只有毛豆懶得剝所以沒拿)，
味道都不錯呢！特別推薦涼拌和風洋蔥喔，不知道它怎麼處理的，洋蔥吃起來好脆
好甜，一點嗆味都沒有，和風醬汁與柴魚拌在一起真的好好吃，害我拿了兩盤XD
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照片重點：醬料也提供好多種類，碗盤都在下面櫃子裡。
照片重點：走回來順便拍一下大門入口與櫃臺。
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我們兩大兩小位置十分寬敞，店內也有提供兒童椅，而且預約的時候就有講好了，
所以到達的時候桌面都很貼心地備了兩份兒童安全餐具喔。
照片重點：今日招待柳橙果汁。
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這裡服務生會幫您添茶水，是熱熱味道有著淡香的菊花茶～服務人員很聰明有注意
到或許有些父母不給小孩喝茶(就是我XD)，主動問我小朋友可以喝嗎？我說不行，
他們就說那給我來壺柳橙汁，真是太好了。
照片重點：超特殊的方型鍋。
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大媽的鍋家的鍋子是大大的正方形的鍋喔，很大！而且十分貼心的準備了兩邊的湯匙
餐具，因為點用鴛鴦鍋的話湯底味道不同，如果都用同一個湯匙恐怕會互相感染味道
吧？這一點照料真的很細心呢！
照片重點：而且湯匙"給溪"還真多。
?除了有舀湯的大杓子，還有可以瀝掉湯頭撈取鍋物的撈杓，甚至還附有一隻為了怕
火鍋越煮越多漂浮雜質而可以自己掏掉的過濾網！
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照片重點：先來點涼菜吧！
照片重點：每桌都有面紙(面紙盒好像藏寶盒啊！)和專丟垃圾的小桶子喔。
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鍋還沒上來，我們就先來點涼菜開開胃，誰知道吃完以後的不久就後悔了...
因為這次口碑券提供的是四人套餐饗宴，原本以為我家兩大兩小去應該可以吃光沒問題
(因為一般火鍋量不多，加上這又不是吃到飽的)，沒想到等之後小姐一一上菜後，我
和綾爸真的是傻眼了，這...都吃光真的會翻肚死掉吧，怎麼四人份那麼的豐富啊!!!超級
澎湃的啦～等一下給大家看全部就知道！
照片重點：我們的雙拼湯底來囉！
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左邊的是酸菜魚鍋，右邊的是養生煮，兩者風味截然不同，一端上來就滿是香氣。
幸好北投是我家阿(哈哈)，發現菜實在太多了，依照我和綾爸這種不浪費的個性肯定
是會硬塞完的，所以火速打電話call out請我公婆也來吃飯，最後公婆還帶著小姑也
來了，也就是說我們這一餐吃了五大兩小，可是每個人都吃到超。級。飽，而且最後
還是沒有吃得很空啊!!!!(好險公婆還沒吃飯...
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順道提一下，因為我們是臨時叫人來，服務人員還是態度十分良好，臉上滿是微笑沒有
臭臉的招待我公婆和小姑，餐具和茶水也都一一補上喔！(這裡沒有每人低消，但是有服務費
10%，服務態度好的話我覺得十分合理)
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那麼首先來介紹一下鍋底吧！
照片重點：首先是川湘酸菜魚肉鍋。
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這湯底是道地的四川菜系，裡面有手工的醃漬酸菜自然發酵的香氣，店家仔細去葉保留
爽脆的酸菜梗心，在與香辛料和大骨湯底去熬煮，湯頭有天然酸香的清新帶著適度的辣
味，喜歡吃辣的應該會覺得還不錯，酸辣酸辣很開胃，我婆婆後來對這湯一面說辣、一面
也讚不絕口的喝了好幾碗呢。
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當然，鍋物不只是這個有這個湯而已，每種湯底本身都有包含自己的蔬菜盤喔！而酸菜魚
的話還有搭配雪花魚，待會上菜我在一併介紹。
照片重點：另外一鍋是元氣養生煮。
元氣養生煮是不辣的湯底喔，鍋底以大量菇類及蔬果去碰撞出自然清甜味，裏頭還添加了
紅棗、草果與花椒粒(應該是XD)，湯頭喝起來清淡不膩口且帶有孜然的香氣，十分有
養生的感覺；雖然其中有看到花椒卻喝不出任何的辣味，我們煮到後面再單獨喝湯頭居然
還都不會過鹹，綾爸說很好喝也喝了兩碗以上阿～
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來看一下所有的鍋盤物吧！
照片重點：酸菜魚附贈的雪花魚拼盤。
照片重點：這魚肉看起來很鮮阿～
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雪花魚我有特別問一下服務員，它說就是多利魚(舫魚)囉～旁邊那些像可樂果(?)的東西就是
蒜酥，建議一起和魚片丟下去煮會更香喔！
照片重點：煮好的雪花魚。
照片重點：魚肉飽滿又滑嫩。
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我真的要推一下這雪花魚啦～魚肉整個很飽滿、不是那種薄薄一片煮了就散掉的魚片阿，
而且吃起來超級滑嫩順口，大片大片的魚肉吃起來又過癮，泡在酸酸辣辣的湯頭裡面吃起來
味道也剛好，經過獨家的調和入味+不帶魚刺的滑嫩爽口，鮮甜的滋味真的是一覽無遺，
而且很適合小朋友吃(小朋友丟養生鍋煮，味道一樣超香)！
照片重點：餐點是由推車式的，不需要擺放桌面製造雜亂。
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店家很貼心，其實我們用餐的桌子真的算很大了，可是一般去吃火鍋上菜都是來
了就放桌上，有時候真的是堆得很滿，看了很不舒服阿。也可能因為我們四人份
的盤子比較多，大媽的鍋上菜的話是用推車放在我們桌邊，然後一層一層堆疊擺放
喔，這樣就吃得寬敞舒適多了。
照片重點：擺盤加了朵蘭花就是不一樣啊。
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好喜歡它們盤物的擺盤喔，擺得有美感不雜亂呢！那蘭花可都是新鮮洗淨的～小盤子也長得
形狀可愛，這邊順道推一下這手打麵條兒，吃到最後雖然我們都很飽了，但是麵條丟進去養
生鍋煮了以後，居然吸飽了湯汁變得入味好好吃呢！難得有我吃到很飽以後還覺得好吃的就
這個啦～
照片重點：附贈的青菜盤。
???
附贈的青菜盤也應該是搭配了五行蔬果的概念，五色蔬菜都有，非常的養生又健康，
而且高麗菜十分鮮甜喔！
照片重點：廣東A菜，好像小盆栽。
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基本上菜盤的量還蠻多的，而且不同鍋物搭配的菜盤內容就有所變更，我們都是把食材
對半對半放入鴛鴦鍋裡，好讓喜歡吃某一鍋口味的也可以嘗到所有美味，而我則是兩邊
都品嘗、比較一番，看哪一鍋搭什麼食材好吃。
照片重點：像這樣擺進去煮，感覺好健康又營養。
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下圖左邊那個是養生鍋的菜盤，搭配元氣養生煮的都是以菇類為主，菇類本來就是對
人類健康好處多多的時候，丟進去湯底煮了以後也可以入味吸滿養生煮甘甜的湯汁，
吃起來更是美味阿。
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而右邊的是我也要用力推一下的香草豬肉！
照片重點：好大一盤呢，肉肉真的挺多的。
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不屬於鍋物附贈而需另外單點的肉品，我們品嘗了兩項，其中一個就是這個服務小姐
跟我們推薦的義式香草豬肉。
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平常吃火鍋的肉品不管點的是牛、羊、雞、魚甚至是豬，最常見而且大家都習慣的應該
就是薄薄的火鍋肉片吧，可是除了剛剛上來的雪花魚讓我吃驚以外，接著吃驚的就是這
個香草豬肉啦，它不是薄片狀的、而是有點像豬柳條那樣帶有點厚度的肉片，經過了義式
香料的醃漬，丟入鍋中煮以後，不管煮多久喔，我撈起來吃對它的口感為之震驚阿，因為...
這。肉。好。嫩。啊！怎麼豬肉可以那麼嫩呢？吃起來香草味道不減，而且肉質之好啊，
讓我吃了不少豬肉><
照片重點：我太喜歡這豬肉口感了。
照片重點：所以忍不住拍了幾張XD ?
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另外還有一個肉品就是花雕雞，它也是夠特別的啦，一般來說好像是專門去吃花雕雞才會見
到這種雞肉，可是服務小姐跟我們推薦的時候，我先訝異了一下就立馬決定嚐鮮了，因為我
很喜歡花雕雞呢。
照片重點：彷彿還聞到它的香氣了...。
這花雕雞是利用去骨雞腿肉加上花雕酒與特殊材料去醃漬的，經過煮熟以後，吃起來
肉嫩中又帶有點嚼勁，而且裡面微微帶有花雕酒的酒香氣(不濃)，也算是很好吃的肉
肉喔～
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別以為這樣就沒了，其實還有喔！(眾人：天啊，好多XDDD)
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還有一盤生鮮的海鮮拼盤與店家手工的魚漿，喜歡海鮮味的人不可錯過：
照片重點：很新鮮的海鮮拼盤。
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吃海鮮最怕吃到不新鮮的海產了，尤其是我對蝦子過敏、對海鮮類更是興致缺缺。
不過我要誇獎一下那個軟絲(應該是，其實那個大卷小卷之類的我通通分不清楚OTZ)，
下水川燙熟了以後趕快撈起，口感之好啊！我很少會覺得這類東西好吃的說，它讓我
情不自主地吃了不少片。
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而蝦子的話我沒吃，但是我公婆對蝦子有點過敏，只有吃到新鮮的蝦不會過敏，婆
婆對這點很敏銳，她有誇說這蝦子很新鮮喔，可見店家食材選用真的一點都不馬虎，
行家其實是吃得出來的XD
照片重點：新鮮現打手工魚漿。
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餐點之多真的讓我沒辦法一一為大家拍攝照片阿，大家光看這幾盤菜就知道了，我們五大
兩小吃到撐，而且我在一開始還吃了兩盤小菜OTZ|||
照片重點：大家加油！快吃完了！哈哈。
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浪費不是我們會做的事，所以即使很飽還是盡量要把兩鍋都吃光，這期間服務生來
了好多次，都會主動詢問是否要加湯喔，大概加了湯底有三次之多吧，對我們講話
也一直很有禮貌，不會因為我們的小孩有點吵、人數偷偷爆多或者是一直幫我們加湯
(吃太久)而面有難色，甚至還很會跟我家綾綾聊天XD讓我們都感到賓至如歸。
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好不容易吃得差不多了...大家都摸摸渾圓的肚子，沒想到還沒完全結束，因為這裡還有附贈
甜點XDD
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有冰的是紅豆剉冰+煉乳；熱的則是紅豆湯，天氣冷我們一致選用熱紅豆湯。
照片重點：紅豆湯碗也好可愛。
幸好紅豆湯不是很大一碗啦，不過我發現我真的還有一個胃是用來裝甜點的，雖然飽到
都不想吃了，但是我發現這紅豆湯真的好好喝阿～紅豆煮得綿密又軟，湯頭甜而不膩，小
小一碗反而更吊我的胃口了，好想再來一碗，哈哈。
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就這樣，我們滿足大快朵頤了一番，最後服務生還問綾綾要不要拿著剛剛的畫畫卡去拍
照做紀念換小禮物，綾綾很樂意答應了。
照片重點：這時候鏡頭是看店家喔。
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兩張，連陽陽的份都換了，換到兩個DAMA家的勳章，對小孩子來說就是很可愛的
小禮物了啦～
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整體來說我很滿意，意外發現北投這裡也有不錯的聚餐地點，真心覺得過年到這裡
圍爐應該也很有氣氛呢！大家有路過的話可以去嚐嚐看喔^^
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◎ 店家資訊
地址：臺北市北投區北投路二段9號2F
電話：02-28981282
營業時間：周一至周日，11:30～22:30
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