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? ? ?【新竹郭家潤餅|阿瑛潤餅|香吉滿潤餅】城隍廟小吃美食何其多~ 其中一種就是潤餅, 相信很多朋友都聽過郭家潤餅, 每到假日都是排隊人潮, 但是....... 城隍廟不是只有一家潤餅而已, 還有一些在地老饕才知道潤餅美食, 今天小米經過粉絲團推舉共三家潤餅(郭家/阿瑛/吉香滿) 特地來三家通通都來一份比拼看看, 讓大家了解各家特色在那~ GO! 跟著小米一起去看看吧?

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?(每禮拜都有更新啊)?

? ? ?首先第一站來到在地人很常去 阿瑛潤餅 , 位置就在城隍廟對面仁德街走進去, 芒果遇到冰斜對面~ 這天是平日晚上, 蠻多老主顧下班下學後來買一份回家當晚餐, 小米還看到有客人自己找錢的咧XD

? ? ?他們總共有4種口味(原味/辣味/素食/芥末), 每份通通30元, 有夠便宜的啦? 另外他們還有自製小魚乾豆鼓辣椒(130元)及素食豆鼓辣椒(100元), 可以買回去慢慢享用?

? ??阿瑛給的料超多, 小米目測都是推放到跟山一樣高? ?裡面餡料是潤餅基本元素, 如高麗菜紅蘿蔔絲、豆芽菜、豆干、菜脯、蛋酥、海苔粉、花生粉等. ??

? ? 這樣一看很大一包吧, 難怪很多人都買來當晚餐, 心想其實吃一個就蠻飽了. 幸好小米今天有美食陪吃團, 不然第一站就陣亡了

?一口咬下去, 滿滿的料差點就丟出來了~~~ 高麗菜及豆芽菜有爽脆口感, 跟有點Q潤餅皮一起吃有蔬菜清甜味道. 再加上花生粉和蛋脆又多了酥脆口感. 可以說是料多好吃~ 另外聽老闆說小辣就會很辣啊, 想要吃勁辣的朋友可以試看看啊?

? ? 第二站來到新復珍斜對面 吉香滿潤餅, 他們有原味/芥末/麻辣三種口味, 每份35元. 比阿瑛多5元~

? ?內餡也是基本款高麗菜紅蘿蔔絲、豆芽菜、豆干、菜脯、蛋酥、花生粉等

? ?他們比較特別的是高麗菜是一直泡在高湯中, 需要是才瀝乾一下下~

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最後再加甜辣醬就完成囉~

? ? 以Size來說, 比阿瑛"瘦"一點. 但比較高. 所以打平

?? ? 吉香滿給蛋酥份量比例比較多, 吃起來脆感度比較高. 還有花生粉是比較有顆粒感~

? ?因為高麗菜及荳牙菜是"離開" 高湯不久, 所以他們潤餅皮吸了一些湯汁後多了一份濕潤口感. 還不錯吃

? ? ?最後一站來到最多人知道的郭家潤餅, 在平日晚上其實還好, 不需像假日遊客眾多時大排長龍

? ?銷量大製作過程就不太一樣, 每次一輪同時就做好幾個

? ?其實餡料三家都大同小異, 只是差在口味不一樣~

? ? ?每份35元, 以size來看也是屬於瘦高型潤餅~

? ? 郭家潤餅餡料也是不錯多, 每一口都吃到滿滿料, 另外小米覺得是比較重口味, 不像前面兩家較為清爽口味. 對喜歡重口味朋友一定很喜歡

吃完三家後小米的比評如下:

1. 阿瑛料最多好吃, 而且還有芥末口味很特別. 看到很多老主顧來買自己找錢:p
2. 吉香滿的高麗菜是滷在高湯中, 吃起來比較有濕潤口感, 配上脆脆料也不錯吃.
3. 郭家的料是偏重口味, 喜歡重口味的朋友應該會喜歡吃~

各位朋友那一個是你們心中所選呢? ??

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