最近終於冬天有點像冬天，冷氣團一波一波的報到，氣溫也越來越低了。這種時候通常就是吃火鍋的好時機了!!
在竹北縣政府附近的光明六路上，這家新開一個多月的鬼椒一番鍋，算是連鎖火鍋集團?？偟陱男碌觊_起，在全臺各地陸續開了好多的分店，連離島的金門、澎湖都有他們的蹤跡。
*鬼椒一番鍋
周末天氣正冷，中午就來去吃看看這家火鍋吧!
中午 11點開時營業，我們約 11:30左右到達，店前的空位還可以停車，如果晚一點沒位置的話，就要沿著光明六路找尋車位。
店外黃色的外牆搭配著搶眼的紅招牌，走進店內，空間比想像的還寬敞一點，內裝的顏色還滿亮眼的，座位間的距離不會太過接近，每一桌上都有已經是接好的爐子，爐子間交互錯開，讓彼此感覺有更大的空間。
*用餐空間寬敞
不過因為爐子是直接就在桌上了，所以大部分的座位都是屬於四人座位，少數的雙人座位及唯一一個六人桌，所以如果人多聚餐的話，可能就要分兩邊坐。
店內採用自助式，醬料、飲料、冰淇淋等等都在一個角落，想吃什麼就自己取用，飲料的選項有冬瓜露、烏梅汁另外還有開水可以取用，冰淇淋則是採用杜老爺的冰淇淋!
*想要什麼自己來
醬料的話也是可以看自己想要什麼自己加，不過店家有說到他們的湯底都是屬於口味較為濃郁的，所以不一定需要添加醬料，像我們吃的時後發現，其實真的不用醬料就已經很夠味了喔~
*醬料
*特色鍋
菜單主要就區分為特色鍋、麻辣鍋及昆布鍋，看到鬼椒這兩個字，應該就是直覺的想到麻辣鍋吧!所以想吃辣的人，可以來挑戰看看到底辣度到什麼程度，因為他們說他們的小辣已經是其他家的中辣了!!只是，我們不吃辣，但也不用擔心，因為他們還有很多不同口味的特色鍋及昆布鍋可以選擇，這就不是樣樣都辣味了!
*菜單
看著菜單，肉古茶小排、松子雞肉、起司牛奶...好多好多都感覺很迷人，讓人想要嚐試看看。最後我們兩個就選了泰式酸辣鮮蝦鍋(NTD$220)、沙茶霜降牛肉鍋(NTD$265)，另外再加點了一份麻辣滷鴨血(NTD$35)。
邊等著，角落還有電視可以看，只是電視只有一邊有，所以有一半的人看不到~(像我~@@)
我們的個人鍋很快就準備好了，看他們端出來的鍋，有點嚇到~
女王點的泰式酸辣鮮蝦鍋，看到那一排直挺挺的蝦子，不是一般那種小隻的蝦子，這蝦子可是算中上體型了吧，鍋內還有蛤蠣、香菇、玉米筍、金針菇、高麗菜、豆皮、花枝、凍豆腐....相當多樣的配料，而且給的還滿大方的。
*泰式酸辣鮮蝦鍋
全部的料理幾乎都有一半浮在鍋子的湯汁之外，不過別擔心，這些東西煮了之後就會慢慢的下沉，這時鍋內的湯汁就會慢慢的滿起來了啦!如果一開始給的太滿，煮一煮後就會整個滿溢出來了~
*煮了就滿了啦
泰式酸辣鍋原本店長說不會辣，不過....其實是越煮越吃就越辣了(應該是他們吃辣慣了吧~:p)~尤其是上面的那一層辣油，對於不吃辣的人來說真的還滿有感的。像凍豆腐、高麗菜吸了辣之後，我們邊吃嘴巴就有點麻麻的感覺，不過搭配起那酸酸的湯底，還真的滿夠味的耶!!那種淡淡的麻辣感還不錯，而且過一段時間之後那麻麻的感覺就會退散了。
鍋內的配料吃起來讓人充滿了飽足感，不過除了鍋物之外，還有白飯、冬粉、王子麵或烏龍麵(+15)等主食可以選擇搭配。菜單上寫著泰式酸辣建議搭配王子麵，所以女王就毫不猶豫的選了他。
王子麵是用那種火鍋專用，麵條寬度較寬一點，放在鍋內比較耐煮一點，不會很快就爛掉，搭配上酸辣湯汁，真的是不錯的組合。
*搭配王子麵
另外我點的是沙茶霜降牛肉鍋，原本很想嘗試看看那肉骨茶小排鍋的，不過聽到店長在介紹說他們的霜降牛肉很厲害，很多人吃了之後都說棒，因為不敢吃辣，所以讓我最後選擇了沙茶霜降牛肉鍋。(不過其實看櫃臺幾個重點鍋都有大圖示，感覺好像非點不可阿~XD)
*沙茶霜降牛肉
霜降牛肉鍋內一樣好豐盛的配料，花枝、香菇、玉米筍、凍豆腐、豆皮、金針菇、丸子、餃子通通都有，但是?牛肉哩?!!牛肉竟然不是直接在裡麵煮了，而是另外一盤端出來，一份共有7片的霜降牛肉片，肉看起來還滿厚的，想吃的時候在自己丟下去涮一下。
*哇!牛肉
簡單的涮一下的牛肉，吃起來真的很不錯，在沙茶鍋中煮過後就已經相當有味道，根本也不需要搭配什麼醬料就可以很好吃了。
*沙茶慢慢出現了
以平價個人小火鍋來說，他們的配料和份量真的還滿讚的，像一般更便宜的小火鍋，大多肉片可能就 3片，蝦子可能是一隻...東西可能是在少一點，不然光看他們那蝦子，就覺得超棒了!!而那泰式酸辣湯底女王還越喝越好喝，明明自己都怕辣了，硬是把表面的辣油弄開後，就可以喝到那酸酸好喝的湯底~
*麻辣滷鴨血
最後這個麻辣鍋中的重點--滷鴨血!因為沒有點麻辣鍋，所以用另外點的方式來吃看看。麻辣鴨血還維持著相當的 Q彈，入口時就可以看受到那一點麻麻但是卻很夠滋味的口感，不錯吃~~(雖然我們兩個麻到有點快流淚了~:p)
從我們早到店內沒什麼人，到了中午用餐時間時客人陸續一值進來，到最後整個店內是客滿還需要等候的狀態，看來雖然開了一個多月，但是應該已經慢慢的有越來越多人發現這家店。他們營業時間很特別的連下午也不休息，如果你過了用餐時間想吃，這就是你超棒的選擇了喔!
*他們主打的都想嚐看看...
造訪品嚐時間：2014.12.13
鬼椒一番鍋官網
新竹竹北店地址：新竹縣竹北市光明六路132號
電話：(03)6573211
營業時間：11:00-23:00
停車：店前可停3部車左右，其他可在光明六路路邊找停車格。
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在竹北縣政府附近的光明六路上，這家新開一個多月的鬼椒一番鍋，算是連鎖火鍋集團?？偟陱男碌觊_起，在全臺各地陸續開了好多的分店，連離島的金門、澎湖都有他們的蹤跡。
*鬼椒一番鍋
周末天氣正冷，中午就來去吃看看這家火鍋吧!
中午 11點開時營業，我們約 11:30左右到達，店前的空位還可以停車，如果晚一點沒位置的話，就要沿著光明六路找尋車位。
店外黃色的外牆搭配著搶眼的紅招牌，走進店內，空間比想像的還寬敞一點，內裝的顏色還滿亮眼的，座位間的距離不會太過接近，每一桌上都有已經是接好的爐子，爐子間交互錯開，讓彼此感覺有更大的空間。
*用餐空間寬敞
不過因為爐子是直接就在桌上了，所以大部分的座位都是屬於四人座位，少數的雙人座位及唯一一個六人桌，所以如果人多聚餐的話，可能就要分兩邊坐。
店內採用自助式，醬料、飲料、冰淇淋等等都在一個角落，想吃什麼就自己取用，飲料的選項有冬瓜露、烏梅汁另外還有開水可以取用，冰淇淋則是採用杜老爺的冰淇淋!
*想要什麼自己來
醬料的話也是可以看自己想要什麼自己加，不過店家有說到他們的湯底都是屬於口味較為濃郁的，所以不一定需要添加醬料，像我們吃的時後發現，其實真的不用醬料就已經很夠味了喔~
*醬料
*特色鍋
菜單主要就區分為特色鍋、麻辣鍋及昆布鍋，看到鬼椒這兩個字，應該就是直覺的想到麻辣鍋吧!所以想吃辣的人，可以來挑戰看看到底辣度到什麼程度，因為他們說他們的小辣已經是其他家的中辣了!!只是，我們不吃辣，但也不用擔心，因為他們還有很多不同口味的特色鍋及昆布鍋可以選擇，這就不是樣樣都辣味了!
*菜單
看著菜單，肉古茶小排、松子雞肉、起司牛奶...好多好多都感覺很迷人，讓人想要嚐試看看。最後我們兩個就選了泰式酸辣鮮蝦鍋(NTD$220)、沙茶霜降牛肉鍋(NTD$265)，另外再加點了一份麻辣滷鴨血(NTD$35)。
邊等著，角落還有電視可以看，只是電視只有一邊有，所以有一半的人看不到~(像我~@@)
我們的個人鍋很快就準備好了，看他們端出來的鍋，有點嚇到~
女王點的泰式酸辣鮮蝦鍋，看到那一排直挺挺的蝦子，不是一般那種小隻的蝦子，這蝦子可是算中上體型了吧，鍋內還有蛤蠣、香菇、玉米筍、金針菇、高麗菜、豆皮、花枝、凍豆腐....相當多樣的配料，而且給的還滿大方的。
*泰式酸辣鮮蝦鍋
全部的料理幾乎都有一半浮在鍋子的湯汁之外，不過別擔心，這些東西煮了之後就會慢慢的下沉，這時鍋內的湯汁就會慢慢的滿起來了啦!如果一開始給的太滿，煮一煮後就會整個滿溢出來了~
*煮了就滿了啦
泰式酸辣鍋原本店長說不會辣，不過....其實是越煮越吃就越辣了(應該是他們吃辣慣了吧~:p)~尤其是上面的那一層辣油，對於不吃辣的人來說真的還滿有感的。像凍豆腐、高麗菜吸了辣之後，我們邊吃嘴巴就有點麻麻的感覺，不過搭配起那酸酸的湯底，還真的滿夠味的耶!!那種淡淡的麻辣感還不錯，而且過一段時間之後那麻麻的感覺就會退散了。
鍋內的配料吃起來讓人充滿了飽足感，不過除了鍋物之外，還有白飯、冬粉、王子麵或烏龍麵(+15)等主食可以選擇搭配。菜單上寫著泰式酸辣建議搭配王子麵，所以女王就毫不猶豫的選了他。
王子麵是用那種火鍋專用，麵條寬度較寬一點，放在鍋內比較耐煮一點，不會很快就爛掉，搭配上酸辣湯汁，真的是不錯的組合。
*搭配王子麵
另外我點的是沙茶霜降牛肉鍋，原本很想嘗試看看那肉骨茶小排鍋的，不過聽到店長在介紹說他們的霜降牛肉很厲害，很多人吃了之後都說棒，因為不敢吃辣，所以讓我最後選擇了沙茶霜降牛肉鍋。(不過其實看櫃臺幾個重點鍋都有大圖示，感覺好像非點不可阿~XD)
*沙茶霜降牛肉
霜降牛肉鍋內一樣好豐盛的配料，花枝、香菇、玉米筍、凍豆腐、豆皮、金針菇、丸子、餃子通通都有，但是?牛肉哩?!!牛肉竟然不是直接在裡麵煮了，而是另外一盤端出來，一份共有7片的霜降牛肉片，肉看起來還滿厚的，想吃的時候在自己丟下去涮一下。
*哇!牛肉
簡單的涮一下的牛肉，吃起來真的很不錯，在沙茶鍋中煮過後就已經相當有味道，根本也不需要搭配什麼醬料就可以很好吃了。
*沙茶慢慢出現了
以平價個人小火鍋來說，他們的配料和份量真的還滿讚的，像一般更便宜的小火鍋，大多肉片可能就 3片，蝦子可能是一隻...東西可能是在少一點，不然光看他們那蝦子，就覺得超棒了!!而那泰式酸辣湯底女王還越喝越好喝，明明自己都怕辣了，硬是把表面的辣油弄開後，就可以喝到那酸酸好喝的湯底~
*麻辣滷鴨血
最後這個麻辣鍋中的重點--滷鴨血!因為沒有點麻辣鍋，所以用另外點的方式來吃看看。麻辣鴨血還維持著相當的 Q彈，入口時就可以看受到那一點麻麻但是卻很夠滋味的口感，不錯吃~~(雖然我們兩個麻到有點快流淚了~:p)
從我們早到店內沒什麼人，到了中午用餐時間時客人陸續一值進來，到最後整個店內是客滿還需要等候的狀態，看來雖然開了一個多月，但是應該已經慢慢的有越來越多人發現這家店。他們營業時間很特別的連下午也不休息，如果你過了用餐時間想吃，這就是你超棒的選擇了喔!
*他們主打的都想嚐看看...
造訪品嚐時間：2014.12.13
鬼椒一番鍋官網
新竹竹北店地址：新竹縣竹北市光明六路132號
電話：(03)6573211
營業時間：11:00-23:00
停車：店前可停3部車左右，其他可在光明六路路邊找停車格。
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新竹。菜園上海餐廳
新竹。芙洛麗大飯店山日本料理
新竹芙洛麗美食。元鼎府麻辣火鍋也有好吃酸菜白肉鍋
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