是什麼樣的蛋捲，會在多到不可勝數的網購美食平臺商品中，吸引美食客的注意力，成為眾人焦點？尤其是對我這已有年齡，頗注重養生的人，都能讚賞不已，甚至願意提筆推薦給網友，就代表這丫傅手工蛋捲，的確有他值得一提之處。
丫傅蛋捲，使用網狀交叉蛋捲皮包裹的方式，因此，熱氣可以層層通透，讓每一層都能做到酥鬆的口感，這一點真的有讓我很驚喜，因為，有些手工蛋捲，內層都是紮實餅皮，給人很油膩的感覺，丫傅蛋捲就完全沒這瑕疵，不管吃到哪一層，剝落下來的餅皮，都是吹彈可破，透光討喜。
再提及色澤，烘焙的時間和材料主導了色澤，丫傅的蛋捲有三種口味，原味、芝麻、咖啡，色澤全偏鵝黃色，與一般所見蛋捲色澤截然不同，雞蛋的香氣單純而誘人，雖說有芝麻和咖啡分別，但是，要吃到嘴中，嚼破芝麻和咖啡顆粒後，濃郁的香氣才會釋放出來，這就說明了丫傅蛋捲的香氣是來自食材本身，而非添加了香精。
為了讓大家看到這芝麻蛋捲中鼓脹的芝麻，我可是對了好久的焦，這是為了要證明給大家看，這蛋捲的芝麻有多新鮮，所以，像是現炒好的芝麻一樣，咬起來是又脆又香，可迷人著。
咖啡更是讓人討喜，他不似一般坊間所售咖啡蛋捲，添加了合法的食品人工香精，一拆開包裝就一股香濃的咖啡味四溢，丫傅的咖啡蛋捲完全聞不到咖啡香，所以，第一次吃的時候，那咔滋咔滋的嚼感，我還以為是芝麻，直到滿口腔瀰漫了一股淡淡地咖啡豆的味道，我才恍然這是咖啡蛋捲，這吃得到咖啡豆的咖啡蛋捲，果真有他的魅力。
這蛋捲一包216.8大卡，最適合拿來當下午茶，配一杯美式咖啡或是好茶，享受又不用擔心造成熱量額外負擔，最適合上班族兩餐間補充熱量使用。對於家中有就學的孩子而言，這也是一大福音，在食安問題頻傳的今日，孩子放學，帶包蛋捲，一瓶果菜汁，讓他臨時止飢，少吃高熱量垃圾食物，絕對是最好的選擇。
冬季的太陽，午後總會偷偷的鑽入我的書房，和老公坐在桌前，一壼茶，一碟茶瓜子，外加一包丫傅蛋捲，這樣的下午茶，總讓人幸福地忍不住微醺，奔波的前半生，現在終於懂得沈澱下來啦，老伴、老茶，這就是人生啦。
店家資訊：
彰化縣員林鎮永昌街50巷2號
訂購專線:0937-598842
傳真:04-8355498
E-Mail:fulong620@gamil.com
FB:丫傅蛋捲