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冬天,對(duì)南部來(lái)說(shuō),是一個(gè)很怪異的解釋名詞
忽然冷起來(lái)的天氣,老是讓人措手不及,Milly帶路找暖呼呼又吃飽飽的平價(jià)美食去!
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在「天天新黃昏市場(chǎng)」賣(mài)了20年土虱小吃的阿萬(wàn)嫂,據(jù)說(shuō)早期主要是做土虱批發(fā),
第一代老闆阿萬(wàn)和太太,想說(shuō)自己賣(mài)土虱的專(zhuān)家,
自己也來(lái)跨行賣(mài)土虱小吃,這一賣(mài)就近20年,是許多老饕的口袋名單。
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老闆娘阿萬(wàn)嫂說(shuō),店內(nèi)用的是每尾約50公分大的大尾老魚(yú),
老魚(yú)體積大,不僅肉質(zhì)扎實(shí),口感更是棒極了,
而且土虱當(dāng)天下午開(kāi)店時(shí)才宰殺,趁鮮料理,
以十多種中藥秘方去熬煮湯頭,
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趕快來(lái)看這魚(yú)肉,多肥美誘人啊!
整個(gè)快滿出碗公了。
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土虱分成頭中尾三段,可依不同喜好做選擇,
每次點(diǎn)菜時(shí),只要大聲跟老闆娘說(shuō),一份中段+兩碗白飯,
今晚兩人份的晚餐,絕對(duì)可以吃得很滿足囉!
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Milly最?lèi)?ài)的中段,魚(yú)肉最多(其實(shí)也只吃過(guò)中段啊!)肉肉好多好好吃,
吃了不下N次,每每看到其他老饕,幸福的嗑著頭段的部位,老吳都說(shuō)要點(diǎn)來(lái)試試,
哈哈,Milly自問(wèn)受不了,一顆大魚(yú)頭在碗裡跟我對(duì)望,
還是乖乖吃我的中段吧!
有吃過(guò)頭跟尾段的同學(xué)們,再跟Milly分享一下滋味囉!
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紮實(shí)的魚(yú)肉,輕輕一撥開(kāi),魚(yú)肉呈現(xiàn)完美的片狀,就是新鮮的最佳證明啦,
粉粉嫩嫩的,油亮油亮,寫(xiě)這篇的當(dāng)下真的是煎熬啊!
看的肚子好餓喔!
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阿萬(wàn)嫂家的當(dāng)歸湯頭,中藥味溫和,口感很鮮甜,
Milly最怕吃藥了,這味道很合我的味,女生們可以吃得很開(kāi)心的,
冷冷的天,喝上這一碗,全身熱呼呼的,滿足。
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因?yàn)榘。~(yú)肉就佔(zhàn)了碗公三分之二,所以吃到一半時(shí),
就可以去找老闆娘加湯囉,加湯免費(fèi)喔。
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放上一大塊魚(yú)肉,這碗白飯是不是更美味可口了啊?
鮮美的魚(yú)肉,沾上伴有岡山豆瓣醬的醬油膏,
扒上一大口飯,那鹹甜的滋味多棒啊!
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食尚玩家之前也有來(lái)吃過(guò)喔!
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這一集真的太好笑了,
浩子、阿翔訪問(wèn)可愛(ài)阿伯推薦品嚐土虱要吃哪個(gè)部位時(shí)
可愛(ài)阿伯的採(cǎi)訪真是經(jīng)典呢!
大家可以去以下連結(jié)欣賞
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這裡固定初一十五公休,
最近一次去吃時(shí),發(fā)現(xiàn)價(jià)格有調(diào)漲,頭中尾各漲10元,
照片沒(méi)有更新,再次跟大家說(shuō)一聲喔!
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賣(mài)魚(yú)的專(zhuān)心,烹魚(yú)的用心,吃魚(yú)的暖心
簡(jiǎn)單的料理,用的只是一份簡(jiǎn)單的用心
看著吃的滿足的我們
簡(jiǎn)單的小幸福
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店 名: | 阿萬(wàn)嫂當(dāng)歸土虱 |
電 話: | 07-347-3679 |
地 址: | 高雄市三民區(qū)明誠(chéng)一路508號(hào)(鼎山街口-天天新市場(chǎng)) |
營(yíng)業(yè)時(shí)間: | 15:30~01:30,店休:農(nóng)曆初一、十五 |
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