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剛開(kāi)幕時(shí)趁著活動(dòng)優(yōu)惠吃過(guò)幾次大和家
印象中味道還不賴，但後來(lái)獨(dú)鍾Nagi凪就沒(méi)再前往
這天臺(tái)北夜晚突然下起大雨，就近再來(lái)回味一下大和家
橫濱家系大和家拉麵
推薦指數(shù)：★★★☆☆ 3顆星
一句短評(píng)：好鹹好鹹好鹹好鹹好鹹好鹹...
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店址位在市民大道上，靠近復(fù)興南路
原創(chuàng)花雕雞旁邊、微風(fēng)廣場(chǎng)對(duì)面，還算蠻醒目的
兩層樓高的建築物，座位數(shù)還算充裕，此行沒(méi)有排隊(duì)即可入座
大和家拉麵強(qiáng)調(diào)家系最強(qiáng)美味
裝潢處處環(huán)繞這個(gè)概念，還沒(méi)吃就給人一種「我很厲害」的感覺(jué)
*介紹源自官方粉絲團(tuán)
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提供日本道地橫濱家系拉麵，大和家的三項(xiàng)堅(jiān)持
(壹) 濃郁湯頭
以特殊製法抽取出美味而無(wú)腥味成份的豚骨湯頭中，加入獨(dú)家傳統(tǒng)醬油所製作的醬油拉麵，會(huì)讓您一吃上癮。
極品鹽味拉麵可說(shuō)是與麵條的最佳黃金組合，帶給您前所未有的震撼享受。
(貳) 中粗直條麵
經(jīng)過(guò)多次嘗試，專研出與豚骨湯頭最合適的麵條。將麵粉的水份比例降至最低，製作出絕不亞於濃郁湯頭的中粗麵條。
(參) 調(diào)味佐料
嚴(yán)選「黑胡椒」「豆瓣醬」「醋」「白胡麻」「大蒜泥」「現(xiàn)磨唐辛子」「薑絲」「辣油」…盡情享用屬於您的頂級(jí)饗宴。
福利制度
大和家的拉麵品項(xiàng)並不多，多是鹽味/醬油兩者間的變化
屬於中高價(jià)位，換算起來(lái)差不多就是在日本吃一碗拉麵的價(jià)格
和很多店一樣，大和家也可以選擇客製化口味
湯頭濃淡、麵條硬度、油脂含量，三者做調(diào)整
不知道從何選起的人，店家會(huì)有建議的搭配組合
但因?yàn)槲覀兿矚g吃硬麵，所以在這項(xiàng)上選了偏硬的麵條
鹽味拉麵---$220
店員表示，鹽味是比較淡的口味
但我只能說(shuō)，大和家的調(diào)味超級(jí)日本啊
周花花自認(rèn)是一個(gè)能吃正統(tǒng)日式拉麵的人
大和家的一般味道，我吃起來(lái)仍然覺(jué)得非常鹹，建議大家點(diǎn)淡的就好
上頭的配料無(wú)論叉燒、筍乾、青菜、海苔、鵪鶉蛋都吸滿了油
即便湯頭的味道不壞，但就是無(wú)法讓我們盡情吃麵
只能說(shuō)應(yīng)該乖乖選淡口味，在堅(jiān)持什麼啊(打手)
大和家強(qiáng)調(diào)多元化品嚐一碗拉麵
來(lái)這用餐的人們，通常都會(huì)點(diǎn)碗白飯來(lái)配
用大片海苔包著白飯，淋上豆瓣醬、白胡椒
吃拉麵配白飯?jiān)谌毡究墒欠浅３Ｒ?jiàn)的吃法唷
醬油拉麵---$220
號(hào)稱比較淡的鹽味拉麵都這麼鹹了
這款醬油拉麵的鹹度自然更上一層樓
配料、麵條都跟鹽味拉麵一樣
差別在於湯頭中，多了幾味醬油鹹香
但對(duì)無(wú)力招架的我們來(lái)說(shuō)，只是「鹹」跟「很鹹」的差別而已
強(qiáng)烈建議大家點(diǎn)清淡款，除非你是很能吃重鹹的人！
憑心而論，大和家的食材都不錯(cuò)
只怪我們錯(cuò)點(diǎn)了「一般口味」，沒(méi)想到會(huì)這麼鹹啊
拉麵本來(lái)就是個(gè)很主觀的美食，周花花還是愛(ài)Nagi凪
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橫濱家系大和家拉麵
地址：臺(tái)北市大安區(qū)市民大道四段12號(hào)
電話：02 27718810
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-23:30
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