第一次到梧棲吃到這顆有著【天使的光環】美名的清水筒仔米糕，已經
是前年底的事情了。其實這一年多以來，冰箱只要到海線這邊基本上都
會到這吃個米糕再回家，只是沒有再發文跟大家分享。昨天晚上送朋友
回沙鹿之後因為也沒其他事，所以問車上另一個還沒送他回家的朋友說
想不想吃米糕?然後在兩票一致表決通過的情形之下，無視已經吃整天幾
乎已經滿到天靈蓋的事實，愛吃鬼的毅力不容小覷!



車子開到熟悉的梧棲中央路一段，其實這邊是冰箱曾祖母的娘家所在，
加上我的曾祖父也是梧棲人，所以梧棲算是冰箱的故鄉，而王牌米糕就
開在我爺爺外婆家附近喔。昨天到店時發現，咦?老闆終於把招牌換新
了，現在要找更顯眼了，哈哈!



店內用餐環境基本上就是寬敞、簡單，照片是我要走的時候比較沒人時
順手拍的，基本上6點多剛到店時是客滿狀態說。


隔間肉(乾)

隔間肉汆燙的火候恰到好處，吃起來不會太硬也不過軟，筋的部分都已
煮透，QQ彈彈的口感很好吃。



因為沒有腥味要壓，所以調味只用了醬油膏就已經足夠囉~



接下來這是我最愛吃的滷豆干，這個可以堪稱我吃過的滷豆干中的第一
名喔。



滷得看起來胖胖的豆干，裡面的氣孔都填滿了滷汁，湯包大家都吃過，
那湯豆干你吃過嗎?沒吃過就趕快來一趟王牌米糕唄~



在他們家吃滷味一定不能忘記這一味自製辣椒，超級辣的實力絕對可以
滿足嗜辣的各位。


粉腸湯40元

這碗招牌粉腸湯幾乎是冰箱我每次到店必點的湯品，濃郁的大骨湯頭因
為灑上獨家配方的藥酒增加風味，所以喝起來有一股淡淡的藥膳味。



選用的粉腸都是當天市場買回最新鮮的貨色，加上手工仔細處理過，光
看賣相就讓人食指大動，實際吃了之後更是軟嫩可口，一點都吃不到惱
人的腥味喔。今天因為同行的友人沒吃過這一味，所以冰箱很大方的把
粉腸湯讓給了他....(遠目.....)


大腸豬血湯40元

今天既然沒吃到粉腸，那至少要來個大腸補償一下囉。雖然過去來這邊
都會點乾的大腸頭，但這次只有兩個人，不敢點得太狂妄，剛好大腸豬
血湯沒有喝過，那就跟老闆點一碗來認識一下!



這湯的份量也是驚人的大碗，連跟我同行的大胃王朋友都有嚇到。隨手
用湯匙舀起，滿滿的大腸、豬血料也是給得很阿沙力!



豬血都是老闆當日採買最新鮮的，口感軟嫩，質地細緻。



大腸的部分這次我吃到的是跟滷味一樣的大腸頭，他們家的大腸頭有特
別挑選過，整個特別厚實。更因為滷汁早已完全入味，所以大腸頭吃起
來還會吃到淡淡的滷汁香。



最後就是這顆讓我一吃成主顧，有著【天使的光環】頭銜的王牌招牌清
水筒仔米糕。



一般清水米糕給人的印象都是吃完之後下面會留下一層油，不管是王塔
或是阿財通通都是這樣。因為米糕頂著的那道光環是豬的肥肉圈成，一
開始也許會覺得很油膩。不過等到實際整個米糕吃完之後，卻沒有一絲
一毫的油膩感，嘴裡只留下剛剛米糕可口的餘韻，再吃一顆都沒問題!

P.S.

因為後來去都沒有特別注意到價格，整理這篇文章時發現單品售價好像
一年多來有做小幅度的調整，那這篇就沒有每一樣都秀出價格給大家參
考，敬請見諒。有興趣的可以參考一訪文裡的價目表，漲幅差不多只在
5塊錢之譜而已。



想知道王牌清水筒仔米糕更多故事，本店有收錄在大口老師最新著作
【巷弄隱食-跟著大口食遊臺中】一書裡面P.102~P.107，有興趣的朋
友可以入手一本來參考喔~

本文照片由SONY A6000拍攝

作者:?


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

王牌清水米糕
臺中市梧棲區中央路一段681號
+886-4-26579768
營業時間:11:00~20:00(無固定公休日，餐點售完即收)
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:低

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