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最近天氣真的冷的不像話，大家有沒有超想吃火鍋的fu！？
今天我要介紹一間位於永和的火鍋店，名為「京宴屋」，
其實現在臺灣的火鍋店真的很氾濫，要如何萬中崛起讓人印象深刻，其勢必要有特別之處，
「京宴屋」最值得介紹的地方在於它們是全臺唯一一家販售“金門酒糟牛肉“的火鍋店，
可能為有朋友不知道何謂酒糟牛肉？其實就是以富含蛋白質酒糟餵食的牛隻，使肉質更具彈性，即稱為酒糟牛，
「京宴屋」老闆本業經營“龍益莊股份有限公司”，是間創立60年的專業溫體牛肉批發商，
後來因為臺灣連續爆發的食安問題，他決定在臺開設「京宴屋金門溫體牛肉專賣店」，讓大家吃得更為安心，
也因為「京宴屋金門溫體牛肉專賣店」的創立，大家不用搭飛機到金門就能品嚐到美味的酒糟牛肉。
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由於我體質的關係，無法時常搭船或搭飛機，再來就是因為有捏捏，無法想去離島就去離島，
所以一得知在臺灣就可以品嘗到金門道地的酒糟牛，叫我如何能不興奮？
馬上帶了劉大爺還有他爸爸媽媽一同前往品嘗！
粉絲最關心的問題就是能不能攜帶寵物，我問過店家，他們表示只要將狗狗關在外出籠中就可攜帶入內喔！
但因為這天感覺捏捏有點累，所以我們並沒有帶她前往，讓她留在家裡好好休息～
▼「京宴屋金門溫體牛肉專賣店」外觀
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「京宴屋」的店面非常吸引人，使用大紅色的明亮招牌，
而室內用餐區也非常寬敞，座位挺多的，還有分一二樓呢！很適合辦大型聚會～
一進門的右手邊有一個冰箱，裡面有販售冷凍真空包裝的紅燒牛肉和藥膳酒糟牛尾湯，
若大家喜歡也可以買這種冷凍真空包裝回家自行加熱煮來吃，
另外也有一個冷凍櫃清楚的擺放當天空運來臺的金門牛肉，牆上也貼上一張牛隻各部位簡介，
讓大家更了解牛隻，也可清楚看到店家所使用的牛肉肉質，使消費者吃得更安心～
▼京宴屋非常寬敞乾淨的室內用餐區
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▼販售冷凍真空包裝的紅燒牛肉和藥膳酒糟牛尾湯
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▼牆上介紹國產牛肉分解圖譜
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▼冷凍櫃裡清楚展示店內所使用的牛肉
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「京宴屋」的桌面上擺了一個木湯勺、一個鐵夾、一個網狀勺，另外也有提供海鹽～
而「京宴屋」的點餐方式是採單點的模式，
首先先選鍋底，這裡的鍋底有四種，分別為：嫩煎牛肉鍋、松阪豬肉鍋、海鮮鍋、麻辣鍋，
這天我們選了海鮮鍋，店家幫我們做成鴛鴦鍋的方式（牛骨柴魚＆昆布），
至於單點的食材我們點了雪花牛肉、鑽石肉、牛雜拼盤、海鮮拼盤、花汁漿、凍豆腐、魚餃，
另外，「京宴屋」還有一項很特別的服務就是他們除了賣火鍋外，也有賣熱炒！
據說熱炒也都挺好吃的，因此我們熱炒類也有點了幾道來嚐嚐，分別是香蒜毛肚、蔥爆牛肉，
吃火鍋一定要來點澱粉類，但今天我不吃白飯，我要來碗牛油拌飯。
▼每桌桌上都會有的
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▼京宴屋的MENU
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▼京宴屋金門酒糟牛介紹
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特調火過醬料
雖然我這個人已經不吃醬料、調味料…等沾醬很多年了，但因為這天劉大爺一直跟我說「京宴屋」的沾醬超好吃，叫我一定要沾一小口吃看看，
我不沾還好，一沾後就停不下來，完全克制不了，
因為它們的醬並非一般的什麼醋或是沙茶醬，特調的口感有點酸酸甜甜，大大提升了所有食材的美味度。
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鴛鴦鍋(昆布&柴魚)
「京宴屋」的鍋底算比較清淡無負擔的那種，喝起來不油，分別有昆布味和柴魚味在其中，
而它們的鍋底有附白飯、青菜盤、湯底、肉盤、香菇蔬菜盤，
蔬菜真的都挺新鮮的，都十分翠綠，咬起來也都有ㄎㄠˊㄎㄠˊ聲，
煮過後也不會有超爛超軟的感覺，吃起來有股鮮甜。
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▼鍋底附的青菜盤
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▼鍋底附的香菇蔬菜盤
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雪花牛肉
「京宴屋」鎖成上的雪花牛肉其油花都挺美的，油脂部份及肉質部分區分鮮明，
同時卻有相互穿插其中，一口咬下去有中和口感，
只需涮一下下及可品嘗，吃起來挺紮實，但咬起來卻絲毫不費力，
特別的是他們肉品下面都有鋪上削片的白蘿蔔，
沒想到把白蘿蔔丟進火鍋裡面煮也挺好吃的，超脆超甜。
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▼肉的下方鋪上蘿蔔削片
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海鮮拼盤
對於「京宴屋」的海鮮拼盤我不得不大推一下了，先來講講它們的外觀好了，
許多火鍋店所提供的海鮮盤都是隨便擺放就端出來了，不禁讓人看了就眉頭皺了一下，
而這裡的海鮮拼盤十分講究，為了確保海鮮的新鮮度，下面還有用碎冰塊保冷，使海鮮不易長菌，
拼盤中的食材有：魚片、蚵仔、透抽、蝦子、蛤俐，
在還沒吃之前就能深深感覺到海鮮的新鮮，因為每一種海鮮都非常剔透且沒有過重的腥味，處裡的非常好，
煮過之後一吃更能驗證食材的新鮮度了，每一樣都非常鮮美，
魚肉片很軟嫩鮮甜、透抽非常Q彈、蝦子好剝肉質好，
其中最強推的就是蚵仔和蛤蠣，超肥，咬下去真的是爆汁，好吃到不行。
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鑽石肉
看到這個名字，大家應該跟我一樣眼睛都亮了吧！
它之所以會叫鑽食肉，顧名思義就是非常稀有昂貴的意思，
而聽裡面店員說鑽石肉是取自牛的脊椎和橫隔膜中間的肉質，
也因如此，鑽石肉可是「京宴屋」每日限量供應的肉品，意思就是你想吃還不一定吃的到，
好險我們運氣夠好，吃到了這高檔的鑽石肉，
只能說鑽石肉不虧是鑽石肉，煮過的肉質很嫩，咬起來完全不費工夫，油脂也不多，
但吃起來卻不會過乾，反而吞下去很滑順。
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松阪豬肉
「京宴屋」的每款肉品看起來都很棒，油脂與肉質都是絲絲分明，油花清晰可見，
不需要煮太久即可享用，吃起來既有肉的嚼勁，也帶有油脂的肥美多汁。
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牛雜拼盤
「京宴屋」不虧是牛肉專賣店，所以與牛相關的部位應有盡有，
我們當然也要來嚐嚐內臟部分，
牛雜拼盤的食材有：毛肚、牛心、牛腰子，
「京宴屋」將這些內臟類都處理得很好，味道不會很重，看起來十分衛生，
我雖然愛吃內臟，但對內臟也十分挑剔，像路邊攤那種看起來髒髒沒有處理好的就不太敢吃了，
內臟丟下去稍微燙熟，吃起來脆脆的，雖然內臟本身的味道不重，但多少還是留有原先的氣味。
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花枝漿
我去火鍋店必點的就是這種海鮮漿，我其實不太喜歡海鮮丸，因為吃起來並沒有太多海鮮的味道，反而很像在吃硼砂，
但海鮮丸就完全不會有這種感覺，裡面還用了多種食材組成，
而「京宴屋」所提供的海鮮是花枝漿，吃起來軟軟的，但不是麵粉味，而是能感覺到其花枝在其中。
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手工魚餃
我這個人超級無敵愛吃餃類，但偏偏每次跟朋友或家人去吃火鍋，只要我點餃類就一定會被罵，
因為大家都覺得去火鍋店應該要吃肉類，怎麼可以點餃類這種便宜貨，
這天我本來也想克制內心的慾望不去點餃類，但只能說店員he knows me，
他竟然突然建議我們可以點一份魚餃來吃，因為他說他們魚餃是從基隆來的，非常非常好吃，
我聽完眼睛都亮了，馬上跟她說我要來一份，
只能說店員也完全沒有唬爛我，他們的魚餃真的超棒，餡料很飽滿，大家一定要點！
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凍豆腐
因為我對凍豆腐比較不熟，我平常都不會點它，但這天劉大爺的媽媽想吃，所以就點了，
凍豆腐吃起來很綿密，其縫隙中都包覆了飽滿的湯汁。
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蔥爆牛肉
熱炒類裡面我最愛的就是這道蔥爆牛肉，
肉本身切成條狀，並搭配蔥蒜及黑胡椒下去爆香快炒，
肉質並不會因為炒過而喪失本身的肉汁，依然富有彈性及軟嫩度，並包含洋蔥的香氣在其中。
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香蒜毛肚
這道是店員推薦給我們的菜色，毛肚咬起來很脆，和牛雜拼盤內的毛肚一樣，
但因為料理方式的不同，熱炒的香蒜毛肚更具有醬汁的味道，味道也較重，
建議來碗白飯會比較下飯。
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牛腩（店家招待）
不知道是不是因為店家看到我們四個人搶食搶成一團，擔心我們沒吃飽，因此特地獻上牛腩招待我們，
這裡的牛腩肉質軟Ｑ，有帶筋，跟前面介紹的熱炒吃起來感覺差不多，，
一樣建議搭配白飯才不會味道過重，同樣非常下飯。
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牛油拌飯
我這個人晚餐不吃澱粉類，但這天看到這份牛油拌飯根本完全受不了，
他的牛油有夠香，雖然牛油並沒有加的非常非常多，但因為它們的牛油夠香，所以整碗白飯都充滿了牛油的香氣，
米飯吃起來很Q，也因為添加牛油使得米飯帶有點濕潤感，我覺得單吃牛油拌飯不需配料就很美味了。
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龍益莊牛肉乾
因為老闆原先是開設“龍益莊股份有限公司”，後來才成立這間「京宴屋金門溫體牛肉專賣店」，
所以他們同時也有販售伴手禮-龍益莊牛肉乾，
店家也不怕顧客試吃，大方的拿出牛肉乾來給所有顧客品嘗，
他們的牛肉乾也很不錯，夠味卻不會太鹹，吃久了也不會覺得口乾，
其伴手禮牛肉乾的包裝是使用完全密封真空包裝，完全不用擔心接觸空氣無法久放的問題喔！
有效期限長達120天，可說是伴手禮的最佳選擇。
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飯後甜點
哪間單點火鍋店這麼週到，飯後竟然還備有巧克力蛋糕，
別以為火鍋店所提供的蛋糕都很隨便，「京宴屋」所提供的巧克力蛋糕還蠻好吃的，
蛋糕並不是放很久那種，吃起來很軟綿，上方的巧克力也很濃郁。
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這次在「京宴屋」的用餐非常滿意，
吃過各種牛肉的我，對於金門酒糟牛肉也留下了深刻的好印象，
除了牛肉外，其他食材也都很豐盛、新鮮、好吃，其中海鮮類是我最推薦的，
「京宴屋」非常適合全家大小或和朋友一同享用，吃飽後還可以品嘗到牛肉乾及蛋糕呢！
可滿足大家各方面需求的「京宴屋」真的是冬天裡不容錯過的特色火鍋店呀～
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京宴屋金門酒糟牛肉火鍋
地址：新北市永和區中山路一段124號(樂華夜市中山入口斜對面)
電話：(02)2925-8929
營業時間：週一 ~ 週日 晚上17:00-02:00
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?【好康活動】
京宴屋金門酒糟牛肉火鍋８折優惠
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活動辦法：
即日起到店用餐前告知，我是看“捏捏麻(Natasha)部落格“來的，並上FB粉絲團按讚，即可享有8折優惠(比團購價還低)，專案優惠活動到2015/02/20，時間有限錯過不再
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