店名：義難忘眷三代生活小站
電話：02-2301-9186
地址：臺(tái)北市國(guó)興路84號(hào) (青年公園旁, 停車可停青年公園地下停車場(chǎng))
價(jià)格：400-700/人(預(yù)約合菜)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00～21:00 (週一公休)
用餐時(shí)間：2015/1
拍攝相機(jī)：Sigma DP2M
個(gè)人評(píng)價(jià)：會(huì)考慮再來(lái)
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檢視較大的地圖??
很久以前看到說(shuō)明就想要試試它的合菜的餐廳, 在某日與友人吃了南機(jī)場(chǎng)夜市一些攤子後就又提到它
於是就揪團(tuán)來(lái)吃
故意作成老式紅白相間木門的大門非常特別, 頗有懷舊味道
店內(nèi)則就是很一般的傳統(tǒng)店面, 平常會(huì)作類似貓耳朵的虎耳片,與水餃等簡(jiǎn)餐, 預(yù)約可以吃眷村家常合菜
如果要預(yù)約眷村菜要事先先和老闆敲定菜單, 不然就會(huì)像本次一樣因?yàn)轭A(yù)約時(shí)間與用餐時(shí)間相距太久
本來(lái)想說(shuō)菜色不必那麼快敲定
但碰到連假+週一公休就......大家都忘了, 只好臨時(shí)請(qǐng)店家再準(zhǔn)備菜色, 但有些菜就沒(méi)辦法點(diǎn)了
?●滑蛋蝦仁
我自己看別人食記想吃的菜, 結(jié)果好像最後沒(méi)吃到( 笑) 以圖片來(lái)說(shuō)蝦仁用的蠻大顆的, 就很家常的菜
平常家裡也會(huì)吃, 來(lái)吃吃看別人怎樣作
●豆腐黃魚
也是喜歡的菜色, 這道菜的精華不在黃魚身上, 而是吸飽黃魚鮮味的豆腐
這天豆腐味道不錯(cuò), 但黃魚很可能是因?yàn)樘砀嬷昙覝?zhǔn)備, 緊急採(cǎi)買的狀況下魚本身狀況不太好
●紅燒蹄膀
小時(shí)候都不喜歡吃這個(gè), 長(zhǎng)大後如果考慮減肥問(wèn)題也會(huì)不想吃
但煮的好的蹄膀肉厚又肥, 略顯油膩的口感非常下飯, 拿上一塊就可以配近一碗飯了
?●牛雙寶
雙寶不是指與牛的生殖器官有關(guān)的東西, 而是牛筋與牛腩, 這東西好不好吃就看肉質(zhì)與燉煮的功夫
吃起來(lái)牛腩軟嫩, 牛筋則夠Q 也好入口, 蠻喜歡的
●梅干扣肉
有了蹄膀再點(diǎn)這個(gè), 但是三層肉就是好吃啊, 而且梅干菜也蠻香的
●砂鍋獅子頭
一共有四大顆獅子頭, 搭配粉皮,金針菇等材料, 湯頭喝來(lái)不錯(cuò), 粉皮我很喜歡, 第一次吃粉皮是在吃一般砂鍋魚頭吃到
搭配砂鍋魚頭鮮美的湯特別好吃, 這次搭配這個(gè)鍋雖然沒(méi)那麼鮮, 但也不必?fù)?dān)心像吃魚頭鍋會(huì)有魚刺之類的問(wèn)題
獅子頭稍稍普通些
●青菜
吃這頓飯時(shí)剛開始用Sigma DP2M , 就發(fā)現(xiàn)某些狀況下白平衡跑很奇怪
總之蔬菜是必要的, 吃一吃比較健康
●蔥油餅
這邊的蔥油餅比較不一樣, 與坊間常見(jiàn)的那種餅皮很薄的比起來(lái), 這邊的麵體要厚的多, 蔥稍嫌不夠味, 若是這個(gè)餅皮搭配三星蔥應(yīng)該會(huì)超棒的
蠻喜歡這個(gè)蔥油餅
●番茄紹子虎耳片
蕃茄湯頭屬於清爽類型, 紹子就是肉末, 不吃牛肉的人可以吃這味
虎耳片雖說(shuō)是放大版貓耳朵, 不過(guò)與很久以前吃過(guò)的貓耳朵好像類似, 麵體Q度中等, 比起一般麵疙瘩吃來(lái)口感小小不同
●水餃
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吃起來(lái)還可以, 主要是這附近有很好吃的來(lái)來(lái)水餃, 真的要吃水餃我會(huì)選來(lái)來(lái)水餃
●總評(píng)
以眷村家常菜來(lái)說(shuō), 幾道菜都在水準(zhǔn)以上, 很多人聚餐的話這餐也沒(méi)花多少錢
這種菜就是要人多才好, 中間添了好幾次飯呢
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