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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 信義區

02-6636-5559
臺北市信義區菸廠路88號B2F
作者本次評價:
3.45
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.00

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明太子、半熟蛋配上清爽不膩的和風醬汁,
不到200元就能享受的平價好滋味 明太子烏龍麵160元


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兩次品嚐到稻禾烏龍麵Inaka,都是在松菸分店

稻禾烏龍麵Inaka是由《稻禾餐飲集團》創立
2012年創立「穗科手打烏龍麵」後
2013年又在臺灣各地的百貨,推出「稻禾烏龍麵Inaka」

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餐點主推現點現做,外頭可以隔著玻璃,
看到師傅現場製作烏龍麵的樣子

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作業透明化、也讓排隊的時間不再枯燥
非常有商業頭腦的作法

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餐點部分也走平價路線
最便宜的烏龍麵只要100元,小菜、炸物的價位則是45~60元不等


因為人潮實在很多,怕很多人都只佔位不點餐
所以特別強調先點餐、才能找座位坐



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近期推出的辛豚味噌烏龍麵150元(辣味)

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取餐流程
(1)先取拖盤
(2)選用小菜
(3)利用炸物盤,選用炸物
(4)點烏龍麵,結帳
(5)想用完餐點後,將餐盤送至返卻口(回收處)

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?拖盤在下方

分成擺放所有餐點的大盤,與裝炸物的小盤

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拖盤放置處上方有飲料、小菜可以選用

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也有提供啤酒,不過不便宜啊(50元/瓶)

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選完飲料、小菜後,移動到炸物區
因為人潮流動快,炸物基本上都還熱騰騰的(因為捕貨後馬上就被拿光了) ?


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接著移動到點麵口
配料就放在眼前,店員手腳非???br>
提醒大家務必要先想好要點什麼口味的烏龍麵!
因為客人多、店員手腳必須要很快,如果慢慢想的話會感受到無形的壓力

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麵點好了之後,店員會用最快的速度端到面前(30秒內)
小小的空間裡,大約容納快10位店員
每個人都負責不同的工作,非常有效率

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選完全部的餐點後,前方便是結帳區

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店內座位還算多,所以結帳完後滿快就入座享用餐點了

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明太子烏龍麵(冷)160元

可以選冷麵(乾)或熱麵(湯)
配料有明太子、半熟蛋、海苔絲,整體的份量不多

右圖是攪拌過後的樣子
麵條吃起來還算Q,但有點偏硬
醬汁的柴魚味不重,應該有配合臺灣人的口味去做調整

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辛豚味噌烏龍麵(熱)150元

最近天氣冷,點碗熱麵配著湯來吃也不錯
配料有海帶、豆皮、白芝麻
蔥花與麵麩是在調味區另外加的

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【調味區】
如果覺得味道不夠,也有提供醬油、辣椒粉、芝麻等
餐具要自取

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梅漬蕃茄(55元)、天婦羅與誠品卡贈送的柚香蘿蔔

兩次來消費都有點梅漬蕃茄,雖然有點小貴,不過真的很好吃!
推薦大家試試

天婦羅跟柚香蘿蔔的表現就沒有特別出色

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餐點享用完之後,記得將餐具送到返卻口
讓下一位客人也有舒適的用餐空間
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滿意的話可以敲一下好吃鐘,給店員們鼓勵

整體我會給85分
免服務費、整體動線也算順暢

想吃烏龍麵的朋友可以來嚐鮮
但份量不多,男生吃一碗麵可能不會飽
如果想要吃粗飽的話,CP值就不高了


店舖介紹
《稻禾烏龍麵Inaka》?臺北/誠品松菸店

電話: (02) 6636-5559
營業時間:
週日至週四 11:00 - 21:30,週五、週六 11:00 - 21:30

?臺北市菸廠路88號B2(近捷運國父紀念館站5號出口)
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