明太子、半熟蛋配上清爽不膩的和風醬汁，
不到200元就能享受的平價好滋味
兩次品嚐到稻禾烏龍麵Inaka，都是在松菸分店
稻禾烏龍麵Inaka是由《稻禾餐飲集團》創立
2012年創立「穗科手打烏龍麵」後
2013年又在臺灣各地的百貨，推出「稻禾烏龍麵Inaka」
?
餐點主推現點現做，外頭可以隔著玻璃，
看到師傅現場製作烏龍麵的樣子
作業透明化、也讓排隊的時間不再枯燥
非常有商業頭腦的作法
餐點部分也走平價路線
最便宜的烏龍麵只要100元，小菜、炸物的價位則是45~60元不等
因為人潮實在很多，怕很多人都只佔位不點餐
所以特別強調先點餐、才能找座位坐
近期推出的辛豚味噌烏龍麵150元（辣味）
取餐流程
（1）先取拖盤
（2）選用小菜
（3）利用炸物盤，選用炸物
（4）點烏龍麵，結帳
（5）想用完餐點後，將餐盤送至返卻口（回收處）
分成擺放所有餐點的大盤，與裝炸物的小盤
拖盤放置處上方有飲料、小菜可以選用
也有提供啤酒，不過不便宜啊
選完飲料、小菜後，移動到炸物區
因為人潮流動快，炸物基本上都還熱騰騰的（因為捕貨後馬上就被拿光了） ?
接著移動到點麵口
配料就放在眼前，店員手腳非?？?br>
提醒大家務必要先想好要點什麼口味的烏龍麵！
因為客人多、店員手腳必須要很快，如果慢慢想的話會感受到無形的壓力
麵點好了之後，店員會用最快的速度端到面前（30秒內）
小小的空間裡，大約容納快10位店員
每個人都負責不同的工作，非常有效率
選完全部的餐點後，前方便是結帳區
店內座位還算多，所以結帳完後滿快就入座享用餐點了
明太子烏龍麵（冷）160元
可以選冷麵（乾）或熱麵（湯）
配料有明太子、半熟蛋、海苔絲，整體的份量不多
右圖是攪拌過後的樣子
麵條吃起來還算Q，但有點偏硬
醬汁的柴魚味不重，應該有配合臺灣人的口味去做調整
辛豚味噌烏龍麵（熱）150元
最近天氣冷，點碗熱麵配著湯來吃也不錯
配料有海帶、豆皮、白芝麻
蔥花與麵麩是在調味區另外加的
【調味區】
如果覺得味道不夠，也有提供醬油、辣椒粉、芝麻等
餐具要自取
梅漬蕃茄(55元)、天婦羅與誠品卡贈送的柚香蘿蔔
兩次來消費都有點梅漬蕃茄，雖然有點小貴，不過真的很好吃！
推薦大家試試
天婦羅跟柚香蘿蔔的表現就沒有特別出色
餐點享用完之後，記得將餐具送到返卻口
讓下一位客人也有舒適的用餐空間
?
滿意的話可以敲一下好吃鐘，給店員們鼓勵
免服務費、整體動線也算順暢
想吃烏龍麵的朋友可以來嚐鮮
但份量不多，男生吃一碗麵可能不會飽
如果想要吃粗飽的話，CP值就不高了
店舖介紹
《稻禾烏龍麵Inaka》?臺北/誠品松菸店
電話: (02) 6636-5559
營業時間:
週日至週四 11:00 - 21:30，週五、週六 11:00 - 21:30
?臺北市菸廠路88號B2(近捷運國父紀念館站5號出口)
粉絲團
更多食記、文章
粉絲團：
?
?
?痞客邦：?
??
?