很榮幸接到來自京鶴日本料理的邀約，久違的日式大餐！
坦白說狡兔對日本料理有個(gè)先入為主的觀念──質(zhì)精卻量少，
回首之前的某次體驗(yàn)，吃完後回家還可以嗑掉一碗泡麵呢~~
不過這次品嚐京鶴日本料理的定食套餐，我居然吃不完打包！
而且端出來的每道佳餚都震撼人心，定價(jià)也比外面行情來得低！
?
?
?
京鶴日本料理坐落於東區(qū)崇善路上，2014年7月隆重開幕！
其實(shí)它原本位在成大學(xué)區(qū)附近的育樂街上，考量到停車不便，
所以老闆索性遷移至現(xiàn)址，提供消費(fèi)者更優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
?
?
?
三角形屋簷很吸睛，前一晚路過時(shí)就不經(jīng)意看見它了！
?
?
?
貼心備妥專屬停車場，基本上這一帶要停車不困難！
?
?
?
推出京鶴便當(dāng)，不定期給予優(yōu)惠！歡迎公司團(tuán)體訂購！
?
?
?
若覺得單點(diǎn)太傷腦筋，不妨選擇店家配好的多種定食套餐！
?
?
?
明亮新穎的木質(zhì)櫃臺，讓人一踏進(jìn)來就感到溫暖！
老闆的父母親、女友也在店裡服務(wù)，他們都十分親切！
?
?
?
站在料理臺後方的正是年輕的薛老闆！此人手藝了得喔！
?
?
?
柔和的燈光灑落在沉穩(wěn)的桌臺上，眼前的一切等於舒服！
?
?
?
櫃上不免俗放置一些日式擺飾品，使情境更貼合日本。
?
?
?
店家推薦了幾款特色料理，寫在小黑板上供顧客參考。
?
?
?
新鮮的生魚片照例留給各位來嚐，狡兔看看就好......(轉(zhuǎn)眼珠)
老闆已詢問我不吃啥，所以不會出現(xiàn)生魚片、蚵仔、多刺的魚！XD
?
?
?
櫃內(nèi)的蔬果，經(jīng)由老闆的巧手處理過，即將亮麗登場！
?
?
?
話說狡兔拍店景照的同時(shí)，小叮噹一直在外面講電話......
咦，這傢伙最近的週休假日怎麼同事來電一通又一通？
直到他遞給我新名片才知道真相──他老早就升職啦？！
可喜可賀！但狡兔在此呼籲他的長官和同事別跟我搶人~~
(我需要司機(jī)帶我吃香喝辣！我需要司機(jī)帶我遊山玩水！)
?
?
?
原來樓上還有座位耶！感謝老闆的正妹女友小庭帶路！
?
?
?
店面屬狹長格局，一樓因設(shè)置廚房空間有限僅十二個(gè)座位，
二樓則是純粹的用餐區(qū)，較為寬敞，適合四人以上客群。
?
?
?
附轉(zhuǎn)盤的十人大圓桌，團(tuán)體聚餐時(shí)夾菜輕鬆不必起身！
?
?
?
中日合併！以多幅詩句字畫妝點(diǎn)牆面，簡約卻雅緻。
?
?
?
販?zhǔn)燮【啤⑶寰啤⒕G茶、烏龍茶、柳丁汁、蘋果西打等飲品，
其實(shí)這部份的開銷可節(jié)省下來，因?yàn)榈昙覠o限供應(yīng)熱麥茶！
?
?
?
狡兔和小叮噹坐在一樓的2號桌，期待著未知的餐點(diǎn)！
菜單近期才剛更新，店家的得意之作都加上了星星記號~~
◎ 京鶴日本料理之最新版菜單：http://ppt.cc/zXXq
此外針對不同種類價(jià)位的定食套餐，特別製作精美的圖例。
?
?
?
【中食定食----240元】
?
?
?
【生魚定食----380元】
?
?
?
【日本鯖花魚定食----320元】
?
?
?
【日式豬排定食----320元】
?
?
?
【京鶴定食----520元】
以上的套餐內(nèi)容都是固定組合，店家也願意幫忙調(diào)整菜色~~
據(jù)說老闆計(jì)畫要招待"京鶴定食"，由於狡兔不吃生魚片，
溝通後某些品項(xiàng)跟著變動，七道高水準(zhǔn)料理讓我們驚奇連連！
如果對本文以下介紹的套餐感興趣，同樣是售價(jià)520元喔！
但必須提前電話預(yù)約，告訴老闆說要吃"狡兔套餐"！XD
?
?
?
更讓我們感激涕零的一件事，老闆大方給了兩人份套餐，
換句話說所有餐點(diǎn)都是一式兩份，最開心的人應(yīng)該是小叮噹！
他難得不必壓抑脾氣等我拍完，毫無顧慮將他面前的食物嗑光！
?
?
?
<熱麥茶>
每桌備有一大壺?zé)o糖熱麥茶，不用擔(dān)心失眠盡情喝吧！
?
?
?
<洋蔥醋>
不囉嗦直接奉送！凡來店用餐即招待一大碗洋蔥醋！
?
?
?
撒上柴魚片，醋汁似乎加了香油，是清爽的開胃小品！
?
?
?
<山藥細(xì)麵佐鮮魚卵>
這道料理很妙！乍聽名稱、乍看外觀可徹底騙倒狡兔了！
以為它是白麵線，沒想到是刨成細(xì)絲狀的山藥~~
?
?
?
碗內(nèi)躺著一隻鮮蝦，牠居然隨身攜帶安全帽耶......(笑)
?
?
?
山藥吃起來帶有黏稠度，底下是甜甜的和風(fēng)醬汁~~?
輔以珍貴的海膽、純正的魚卵、白色的芥末，層次豐富！
?
?
?
<章魚醋>
好大一盆章魚醋！精緻美觀，我懷疑老闆有去學(xué)過插花！XD
內(nèi)含蘋果、甜椒、玉米筍、青花菜、四季豆、蕃茄、洋蔥、小黃瓜。
?
?
?
小叮噹那一盆的主角章魚尤其可愛！猶如白色小短裙！
?
?
?
墊底的小黃瓜樣貌不平凡，這究竟是怎麼切的呀？！
老實(shí)說酸甜的醋汁狡兔喜歡，但沙拉冷食並非我的強(qiáng)項(xiàng)......
份量對女生而言過多，最後仰賴小叮噹幫我清盤。
?
?
?
<柴魚豆腐>
上菜時(shí)，店員提醒說要趁熱吃，於是狡兔迅速拍完照片！
?
?
?
一份有兩大塊金黃炸豆腐，沾裹柴魚片，賣相誘人！
老闆的父親介紹這道料理時(shí)，眼裡閃爍著自信的光芒~~
?
?
?
外香酥內(nèi)柔嫩，佐以日式甜醬汁，確實(shí)美味至極啊！
據(jù)說連日本人都讚不絕口！誇獎它比日本當(dāng)?shù)氐倪€要道地！
?
?
?
<蒜蓉粉絲扇貝>
當(dāng)這道氣勢十足的料理一登場，狡兔有一種在吃國宴的fu！
擺盤讓我們無可挑剔！老闆不僅基本功力深厚，還身懷絕技！
?
?
?
扇貝底下墊著粉絲和香菇，漂亮的天然貝殼變成了容器！
?
?
?
晶透的粉絲，宛如仙女遺落的披肩，相當(dāng)Q彈好吃！
?
?
?
很大顆的扇貝！肉質(zhì)鮮美甘甜！小叮噹也說調(diào)味不同凡響！
?
?
?
<蒜味北海汁>
絕無冷場！這一盅湯品的內(nèi)涵也讓我們吃驚！暖胃又暖心！
?
?
?
以蒜頭與多種海鮮熬煮出來的湯頭，滋味是無比的醇厚！
?
?
?
第一撈發(fā)現(xiàn)鮮蝦、干貝、蕈菇還有造型花俏的魚板！
?
?
?
第二撈居然又發(fā)現(xiàn)蛤蜊、蘭花蚌和雞肉！誠意度破錶！
?
?
?
<鹽烤午仔魚>
眼前的午仔魚，體型是平常狡兔家餐桌上出現(xiàn)的魚size！
一人吃一條太誇張啦！我們最終把其中一條打包帶走！
?
?
?
瞧見如此巧奪天工的小黃瓜，狡兔繼續(xù)目瞪口呆~~
?
?
?
販?zhǔn)鄣慕^非養(yǎng)殖魚，部份是老闆利用空檔釣來的，保證新鮮！
?
?
?
得知我們不吃多刺的魚，老闆準(zhǔn)備了俗稱午仔魚的鯃魚！
透過簡單鹽烤彰顯肉質(zhì)的細(xì)嫩，完全符合我們的口味需求！
小叮噹是超怕魚腥味的人，這是我第一次看他主動吃這麼多！
?
?
?
再微小的細(xì)節(jié)無不重視！附上檸檬、胡椒粉和七味粉！
?
?
?
壓軸的握壽司，也是老闆瞭解狡兔喜好後端出的客製化拼盤！
?
?
?
我不愛薑片跳過！旁邊自家醃漬的小蕃茄酸得夠勁！好呷！
?
?
?
<鮮蝦握壽司>
這一貫握壽司完整保留蝦頭部份，看上去特別有氣勢呢！
?
?
?
<秋刀魚飯糰>
秋刀魚？牠魚刺不是爆多嗎？據(jù)說魚刺全被挑掉了？！
?
?
?
經(jīng)火烤調(diào)理的飯糰，飯中拌入海苔，秋刀魚肉紮實(shí)鮮香。
?
?
?
<鮭魚握壽司>
雖然我不敢吃100%生魚片，稍微炙燒過的握壽司倒是OK！
?
?
?
油脂豐厚、肉質(zhì)軟嫩的鮭魚，不愧是握壽司界的人氣王！
?
?
?
<水果>
終場前送上一盤香甜柳丁，假如再來碗紅豆湯就更完美了！
我知道做人不能太貪心，這份套餐用料實(shí)在，稱得上物超所值！
?
?
?
狡兔一恍神就坐到兩點(diǎn)，工作人員中場休息吃火鍋啦！XD
這些人相處融洽就像一家人，對待顧客也不忘寒暄幾句~~
日式餐廳不少但素質(zhì)有差，想要吃巧且吃飽的鄉(xiāng)親們請鎖定京鶴！
?
?
§ 本文為體驗(yàn)試吃食記分享 §?
?
↓ 京鶴日本料理 ↓
地址：臺南市東區(qū)崇善路252號
電話：06-289-1181
營業(yè)時(shí)間：11:00~14:00 / 17:00~21:30
備註：有專屬停車場、無收服務(wù)費(fèi)、客製化套餐必須提前預(yù)訂