如果有人問我說在果園裡用餐是甚麼感覺？
我會回答說：這是一種情調(diào)，是一種敞開心胸與其他人開懷用餐的fu～
（這也有可能是內(nèi)心中文青魂的散發(fā)
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▼宜蘭望龍埤
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點(diǎn)連結(jié)可看完整大圖文版
http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/108596413
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▼花田村
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宜蘭的望龍埤之前因?yàn)榕枷駝≡谶@邊拍攝，每到周末假日吸引了很多人潮前來一遊。
不過我們這天造訪望龍埤不是來花田村這邊遊玩
一行人沿著停車場旁的產(chǎn)業(yè)道路往裡面走，這邊有種植了不少金棗。
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▼金棗園
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金棗成長環(huán)境需要濕雨，因?yàn)榄h(huán)境氣候因素，金棗分佈都以北部為主，
全臺金棗的產(chǎn)量宜蘭這邊大概就占了92％，因此金棗是宜蘭縣的特產(chǎn)，
發(fā)展出很多金棗相關(guān)的農(nóng)特產(chǎn)品，像是蜜餞、金棗醋、金棗酒等。
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▼自然農(nóng)法的金棗園
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緊接著我們繼續(xù)往前來到一處野放的金棗園，這裡採用的是自然農(nóng)法，
已經(jīng)有五年沒有施放農(nóng)藥，所以這處的金棗相對就沒有前面看到的那樣漂亮，
會有大小不一的金棗，外表可能也會有一些黑點(diǎn)。
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▼大小不一的金棗
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▼死亡的金棗樹當(dāng)成裝置藝術(shù)
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這片野放的金棗園剛開始前幾年種植是很辛苦的，
需要時間讓土地恢復(fù)該有的養(yǎng)分，讓果園習(xí)慣沒有農(nóng)藥施灑的狀態(tài)，
因此有些金棗樹就枯死，他們便拿來成為裝置藝術(shù)之用，
上頭掛著許多活動及果園的照片。
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▼上頭有掛著這片果園的照片
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▼採金棗的正確方式
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由他們帶領(lǐng)我們一行人採金棗，並且解說金棗正確的採收方式，
保留著金棗的蒂頭，確保金棗的完整樣貌，才能賣出好價錢。
（少了蒂頭的金棗在市場上的價錢可是差很多的呢
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▼採金棗姑娘
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採下來的金棗是用來醃製蜜餞，所以我們盡量是採收八成熟的金棗，
這時候的金棗酸度會比較來的少一些，沒有施放農(nóng)藥，直接就可以食用。
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▼黃澄澄的金棗
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▼稻田裡的餐桌
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▼花果野食趣
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之後我們一行人來到一處芭樂果園，
「花果野食趣」團(tuán)隊將「稻田裡的餐桌」模式運(yùn)用在這裡，
透過在地的青年與社區(qū)媽媽結(jié)合，推廣望龍埤著這裡豐富的農(nóng)特產(chǎn)品，
接下來就是要來品嘗由宜蘭員山鄉(xiāng)在地青年與社區(qū)媽媽們製作的佳餚。
（在果園裡面用餐，說有多愜意就有多愜意
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▼芭樂園裡用餐
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「花果野食趣」使用員山鄉(xiāng)在地產(chǎn)物，以農(nóng)村裡常用的漬物呈現(xiàn)，
而且以少油少鹽的方式料理，用裸食的方式還原食材本身的原味。
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▼果乾及堅果酥
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桌上有一些堅果酥可以先行享用，
另外以紅心芭樂不過分加工的果乾令人印象深刻，
吃起來既不會太乾又不會很甜膩而且芭樂氣味很明顯。
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▼金桔醋
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每桌都有一瓶金桔醋，喝起來嗆味不多，反倒是金桔的香氣頗盛，
聽說他們的金桔醋老爺酒店裡面也會用。
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▼酒瓶裝飾
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▼阿玉師上菜
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今天這頓佳餚都是由阿玉師所料理的，
從前菜到最後的甜點(diǎn)，總共有六至七道菜色，運(yùn)用到的在地食材約有50種之多。
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▼昆布漬南瓜
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以昆布湯加上蒸煮過的南瓜，搭配一旁的碧玉筍、秀珍菇及玉米。
淡淡的昆布湯是清甜的滋味，脆脆的碧玉筍增加咀嚼時的口感，
蒸熟過的南瓜綿綿口感帶著十足的南瓜香。
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▼噶瑪蘭燒餅
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噶瑪蘭燒餅以宜蘭在地最具特色的三種農(nóng)特產(chǎn)結(jié)合，
有櫻桃鴨、三星蔥及金棗蜜餞，三者用手工燒餅包起來一起食用，
煙燻過後的櫻桃鴨肉片還有三星蔥香辣最後再有金棗的酸甜提味，很有在地味。
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▼櫻桃鴨加三星蔥
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▼天地鳳凰湯
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以土雞肉搭配地瓜，湯底是含有當(dāng)歸跟中藥枸杞的藥膳湯，
看似清淡不過當(dāng)歸味道還蠻濃郁的，雞肉的甜與地瓜的棉，相得益彰。
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▼花果野食趣?Part I
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小黃瓜包著金棗，清脆爽口帶著酸甜滋味，這道有個特殊名字叫「冷狗」；
小卷裡面包著的是燉飯，以原味不加佐料方式料理，不過燉飯濕了點(diǎn)；
蔬果福袋，以高麗菜包裹著其他五種顏色的蔬果，蔬果甜美可口。
（天色漸暗，沒有特別打光道具下拍攝）
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▼花果野食趣?Part II
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手工麵包有30%是用米去做成的，口感屬於偏硬的歐式麵包；
另外就是以金棗入菜的金讚香腸，吃起來比較像德國香腸較脆；
一盅盅的是冬瓜泡著百香果原汁的漬冬瓜，冬瓜充斥著百香果氣味。
（下面有一張是比較清晰的照片可以參考比對一下
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▼百香漬冬瓜
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▼水果奶酪
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最後的甜點(diǎn)一個是水果奶酪，中間是鳳梨及洛神花汁，
除了奶酪的香氣濃厚之外鳳梨與洛神花的酸味也很足。
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▼自己醃漬金棗蜜餞
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吃飽後要起身來動一動消耗一下熱量，一早去採集的金棗，
這時候就要來自己DIY做成金棗蜜餞。
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▼揉軟後再加糖
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利用透明塑膠袋先將金棗的外皮那層較為硬的部分給揉軟，
摸起來變軟後就可以利用槌子將外皮稍微給壓裂開來，
這時候在加入糖及話梅，然後讓糖分及話梅的滋味融入金棗汁中。
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▼封蓋
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之後就可以將醃漬好的金棗用玻璃瓶給裝起來，
帶回家後冷藏食用或是加點(diǎn)開水拿去冰，要吃時可以拿出來挖一些金棗冰吃。
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▼也可以冰起來
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「花果野食趣」所規(guī)劃的農(nóng)事體驗(yàn)的確呈現(xiàn)出宜蘭望龍埤這邊更深度的遊程，
不僅僅吃到在地農(nóng)產(chǎn)的花果饗宴，透過自己的採集與漬做蜜餞的過程，
還能夠進(jìn)一步認(rèn)識金棗作物，冬天剛好是金棗生產(chǎn)的季節(jié)，
對於平常不曾到果園的一般民眾來說是個有趣的體驗(yàn)。
（未來他們也會針對不同季節(jié)有不同的農(nóng)事體驗(yàn)行程
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▼金棗蜜餞
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