火鍋就是冬天的好朋友?
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來到礁溪，想到泡湯之餘，
也可以藉由火鍋的威力讓身體暖起來。
鄰近礁溪火車站的地利之便，
一出站沒幾步路就可以看見"老先覺"的身影。
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雖然是走平價小火鍋系列，
但還是很周到的擺放自助可取用的飲料及冰淇淋。
冰淇淋的種類還不少，沒有因為是附加價值就隨便馬虎。
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醬料中的"胡麻南乳醬"算是比較突出的選擇，
鹹香的豆腐乳之餘還散發著淡淡的芝麻香氣。
好的醬料就是能幫食材賦予新的生命，
更加突出食材的另一種特性。
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看見價位和食材的豐富度，
真的比很多小火鍋都更超值。
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選好湯頭後，
一上桌，店員就已經將食材幫大家放進鍋內，
完全不用自己動手。
說到這，突然想到當時點附餐時，
店員問我們要飯還是冬粉(或加價換王子麵)，
我選擇了冬粉，
後來火鍋正式上鍋後，
我才發現我選的鴛鴦湯底中都已經有分量不少的冬粉，
(我的附餐冬粉是另外擺放在盤子裡)
因為我們是第一次來沒有注意到這點，
所以如果來這用餐的朋友就可以自己稍微斟酌一下該怎麼選。
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雖然肉的分量不多，
不過以這樣價位來說也算是滿超值。
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鴛鴦鍋當中一邊是"麻辣鍋"另一邊是"酒釀番茄鍋"
麻辣鍋部份應該是小辣(忘了選，店員也沒問)
辣度的部分十分不明顯，整體偏麻，
經由多種中藥調製，還算順口，表現普通。
而另一邊則是用酒釀提香，再加入酸酸甜甜的番茄，
開胃口感又清新，
不過整體不是濃郁的番茄湯底，
比較像是走清爽路線的。
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另一鍋也是一邊麻辣鍋，另一邊則是厚實龍骨鍋，
厚實龍骨鍋是由大骨熬製數個小時而成的乳白色湯頭，
濃郁醇厚，還帶點微微的大蒜香氣，
喝起來十分順口溫潤。
雖然我不知道是否一切純天然熬製，
不過至少吃完沒有口乾舌燥，口味上也不錯，
有機會還是可以再嚐試。
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牛肉的部分沒有精彩油花，
不過也稱的上軟嫩不柴，
整體cp值算很不錯。
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走到哪吃哪，
冒險的同時常常也能有很多小驚喜，
滿足味蕾也是一種刺激的挑戰。
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老先覺麻辣窯燒鍋
電話:(03)9875-686
地址:宜蘭縣礁溪鄉溫泉路15號
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宜蘭吃甚麼?
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