文平路也算是竹北美食商圈的戰(zhàn)區(qū)之一，不過比較靠近外圍一些
之前有來訪過附近的"坊間小館"，品嚐酸白菜肉片鍋等料理
大部分都在光明一路上走跳覓食，文平路算是比較少涉獵的美食區(qū)塊了
店家位在文田路底與文平路交叉路口處，滿好找的
除了門口前方有幾個(gè)公有收費(fèi)路邊停車格之外，附近也有私人收費(fèi)停車場
停車價(jià)格還滿實(shí)惠的，計(jì)次收費(fèi)，$50/3hr，還算滿合理的啦
門口大大的"東"字樣，在暗夜的巷弄中更顯得奪目
生意很不錯(cuò)，一進(jìn)門就能感受到滿滿的歡樂用餐氣氛
內(nèi)場的用餐區(qū)大多是四人一桌的坐席，另外還有檯前的坐位可以選擇
這天小貓被安排在檯前的座位區(qū)，可以近距離好好欣賞師傅們的精湛料理功力
看看能否學(xué)個(gè)一招半式回家增進(jìn)料理的廚藝 (哪那麼厲害用看的就學(xué)得起來)
?
之前就久聞【東街日式料理】的生意很好，常常都是高朋滿座空前的盛況
這天也不例外，晚上才七點(diǎn)不到，店內(nèi)的座位可說是已經(jīng)快客滿
選擇了臺(tái)前的座位，可說是單人或人少用餐時(shí)候的最佳選擇
不僅僅可以近距離欣賞廚師們有如藝術(shù)師創(chuàng)作的揮灑，把食物擺盤的美侖美奐
閒暇之餘也能和師傅們聊天談美食，說不定還會(huì)有隱藏版料理出現(xiàn)唷 (笑)
先來看看【東街日式料理】的MENU中有什麼好料吧
首頁當(dāng)然就屬尚青的刺身啦，日式料理餐廳，刺身可說是很重要的一環(huán)
店家提供的刺身種類還滿多樣的 (大約有7~8種可挑選)
除了有旗魚、海鱺、紅甘、鮪魚、鮭魚等常見的品項(xiàng)外，還有軟絲、牡丹蝦等選擇
店家特別的是，有提供客製化的餐點(diǎn)服務(wù)
可依客人的價(jià)位需求提供每人$300/$500/$700/$1000等不同價(jià)位的餐點(diǎn)
如果你還想要有更高價(jià)位的客製化服務(wù)，相信店家也能符合你的需求的
餐點(diǎn)內(nèi)容則以當(dāng)日採購現(xiàn)貨來搭配料理供應(yīng)，所以菜色會(huì)隨時(shí)輪替
看來下次的公司聚餐或朋友聚餐，直接來這裡解決好了，換換不同口味的料理
手捲類，有鮮蝦、蘆筍、蟹肉、蝦卵、海膽、鮭魚卵等
還有比較特別的鮪魚蔥花手捲與蒲燒鯛魚手捲等品項(xiàng)
冷盤
各式小菜
壽司種類也不少，炸蝦捲、鮪魚細(xì)捲、北歐細(xì)捲、生魚片握壽司等等之外
還有迷人的海膽壽司和鮭卵壽司，另外還有值得推薦的鮭魚炙烤握壽司
揚(yáng)物就是炸物，除了常見的天婦羅外，還有炸豬排、軟殼蟹、唐揚(yáng)中捲
另外手工胡麻豆腐與潮鯛鳴門揚(yáng)這兩道還滿特別的 (有機(jī)會(huì)再試試)
燒烤串燒類
溫物
擔(dān)心吃不飽的食客們別怕，這裡有烏龍麵、炒麵、涼麵與各式蓋飯能夠滿足你
湯品
定食類僅在週一到週五的午餐時(shí)段供應(yīng)，晚餐和例假日無供應(yīng)定食料理唷
找個(gè)時(shí)間約同事們來吃定食午餐看看滋味如何吧！
各種日式酒類，像是清酒、梅酒等都有供應(yīng)
來到日式料理餐廳怎能少了啤酒陪伴呢！
不論是臺(tái)灣啤酒、海尼根、生啤酒、麒麟一番搾等等的啤酒應(yīng)有盡有
想喝烈酒或濃度較高的朋友，這裡也提供不少烈酒品項(xiàng)
小叮嚀：開車不喝酒、喝酒不開車，未成年與孕婦請勿飲酒，飲酒過量有礙健康
熟門熟路的都會(huì)知道，來到日式料理餐廳，一定會(huì)有隱藏版的菜單
這時(shí)候只要詢問一下師傅或服務(wù)生有沒有什麼特別一點(diǎn)或是菜單上沒有的餐點(diǎn)
通常都會(huì)有讓人Surprise的回應(yīng)，手上這一張就是當(dāng)日的限量限定版菜色
如果您已經(jīng)光顧數(shù)次，不知道該點(diǎn)什麼品嚐，這一張餐點(diǎn)內(nèi)容是您的好選擇
入座後服務(wù)生立馬上就送上熱茶和一碟小菜，很有效率呢
坐在臺(tái)前，看著眼前這些生猛尚青的生魚片，讓人無法克制唾液的分泌
我的臉?biāo)坪蹩煲獰o法控制的貼在冷藏櫃的玻璃上了 (先生，麻煩口水擦一下...)
這天負(fù)責(zé)生魚片區(qū)的料理長"阿正師傅"
話說師傅也太會(huì)保養(yǎng)了，一點(diǎn)也看不出已經(jīng)是年近40的容貌
莫非是平常吃新鮮的生魚片，補(bǔ)充很多膠原蛋白的緣故嗎！？(也給我來幾盤先)
師傅看起來很靦腆，不過聊開熱絡(luò)之後，是個(gè)很好聊天的咖 (笑)
喜歡坐臺(tái)前也喜歡美食的朋友，跟師傅聊天可以吸收很多料理的知識(shí)唷
【日本生蠔醋 $100】
搭配了大量的蒜末和紫洋蔥，生蠔飽滿紮實(shí)，沒有腥味，在口中咀嚼品味後能感受那份鮮甜
建議和蒜末與紫洋蔥一起入口咀嚼，反差的滋味更能帶出生蠔特有的美味
【綜合生魚片 $230】
沒有看錯(cuò)吧！??！(揉眼)，這樣一盆的綜合生魚片，竟然只要$230
乍看之下生魚片的片數(shù)似乎不多，但個(gè)個(gè)都是份量十足
師傅都說，如果是小鳥胃的饕客們來用餐，光吃這盤生魚片大概就飽一半了(笑)
新鮮沒話說，美麗如藝術(shù)班的紋理，更加速著唾液的分泌
師傅說這個(gè)時(shí)節(jié)品嚐青甘生魚片正是季節(jié)，魚肉油脂分布和比重也是最好的狀態(tài)
青甘魚又稱為"鰤魚"，可說是日本料理中很高檔的生魚片食材
看看這青甘魚的油花，由於此時(shí)正值迴游魚類避寒階段，油脂特別肥厚
入口後隨著體溫升高而讓生魚片中油脂慢慢化出，口感滑嫩而豐厚
瞧瞧這紮實(shí)沉甸甸的份量，讓我不得不立馬趕緊往嘴裡送
不是因?yàn)榕虏恍迈r，而是好沉好重的厚切生魚片，讓我筷子夾的好痠喔(抖~)
生魚片切的厚度也太犯規(guī)了，實(shí)在是厚的有點(diǎn)誇張
它們家的一片生魚片大概可以抵坊間的兩片多一點(diǎn)點(diǎn)了吧 (OH MY GOD)
這時(shí)候師傅嘴角微微上揚(yáng)得意的笑著說，這只是基本也是特色(挺胸)
這一道炙燒鮭魚生魚片，也是小貓很推薦的一道
因?yàn)樵S多人品嚐這種厚切的規(guī)魚生魚片，油脂較多容易吃到後面會(huì)膩
所以稍為燒烤後，不僅增添鮭魚的香氣，還能在咀嚼時(shí)豐富了味蕾口感
個(gè)人覺得炙燒後的鮭魚生魚片，味道更加有層次
生魚片真的很大、很大、很大，因?yàn)檎娴暮艽笏砸f三次來強(qiáng)調(diào)一下
坊間的生魚片厚度大多掌握在5mm左右
主要是因?yàn)榫捉婪奖恪⑷菀兹肟?，且在品嚐時(shí)不會(huì)覺得容易膩口
但【東街日式料理】就是要跟大家走不一樣的路線
瞧瞧這厚度用一枝筆都掩蓋不住這霸氣，足足有1cm的態(tài)勢
【胡麻松阪豬肉 $180】
胡麻香氣很濃厚，醬料也夠濃稠，彷彿就像再吃麻醬麵那樣的滋味
口味上帶一點(diǎn)小辣，松阪豬肉份量也給的很多，肉塊也保有脆嫩的美味狀態(tài)
【現(xiàn)流尖梭魚 $180】
肉質(zhì)非常的細(xì)緻綿密不軟爛，且沒有魚腥味
雖然有一點(diǎn)點(diǎn)魚刺，但整體來說處理過後很適合小朋友品嘗
外皮煎的有些焦黃，反倒呈現(xiàn)外酥內(nèi)嫩的衝擊感
【辣炒軟絲 $180】
軟絲也一如店家作風(fēng)的大塊大塊的切
每一個(gè)軟絲的厚度大，份量大，吃的來真是過癮
新鮮的軟絲口感烹調(diào)後，也不會(huì)因?yàn)楹袂卸@得過老不好咀嚼
反而更讓彈牙的口感更添顯著，很有快感呢
調(diào)味上類似五味醬的三杯做法，辣得很開胃
軟絲的底部還用了米果來襯底，吸附了醬汁後可一起品嚐，實(shí)在辣的過癮
如果想要吃到脆脆的米果，那麼建議一開始先品嚐米果沾醬直接吃
這應(yīng)該算是一道創(chuàng)意料理的展現(xiàn)，讓不同的食材稍做變化呈現(xiàn)為一道菜
【比目魚握壽司 $160】
比目魚入口即化，瞬間將油脂與醋飯融合在一起
上頭魚子醬帶有畫龍點(diǎn)睛的提味效果，且還抹上一層特調(diào)的醬汁很開胃
有點(diǎn)類似在南部吃的番茄沾醬，有種生薑末醬油的那種滋味
超級推薦的比目魚握壽司，還你還沒有意識(shí)到前，就已經(jīng)消失在口腔
【土瓶蒸 $80】
土瓶蒸看似平凡，裡頭放了雞肉、香菇與海鮮等食材蒸煮
鮮蝦與蛤蜊的鮮甜，讓湯頭更顯清爽順口 (感覺一小壺喝不太夠呢...哈)
竟然還有飯後水果，真是太優(yōu)了
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這天來道【東街日式料理】，果真沒有讓小貓失望
厚切的生魚片，價(jià)格實(shí)惠、物超所值，新鮮味美沒話說，吃起來爽度破表
整體不論是在接待、餐點(diǎn)與價(jià)位上，都很值得再次造訪的店家
除了竹北門市之外，新竹民生路與桃園也有分店，相信都有水準(zhǔn)表現(xiàn)
竹北門市唯一缺點(diǎn)就是客席數(shù)太少，因此多人前往，建議先電話預(yù)訂較佳
喜歡大口吃生魚片、愛吃生魚片的朋友，可以把【東街日式料理】放入名單唷
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