? ? ?［此篇為受邀文］ ? 在各個(gè)行業(yè)及家居生活中都需要用到「椅子」 一張好椅子能讓人身心放鬆，工作事半功倍 而這次來(lái)到的『Fabrica 椅子餐廳』更是能讓客人們選張自己喜歡的椅子～品嚐優(yōu)閒的下午茶時(shí)光 ? Fabrica 椅子餐廳就位在捷運(yùn)信義安和站的小巷弄中（約５～１０分鐘即可抵達(dá)） 一開始從外觀看上不太會(huì)發(fā)現(xiàn)是間咖啡廳耶！？？ 其實(shí)比較像是間設(shè)計(jì)工作室? ? ? 店外擺了張大看板的菜單＆下午茶搭配的優(yōu)惠價(jià)格 ? ? 店家門外也放上各種獨(dú)特的造型椅子 頗具有設(shè)計(jì)風(fēng)格 ? ? 落地的玻璃窗可一目瞭然店內(nèi)的擺設(shè) 而一踏入店內(nèi)，便是鮮明的採(cǎi)光＆各式各樣的獨(dú)特椅子吸引著我們的目光 ? ? 而咖啡吧臺(tái)，也整齊的排列著瓶罐的各式花茶種類 ? ? ? 而另一頭的冰櫃裡也擺放了店家近期內(nèi)新增的蛋糕＆甜點(diǎn) ?下午茶時(shí)段來(lái)的話 ［起司蛋糕／香蕉蛋糕／咖啡磅蛋糕 任選一種］＋指定飲品??可享$180的優(yōu)惠價(jià)格唷！ ? ? ▼下午茶菜單(提供參考) ? ? 店內(nèi)的每張椅子都各具特色 ? ? 牆壁上還寫上店家的英文名『Fabrica』　相當(dāng)有設(shè)計(jì)感 ? ? 另一邊的櫃子上擺上店家設(shè)計(jì)的小椅子模型　好可愛 如果有縮小燈　坐在上面一定很不錯(cuò)ＸＤ ? ? ? ? ? ? 入座後，店員貼心的準(zhǔn)備小籃子讓我們擺包包 ? ? ? ? ??香蕉抹茶?$160 ? ? 菜單上的飲品種類非常多樣 看到［香蕉］這詞又搭配橘子最愛的抹茶就想點(diǎn)一杯來(lái)嚐鮮看看 ? 香蕉的味道很濃郁，底部也相當(dāng)濃稠（與濃稠的香蕉牛奶口感有點(diǎn)類似） 但不一樣的地方在於搭配微苦的日式抹茶粉不會(huì)像單喝香蕉牛奶那樣過(guò)於甜 帶點(diǎn)抹茶淡淡的香味　又不會(huì)被另一方重口味的香蕉蓋過(guò)去　算蠻好喝的！ ? ? ? ??季節(jié)水果優(yōu)格?$160 ? ? 這款，店家是以當(dāng)季水果調(diào)配出每季不同風(fēng)味的水果優(yōu)格飲 今天是採(cǎi)用［哈密瓜、草莓、水蜜桃］三種水果調(diào)配 水蜜桃一直是咱們的最愛 （還記得上禮拜才去拉拉山品嚐好喝的水蜜桃冰沙～雖然水蜜桃不是當(dāng)季啦Orz） 哈密瓜＆水蜜桃的味道偏濃（也不會(huì)像市售的水蜜桃果汁有化學(xué)成分的味道。。。） 很新鮮美味　小魚覺得這杯更勝於香蕉抹茶！ ? ? ? ??當(dāng)我們炸在一起?$180 ? ? 椅子咖啡　他們家每樣的菜色名字取的都相當(dāng)有創(chuàng)意！ 這道就是我們美式餐廳常見的炸物拼盤 ? ? 裡面有豐富的四種口味炸物 個(gè)別是洋蔥圈、美式脆薯、炸香菇　另一種更是外面少見的墨西哥辣椒 每一種都炸的酥脆有致　也不會(huì)太過(guò)油膩 ? ? ▼而墨西哥辣椒裡面還多加了黃橙橙的起司 起司沒(méi)有牽絲。。。結(jié)在一塊（看起來(lái)好像蛋黃阿）但味道蠻濃厚 辣椒並不會(huì)太辣　搭配起司整體說(shuō)來(lái)還挺有特色且好吃！ ? ? ▼另外店家也提供了３種醬料可以搭配 左至右分別是：日式鰹魚露醬、塔塔醬、蕃茄醬 個(gè)人比較喜歡塔塔醬　裡面還有些許酸黃瓜　甜甜帶點(diǎn)酸很不錯(cuò)！ 至於搭配上鰹魚露醬有點(diǎn)像在吃日式料理的天婦羅ＸＤ ? ? ? ??認(rèn)真的烤牛肉三明治?$320 ? ? 超酷的餐點(diǎn)名稱 點(diǎn)來(lái)試試看牛肉三明治到底是有多認(rèn)真！？？ ? 三明治一旁原本是擺上薯?xiàng)l　不過(guò)點(diǎn)了前面的炸物後　覺得好像有點(diǎn)罪惡感。。。 因此我們請(qǐng)服務(wù)員幫我們換成生菜沙拉 沙拉的佐醬是紫蘇醬耶！料非常豐盛　吃起來(lái)挺清爽、很特別！ ? ? 接著是超級(jí)「厚」的牛肉三明治 ▼來(lái)張橫切照！ ? ? 吃三明治時(shí)　店家會(huì)附上塑膠手套讓客人方便品嚐 不用每吃一口都特地擦手　且這樣對(duì)女生來(lái)說(shuō)也不會(huì)吃得很狼狽嚕！ ? ? 來(lái)瞧瞧這超厚的三明治！！ 裡面夾層的牛肉是使用整塊七分熟的薄牛排　軟嫩恰到好處　不會(huì)乾澀！ 本來(lái)以為牛肉三明治嚐起來(lái)會(huì)較為油膩 但店家搭配著層層的生菜及羅勒葉　降低了肉的份量　反而顯得清爽許多 ? 另外，上下夾層的是使用宇哥喜愛的英式白吐司　外皮酥脆，裡面仍然蓬鬆軟嫩 再塗上店家的特製醬料　單單吃吐司就非常好吃！ ? ? ? ??爐烤半雞佐法式白醬 $360 ? ? 擺盤相當(dāng)精緻而漂亮 店家提供的半雞 在外觀方面，有點(diǎn)類似烤鴨（因?yàn)轭伾钜稽c(diǎn)） ▼半雞各分成雞腿（左）＆雞胸肉（右）兩部分 ? ? 切雞肉的時(shí)候就可以感受到肉質(zhì)並不會(huì)太硬,入口後便可以感受到肉質(zhì)的鮮嫩多汁 連帶皮的部分也不會(huì)有過(guò)多的肥肉，Ｑ彈多汁 ? 上面淋上微微的法式白醬　帶點(diǎn)奶油＆起司淡淡的味道　很有特色！ 可惜在口味方面若沒(méi)搭配醬汁卻讓我們感覺略微清淡了點(diǎn) ? ? ? ▼爐烤半雞附上的鬱金香飯 我們第一次看到飯擺在玻璃瓶裡　也太精緻可愛！有賣點(diǎn)！！ ? 飯吃起來(lái)頗像西班牙燉飯感覺　帶點(diǎn)微微香氣　但沒(méi)有很濃、蠻清淡 上面特地?cái)[上拌炒過(guò)的黃椒、紅椒以及洋蔥增添風(fēng)味 雖然外觀很有特色。。。但沒(méi)什麼味道。。。可惜了一點(diǎn) ? ? ? ? 接著是我們的甜點(diǎn)登場(chǎng) 聽之前嚐過(guò)的好友說(shuō)　椅子他們家的布朗尼挺不錯(cuò)！ 猶豫考慮之下。。。我們還是選了店員推薦的「分子雪糕」 ? ▼下方是可以加入雪糕製作的配料、淋醬 ? 分子雪糕裡面可以選擇幾種自己喜愛的配料　調(diào)配出屬於自己的獨(dú)特口味 但好不好吃就是另當(dāng)別論啦～（例如。布朗尼＋煙燻培根！？？）　 其實(shí)我每一種甜口味我都很想加入試試看 ? ? 既然布朗尼很出色～就來(lái)加入雪糕試試看 另一種我們選擇了提拉米蘇的馬士卡邦奶油做搭配 ? ? 店家自家研發(fā)　使用加了牛奶、奶油、雞蛋、香草籽的冰淇淋原液 再用液態(tài)氮急凍現(xiàn)場(chǎng)做出「分子雪糕」 ? ? ▼店家的製作流程 ? ? （這一大壺就是液態(tài)氮） ? ? 冒出超多似乾冰的白霧??液態(tài)氮在空氣中急速冷凍凝結(jié)成的水氣 似煙霧般瀰漫在週遭 冰冰涼涼的 ? ? ? 在拍照的過(guò)程裡　還有幾組客人全部都被這特別的畫面所吸引呢！ 特地向老闆說(shuō)「等等我們的冰淇淋也要拍！！」 ? ? 像變魔術(shù)般 雪糕立即就出現(xiàn)在我們眼前！ 最後完成我們的獨(dú)特甜點(diǎn) ? ??現(xiàn)做分子雪糕 $170 ? ? 分子雪糕擺放在寬大的玻璃杯裡端上　超吸睛！！ 店員向我們介紹　分子冰淇淋比較容易融化　要趕快品嚐唷！ ? ? 形狀跟外面的冰淇淋不太類似　但卻不輸外面某冰淇淋店的口感！ 他們家的分子雪糕不加任何一滴水　味道十分濃郁香醇 馬斯卡邦奶油嚐起來(lái)帶苦一點(diǎn)　比較像咖啡的味道 而雪糕裡夾雜的小塊布朗尼正好與提拉米蘇結(jié)合　苦中帶甜　好好吃！！會(huì)令人上癮呀 橘子還說(shuō)如果再加點(diǎn) OREO餅乾 一定會(huì)很棒！　完全變成螞蟻人ＸＤ ? 最後宇哥吃太飽　幾乎全部都是橘子吃完（太好吃了～～） ? ? 《後記》 『Fabrica 椅子』一家創(chuàng)意十足的咖啡廳 店內(nèi)不僅提供了精緻甜點(diǎn)-分子雪糕、各種口味的三明治、西式主餐等等 各式風(fēng)格的『椅子』和極具特色的幾十種飲品?更提供了輕鬆舒適的用餐環(huán)境 可惜主餐三明治的部分缺少了一點(diǎn)點(diǎn)的特色＞＜ 我們反而較偏愛後面甜點(diǎn)＆飲料的部分！ ? ? ?