鄰近安平古堡的熱門觀光景點＊夕遊出張所＊
原為臺灣總督府專賣局臺南支局在1922年所成立的安平支局
後改名為「臺灣總督府專賣局臺南支局安平分室」
在鹽業興盛時期有工廠、儲炭場、倉庫、宿舍、實驗室、臺灣製鹽株式會社事務所等
1950年代將事務所辦公室改為鹽務總局的宿舍
因保存完善成為市定古蹟「安平分室」
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2010年臺南市政府將此古蹟委由臺南在地企業經營將安平分市重新定名為＊夕遊出張所＊
「夕遊」是「SIO」的發音
「出張」則是出差的意思
這裡以鹽為賣點又是適合觀賞夕陽的好景點
因而取了＊夕遊出張所＊這個富有獨特意涵的名字
保留十足日式的建築風格
戶外的空間以大樹打造宛如日本神社般的造景
彷彿置身日本京都般感覺寧靜
內部的展覽空間就以鹽為主題
展示了獨特的鹽雕及來自世界各地的特色鹽
並開發了相當具有創意的「生日彩鹽」系列商品
以鹽的淨化、除穢、避邪等象徵意義結合365天的色彩
讓每個人都能在這裡找到屬於自己的生日的彩鹽相關商品是個相當特別的伴手禮
除了展示空間之外更規劃戶外及室內的用餐休憩區
讓大家可以做下來品嚐＊夕遊出張所＊的特色美食
「彩鹽燒」（40元）使用七種顏色的彩鹽而燒製成鹽焗蛋
分別為財富白、戀愛粉、人緣橘、開創綠、事業藍、朝氣黃。品嚐方式也相當特別
店家會提供一個大木槌把外面的彩鹽敲開之後品嘗裡面的鹽焗蛋
微鹹的樸實滋味充滿在地特色
「雪鹽冰淇淋」（35元）在奶香濃郁的冰淇淋上撒上產自臺南北門井仔腳的頂級天日鹽鹽花
有柴魚、梅子、香蒜、咖哩以及原味等口味
富含鈣、鎂、鉀、錳等微量礦物質
並擁有獨特的海洋風味與層次感
又鹹又甜的口感絕對值得嚐鮮體驗一番！
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來到＊夕遊出張所＊除了可以瞭解臺南當地的傳統鹽業特色
同時享受身處日式建築的幽靜氣氛
最重要的是有許多彩鹽商品
絕對能為你的朋友準備一份獨一無二的伴手禮喔！
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地址：臺南市安平區安平路古堡街196號
電話：06-3911088
營業時間：假日10:00-20:00 / 平日11:00-19:00
公休日：無