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店。不過在長期捨近求遠(yuǎn)的心態(tài)下，其實(shí)在我家附近還有很多店冰箱根
本連走都沒有走進(jìn)去過，今天要跟大家介紹的塔塔加泰式料理就是一例。
從發(fā)現(xiàn)這家店(原來在西屯路)想去，然後就忘記，一直到都搬家過來好
一陣子才在昨晚第一次前往用餐XD
以前在西屯路潮州羅燒酒雞斜對面開的時(shí)候因?yàn)榈昝娉壭。悦刻?br>
到了用餐時(shí)間外面都是一串長長的排隊(duì)人龍，這在以前的臺(tái)中市區(qū)說真
的相當(dāng)罕見。而新店址的空間可以比以為大上N倍，但是每逢假日還是
一位難求，可見應(yīng)該累積了不少老主顧。
至於西屯路上的舊店現(xiàn)在仍然繼續(xù)營業(yè)，不過聽說好像是留給妹妹經(jīng)營，
所以兩家店基本上是各自獨(dú)立，所以才會(huì)發(fā)生不是說好了別無分店，卻
有兩家都掛塔塔加泰式料理的招牌情形出現(xiàn)。
營業(yè)時(shí)間就標(biāo)示在店門口入口處，每周一公休，下午時(shí)段有休息。
剛一開始說過這家店面比之前寬敞很多，其實(shí)跟大家分享一個(gè)秘密，就
是塔塔加現(xiàn)址的店面，在他們進(jìn)駐之前有別人陸續(xù)開了幾家店，但是都
撐不了多久就下課了。換塔塔加進(jìn)駐之後其實(shí)冰箱也在偷偷觀察牠們到
底可以撐多久?果然老店就是不一樣，不但撐起來還做得不錯(cuò)喔。
店內(nèi)桌椅配置有兩種，分別是四人方桌以及八人圓桌，整家店坐滿應(yīng)該
可以同時(shí)容納50人左右一起用餐。
泰國豆奶30元
有很多人來這邊用餐好像都會(huì)喝這瓶泰國豆奶，不過這次我們家去吃沒
有喝。
泰國SINGHA啤酒50元
沒喝豆?jié){的原因很簡單，因?yàn)槲乙冗@瓶SINGHA泰國啤酒。既然沒錢
也沒閒去泰國旅遊，那就來瓶泰國啤酒當(dāng)自己在泰國自我安慰一下囉~
(喝酒不開車，安全有保障!)
店裡的菜單給各位參考一下，菜單上的名稱不一樣是因?yàn)樵瓉淼募邮堑?br>
名不能做商業(yè)註冊，絕對是原來那家塔塔加無誤啦!店裡的價(jià)位最貴也才
280元，整體來說還算平價(jià)消費(fèi)。
涼拌木瓜80元
由於老闆娘本身就是泰國人，所以這款泰國隨處可ˇ件的小菜當(dāng)然是相當(dāng)
道地的。
除了基本常見的調(diào)味元素之外，這盤涼拌菜裡頭又特別加入了蝦米，讓
整道菜的鮮味更上一層樓。不過泰國菜本來就會(huì)辣，他們家用的可是生
鮮的朝天椒，雖然看起來沒有整盤紅紅的，但辣度一拜喔~
跳蝦160元
泰式生蝦也是相當(dāng)具有代表性的一道料理，如果不敢吃生蝦另外有熟蝦
的版本可以點(diǎn)用。
新鮮的蝦仁處裡過後剖開鋪在高麗菜絲上面，然後再把店裡特調(diào)的酸辣
醬汁淋上，就完成這道也是相當(dāng)具代表性的泰國小吃。
這道吃起來蝦肉新鮮、清甜彈牙，不過整個(gè)辣的後勁也是相當(dāng)過癮，這
時(shí)來一口泰國啤酒真的超對味的呀!
冰箱幾年前也有試做過一次，不過辣源是來自市售泰國辣椒粉非生鮮辣
椒，吃起來風(fēng)味有點(diǎn)不同，但是也是不錯(cuò)吃，有興趣的朋友可以參考
泰式酸辣生蝦。
清蒸檸檬魚280元
本來這道上來的事後酸辣汁就會(huì)先淋在上頭，但是考慮我們同桌有小人
同行，所以老闆娘特別幫我們把酸辣汁另外裝碗。
新鮮的金目鱸魚肉質(zhì)細(xì)緻，在腹腔裡面塞進(jìn)香茅及薑片等，然後淋上醬
汁下去大火蒸熟而成。
因?yàn)槭翘厥鉅顩r，不然這個(gè)醬汁本來應(yīng)該一起進(jìn)蒸籠才是。不過也因?yàn)?br>
這樣字讓我們吃到兩種不同風(fēng)味的蒸魚。因?yàn)闄幟手钦{(diào)在酸辣汁裡頭，
所以不辣的版本吃到的是只有用魚露為底調(diào)味的醬汁，鹹鹹香香的，能
夠把魚本身的鮮甜味提出來。
另外一面的魚肉我們就把酸辣汁加進(jìn)去囉，果然完成這個(gè)動(dòng)作之後盤子
裡面呈現(xiàn)的又是另外一種風(fēng)味迥然不同的蒸魚料理。泰式檸檬魚的迷人
之處就在於酸酸辣辣的口感，不但在炎炎夏日能促進(jìn)食慾，同時(shí)也能達(dá)
到解膩的功效，讓人一口接一口。
塞在魚腹內(nèi)的薑片跟香茅經(jīng)過蒸煮之後味道都融入在魚湯裡頭，其實(shí)這
個(gè)魚湯拿來拌飯也超好吃的說，沒吃過的人可以試試看。
甲猜雞肉160元
甲猜是什麼碗糕?其實(shí)甲猜就是泰國人參啦，其實(shí)我也是剛剛要寫文查資
料才知道XD
這道料理不辣，吃起來的味道也還不賴，重點(diǎn)是放冷掉也還很好吃，其
實(shí)很多東南亞的菜都是吃冷的，我在菲律賓跟印尼也吃過不少。
泰式高麗菜苗80元
這個(gè)也是很典型的東南亞式炒青菜，特色就是都會(huì)勾上薄薄的芡汁。這
個(gè)炒高麗菜苗味道也還不錯(cuò)，吃了的感覺雞粉應(yīng)該是主要調(diào)味料，東南
亞用雞粉其實(shí)用很兇，跟我們用味精一樣道裡。
蛤蜊蛋炒飯80元
蛤蜊炒飯是先前完全沒有吃過的菜色，所以點(diǎn)來吃吃看。
這裡所謂的蛤蜊其實(shí)是海瓜子肉，跟我們平常比較常吃的文蛤不一樣。
因?yàn)橛兴K黃粉入菜，所以整個(gè)炒飯看起來黃澄澄的，舀一匙送進(jìn)嘴裡一
嚐，這就是泰國炒飯的味道無誤啦。口味方面還算爽口好吃，真的讓我
思念起大學(xué)畢業(yè)旅行那年在普吉島的酒吧吃到的那盤炒飯。
這是蛤蜊蛋炒飯附的例湯，雖然只是簡單的蘿蔔湯，不過湯頭香醇不油
膩，附湯這麼好喝讓人很驚豔。
瞧這湯的上面真的一點(diǎn)油都沒有，超好喝的說。
泰國米粉湯80元
還記得之前介紹過的泰粉味泰國米粉湯嗎?原本點(diǎn)用泰國米粉湯我以為
分量會(huì)跟泰粉味差不多，因?yàn)閮r(jià)格相去不遠(yuǎn)，沒想到米粉一上桌我就傻
了，也太大碗!!!!!(驚)
這碗米粉湯的湯頭又跟剛剛的蘿蔔湯不一樣，我有喝到多了一股很濃厚
的胡椒香氣，裡頭的料也很多，有丸子、肉片、蘿蔔塊和青菜。米粉是
採用寬版的，看起來比河粉寬比粿仔條細(xì)，大概就是外面牛肉麵寬麵的
樣子，只差他是米做的。
這家店我來來回回經(jīng)過也十多年了，一直沒有機(jī)會(huì)走進(jìn)去吃。這回?zé)o心
插柳的用餐經(jīng)驗(yàn)，真的讓我對我家附近的臥虎藏龍的餐飲環(huán)境更家的肯
定。附近還有很多家冰箱不曾光顧的，但看起來都還不賴，就給我一點(diǎn)
時(shí)間再來慢慢地幫大家挖掘好吃得出來吧!!
本文照片由SONY A6000拍攝
作者:
以上食記純屬個(gè)人口味觀點(diǎn)分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
塔塔加泰式料理
臺(tái)中市西區(qū)梅川西路二段33號
+886-4-22022561/22068812
營業(yè)時(shí)間:11:00~14:30/17:30~20:30，週一公休
付款方式:現(xiàn)金，無服務(wù)費(fèi)
停車方式:路邊停車 停車難度:低
交通方式:BRT茄苳腳站步行約10分鐘
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