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食用日期：2015/01/01 (四) 中午 11:10

不知道現在說新年快樂會不會太晚，不過會這麼說~是因為用餐的這天就是2015年第一天，

葉子是個早睡早起小老人，無法熬夜，沒有意圖要熬到晚上十二點跨年，但是頗有趣的是~
葉子在11:55分醒來去廁所，然後過沒多久就聽到煙火的聲音，所以應該算有跨到年吧(笑)
話說回來~2015年第一天被揪來吃這一家元旦開幕的?貓侍江戶製麵所 NekoZamurai。

葉子一開始看地址時~覺得陌名的熟悉，後來一查才發現原來這家新開幕的貓侍江戶製麵所~
原來就是葉子之前吃過的 和魚酒菜，原本是主打東京惠比壽うどん以及一些特別的日式菜色~
而現在的貓侍則是變成主打江戶風味的「饂飩」。店外觀變得不太一樣~招牌就是隻貓頭。



店外觀較有明顯的改變~而葉子到店裡時，是感覺沒有太大的改變，就是簡單、有質感的木質感。


店內有擺設滿多日式藝品，而其中這一隻黑色招財貓有特別的位子，感覺Logo就是在描繪它呢。


Menu的部份就是簡單的這一張~主要就是饂飩、沾/拌麵、丼飯，以及可以單點的單品與炸物。

若說「饂飩」~應該有不少捧油會和葉子一樣，一開始想到的就是一般我們吃的那種包餡餛飩，
但是一問才知道~原來此「饂飩」非彼飩餛，這「饂飩」二字在日文發音是「うどん」(Udon)，
其實就是烏龍麵的意思。所以這裡的饂飩都是指烏龍麵，可不要來這裡找一般的餛飩吃喔~(笑)

這次因為想吃不一樣的~就選了一款饂飩，一款葉子想吃的親子丼飯，另外還有加點一些單品。


炸蝦?(大NT$90)

先上桌的是炸蝦~這炸蝦個頭還不算小，蝦肉的肉質也算實在，搭配淋的醬汁，味道還不錯。


什錦煮物?(NT$80)

因為葉子想吃點蔬菜~所以還有點了這什錦煮物，有白菜、白蘿蔔、地瓜、胡蘿蔔片等，
味道上就是蔬菜的甜味~清爽、無油感，上頭添加的柴魚片一上桌就聞的到其香氣十足。


溫泉蛋?(NT$30)

再來是葉子一看到有就動心想吃的溫泉蛋~下頭是有搭配一些日式醬油，不過葉子吃了之後，
是覺得這溫泉蛋稍微無味普通些，相較之下~葉子是覺得之前在 新丼 吃到的溫泉蛋較優些。


雞肉親子丼?(NT$240)

再來上桌的就是葉子一開始就鎖定的親子丼啦~丼飯有附味噌湯與一道小菜，這天是干絲；
味噌湯裡頭有加蔬菜，味噌的味道不重，倒是有明顯的菜甜味；干絲還滿爽口涮嘴的~:9


葉子很愛吃雞肉親子丼~貓侍的雞肉親子丼用的是雞腿肉塊，肉質紮實不柴，很得葉子的心，
另外蛋的份量與洋蔥的份量也非常足夠~醬液非常多，讓飯還滿溼潤的；有蛋香與洋蔥的甜，
滋味上是頗對葉子的胃~而且飯的份量也很夠；就是覺得醬汁稍微太多，吃到最後有點鹹~:P


牛肉壽喜鍋燒饂飩?(NT$210)

再來看到的是貓大點的招牌飩飩~就是烏龍麵。一開始就被那顆生蛋黃吸引...(←真的很愛蛋)


葉子也有嚐一些~一喝這湯頭有小驚豔，真的就是壽喜燒的味道呢!鹹甜滋味適中，葉子喜歡!

這道烏龍麵上頭的肉較像牛五花的口感~有明顯的油脂層但口感吃來不柴老，有牛肉的鮮甜；
另外還有一些其它的配菜~像是白菜、豆腐、菇類、黑輪等，讓湯頭嚐起來更有日式的風味。


辣味高菜黑豚拌麵?(NT$180)

另外這次還有嚐到這道他們很推薦~說很特別的辣味高菜黑豚拌麵。這道葉子覺得好像打拋肉(笑)


一吃~發現它不只看起來像打拋肉，吃起來也有點類似，因為有細碎肉塊，也有有涮嘴的微辣度，
但有加入海苔~所以嚐來是有點中日和併的感覺。口感上比葉子預期的乾爽，因為沒有什麼醬汁，
但這一點也讓麵條比較沒有辦法吸附附味~所以感覺有點分開來，當天後來有反應這一點給店家。


葉子還滿久沒有吃烏龍麵的~這次再度回味，發現貓侍的「飩飩」與葉子吃過的烏龍稍不同，
口感上比較沒有那麼粗~但還是飽口Q彈度，吸附壽喜燒味湯頭是會讓葉子想一口接一口的。

【NekoZamurai 貓侍 江戶製麵所】

地址：臺北市大安區敦化南路二段81巷55號
TEL：02-2708-9758
營業時間：11:00~14:00 17:30~21:00 (週日公休)
FB：NekoZamurai 貓侍 江戶製麺所

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