在臺(tái)北早已耳聞杏子極為優(yōu)質(zhì)的日式炸豬排許久了，
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這天中午冒著大雨特地與友前去。
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地點(diǎn)相當(dāng)好找，原來就在以前常去的星巴克門市附近，
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彎進(jìn)巷子裡一下子便找著了。

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?? 杏子日式豬排
?? 地址：臺(tái)北市復(fù)興南路二段271巷2號(hào)
?? 電話：(02)2701-0298
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(杏子日式豬排門口)

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裡頭的木造裝潢與恰到好處的偏暗光線帶來相當(dāng)舒服的氣氛，
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點(diǎn)了TORO里肌肉套餐，NT.380，加60元多附飲料與甜點(diǎn)，
　
飲料選了可爾必思，甜點(diǎn)則是...哇沙米冰淇淋？？
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呃，起先我也愣了一下，不過基於好奇心便還是狠心點(diǎn)了下去，
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友點(diǎn)的則是秋冬限定的綜合野菇里肌豬排。


(店內(nèi)一景)

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(菜單)

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沒多久後服務(wù)生先端來一大缽切得極細(xì)的高麗菜絲與豬排醬料組。
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與大部分日式炸豬排一樣，客人得先自行將芝麻磨碎，
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然後摻入店家的特製豬排醬混在一起待命。
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杏子的高麗菜絲真的不同反響，新鮮度夠，
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使用專用切菜機(jī)切得極細(xì)，口感上非常討喜。
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另外有兩種醬料可自行搭配選擇，柚子醬與紫蘇醬，皆相當(dāng)對(duì)胃，
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我也因此破天荒地不知道續(xù)了多少次高麗菜絲。


(高麗菜絲與豬排醬料組)

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(將磨好的芝麻混入特製豬排醬)

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(杏子的蘿蔔乾絲)

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(近拍一張)

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(超好吃的細(xì)切高麗菜絲配上柚子醬)

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友的綜合野菇里肌豬排首先上桌，我試嚐了一口，
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一大塊炸里肌豬排浸在滿滿野菇的濃稠湯汁中，
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看起來就很好吃的樣子。
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湯汁非常地下飯，害我差點(diǎn)把朋友的那一碗白飯搶了過來。


(秋冬限定的綜合野菇里肌豬排)

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(那湯汁看起來就好好吃唷)

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沒多久我的TORO大豬排也登場啦，厚切的炸豬排外表炸得金黃酥脆，
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菜單上寫250公克重，換算過來約等於九盎司。
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先咬了一口後開始閉目品嚐，起初覺得口感偏硬，不禁愣了一下。
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但經(jīng)細(xì)細(xì)咀嚼後反而愈來愈喜歡。
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緊實(shí)的肉質(zhì)的確較容易給人偏硬的口感錯(cuò)覺，
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不過杏子豬排的肌纖維較細(xì)，富含肉汁與油花，
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咬起來相當(dāng)過癮，再配上這裡的高麗菜絲...
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喔，為此我絕對(duì)願(yuàn)意再肥個(gè)一兩公斤呀。


(TORO里肌肉套餐登場)

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(看這充滿著濕潤感的斷面秀呀，口水口水)

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(分量真是驚人！)

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(沾上芝麻豬排醬)

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(配著細(xì)切高麗菜絲口感很棒呢)

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(杏子免費(fèi)招待的茶碗蒸)

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甜點(diǎn)則是此生第一次吃到的哇沙米冰淇淋，
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上頭一小坨純哇沙米，不敢吃的人可以先挖掉。
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不會(huì)過甜的冰淇淋中帶點(diǎn)淡淡的哇沙米嗆味，
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非常清爽，能適度地解除炸豬排的油膩感，很棒。


(最後上桌的可爾必思與哇沙米冰淇淋)

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BY GRD3 AND KUNI

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