? ? ? ? 臺北信義區(qū)的穗浪壽司和食專門店 ? 以居酒屋型態(tài)為主 ? 提供各式串燒、日式丼飯、酒餚..等等 ? ?搭乘臺北捷運板南線於市府站一號出口右轉(zhuǎn) ? 直走不久就能找到囉 ? ? ? ? ? ? 店內(nèi)裝潢是原汁原味的日式風格 ? 昏暗的黃色暖光照在木質(zhì)的餐桌上 ? 讓整個氣氛顯得低調(diào)神秘卻又帶點暖意? ? ? ? ? ? 店家的美味連藝人也慕名而來 ? 牆面上都會貼著許多藝人的簽名 ? 我就有看到孫蕓蕓及陳妍希的(其他都簽的太草認不太出來) ? ? ? ? ? ? 店家很多裝飾用品都是用海鮮魚類來製作 ? 像是螃蟹殼製作的燈盞 還有用曬乾的魚骨當?shù)躏? ? 讓整個居酒屋更具創(chuàng)意設(shè)計感 ? ? ? ? ? ? ? 店內(nèi)只有一樓用餐空間 ? ? 吧檯搖滾區(qū)可以看到師傅的精湛手藝 ? ? ? ? ? 除了吧臺座位之外 ? 還有兩個小包廂 ? 在裡面用餐除了隱密性夠之外 ? 整個氣氛也好棒阿 ? ? ? ? ? ?menu (酌收一成服務(wù)費) ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 除了紙本的菜單 ? 主廚特製的菜單也會寫在牆面上給顧客做點餐參考 ? ? ? ? ? 臉書按讚就能享有洛神花茶一杯 ? ? ? ? ? ? ? 洛神花茶喝的到纖維的呢 ? 不是隨便用濃縮果汁混弄得呦 ? ? ? ? ? ? ?紅酒番茄? ? ? ? ? ? 現(xiàn)切新鮮的牛番茄? ? 淋上紅酒醬汁再搭配金桔 ? 番茄的鮮甜及紅酒的濃、醇、甘 ? 加上桔子的微酸度 ? 吃起來酸酸甜甜 ? 味蕾上相互襯托不膩口 ? 是非常清爽開胃的一道前菜? ? ? ? ? ? ?酒蒸蛤蠣 ? ?
? ? ? 小米酒加上薑片 ? 與新鮮的蛤蠣一同悶蒸 ? 看阿~~每顆的蛤蠣都超飽滿多汁的 ? ? ? ? ? ? ? 果肉都跟10元大小差不多了 ? 超鮮的味道又超juicy ? 讓人有股身在澎湖海邊的錯覺阿 ? (剩下的蛤蠣湯也不能錯過!!超天然的養(yǎng)身蜆精一定要喝光光) ? ? ? ? ? ? ?長崎蜂蜜厚玉燒 ? ? ? ? ? ? 第一次吃到蜂蜜口味的玉子燒 ? 淡淡的甜度不膩口 ?我好喜歡? ? ? ? ? ? 在金黃柔軟的玉子燒上? ? 淋上香氣濃郁的蜂蜜!! ? 連玉子燒本身吃起來也有蜂蜜香氣 ? ? ? ? ? ? 吃起來冰冰甜甜的口感? ? 超清爽綿密的玉子燒非常特別味道也很棒呢 ? ? ? ? ? ? ?限量-山藥海膽盛+綜合刺身 ? ? ? ? ? ? ? 這一盤美得像藝術(shù)品?因為我們坐在吧臺區(qū) ? 可以清楚的看到師傅對於餐點的擺設(shè)非常講究及細膩 ? 加上所有的食材都是新鮮嚴選 ? 要用最快時間做出讓顧客賞心悅目又美味的佳餚實屬不易阿(鑽石眼) ? ? ? ? ? ? ? ? 要抓住顧客的胃 ?要先抓住顧客的目光才是 ? 酒杯裡不是裝酒! ? 而是放置山藥及海膽、水雲(yún)及鮭魚卵和金桔 ? 這一杯限量的餐點 ? 美的讓我覺得驚豔捨不得開動? ? ? ? ? ? ? ? 可以用筷子直接吃~能吃到食材的原味 ? 不過因為比較濃稠較難夾取 ? 師傅也建議用湯匙攪拌後吃也?
? ? ? ? ? 穗浪的海膽吃起來甜味很夠 ? 不會有惱人的腥味 ? 鮭魚卵也是夠鮮 單吃完全不會鹹 ? 加上山藥及水雲(yún)這兩種食材 ? 吃起來估溜估溜~ 濕濕滑滑的口感 ? 值得饕客細細品嘗 ? ? ? ? ? ? 綜合刺身有劍旗魚、鮪魚及鮭魚 ? 每片生魚片厚度不會太薄 ? ? ? ? ? 看那生魚片赤裸裸橫躺在那邊?就讓人垂涎三尺阿 ? ? ? ? ? ? 值得一提的是~穗浪的山葵(芥末) ? 可是師傅在我們面前現(xiàn)磨的 ? 現(xiàn)在山葵一斤要價2000多元可是非常重成本的 ? (都想轉(zhuǎn)行種山葵了我..) ? 但是穗浪堅持給顧客最好的天然新鮮食材 ? 這點相信前往用餐的饕客們都會感受的到 ? 穗浪的劍旗魚膠質(zhì)多 吃起來非常彈牙~~ ? ? ? ? ? ? 平常我吃生魚片都只敢沾醬油 ? 但是現(xiàn)磨的芥末搭配生魚片吃 ? 完全不嗆辣耶 !!! ? 反而能把鮭魚的鮮味提升出來 ? ? ? ? ? 鮪魚的甜嫩感也因芥末 ? 更能把甜度完整的釋放出來 ? ? ? ? ? 還有一旁小碗的水針魚 ? 吃起來酸酸的相當開胃 ? 若想吃重口味一點 ? 也可以加些芥末提升口感 ? ? ? ? ? ? ?紅條石斑 ? ? ? ? ? ? ? ? ? 新鮮的魚隻才敢用清蒸方式料理 ? 再淋上醬油調(diào)味 ? 不需要過多的調(diào)味料就能嚐到最原始的魚肉鮮味 ? ? ? ? ? ? ?特調(diào)柚子酒 ? ? ? ? ? 柚子醬加上日本清酒? ? 調(diào)配出濃稠感十足的柚子酒 ? ? ? ? ? ? 喝起來順口 入喉也不會嗆辣? ? 非常適合女孩子品嘗呢 ? ? ? ? ? ? ?松坂胡麻豬 ? ? ? ? ? 表面煎烤至金黃的黃金松阪豬 ? 撒上黑芝麻提升香氣 ?? ? 再淋上胡麻醬好對味 ? 搭配底層的高麗菜絲 ?吃起來零油膩感 ? ? ? ? ? 有嚼勁的松阪豬一直都是我的最愛 ? 這次以胡麻醬的調(diào)味方式讓整個口感更有層次 ? 非常推薦給大家 ? ? ? ? ? ?茄子田樂燒 ? ? ? ? ? 我不喜歡茄子啦(但是為了告訴大家味道還是硬頭皮吃了一小塊) ? 味噌醬味道很重 有把茄子的味道蓋過一點 ? 但因為茄子本身軟軟稠稠的口感.... ? 讓我還是...難以接受 ? 但喜愛茄子的捧友還是可以嘗嘗看 ? 說不定你們會超喜愛 ? ? ? ? ? ? ? ?原燒玉米筍 ? ? ? ? ? ? 烤肉時最佳解油膩的蔬菜莫過於玉米筍了 ? 燙口的玉米筍?非常的有甜味又多汁 ? 也可以沾著鹽巴吃更有味道 ? ?
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?鹽燒大明蝦 ? ? ? ? ? 這三隻大明蝦一端出來就超兇猛的 ? 每隻長度約有15公分吧 ? ? ? ? ? ? ? 都比我的手機s2還要大隻? ? 而且一般的竹籤也盛載不了大明蝦的重量 ? 特別用"鐵籤"穿過蝦體全身 ? 佇立在鹽盆上真的太讓人歎為觀止了 ? ? ? ? ? ? 外層抹上鹽巴下去慢火烤 ? 雖然沒有之前在九日味噌燒肉丼吃的手臂蝦那麼大隻 ? (手臂蝦文→→?點我連結(jié)) ? 但三隻大明蝦擺放在眼前也是挺壯觀的阿 ? ? ? ? ? ? 鮮甜又彈牙的蝦肉 ? 蝦頭部分還有蝦膏呢 ? 這超犯規(guī)的大明蝦吃起來就是鮮阿 ? 原汁原味又扎實的蝦肉在口中真的是太滿足了 ? ? ? ? ? ? ? ?活炸軟絲 ? ? ? ? ? ? ? 有人跟我一樣是魷魚、花枝、透抽、軟絲傻傻分不清楚的嗎 ? 好在有古哥的幫忙 ? 也讓跟我一樣有此疑惑的人可以看圖一目了然 ? 而軟絲跟花枝不同處是體內(nèi)沒有白色硬殼喔 ? ? ? ? ? 新鮮的軟絲 外層裹上脆脆的麵皮 ? 酥炸後彈牙的口感? ? 就算經(jīng)過高溫油炸還是保有軟脆度 ? ? ? ? ?
? ? ? ? ? ? ? ? ?和風牛小排 ? ? ? ? ? ? ? 和風牛小排真的是零死角的好看 ? 怎麼拍都會讓人看圖就流口水 ? ? ? ? ? 選用鮮嫩的肋眼牛排煎至五分熟度 ? 整個色澤看起來就是鮮紅軟嫩 ? 超厚切的牛小排好吸引人阿 !!! ? ? ? ? ? 那入口即化的肉質(zhì) ? 咀嚼時牛肉的鮮甜會在口中慢慢釋放出來 ? 完全沒有血腥味 ? 只有牛小排最原始的鮮嫩感 ? 日式居酒屋也能把西式的牛小排掌握得如此美味 ? 真的好厲害? ? 牛肉控真的要試試看
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? ? ? ? ? ?串燒拼盤(牛肉串+雞肉串+照燒雞肉串+明太子雞肉串) ? ? ? ? ? ? 牛肉烤得有點焦?吃起來乾乾的說... ? ? ? ? ? 雞肉串雖然表皮帶點焦黑 ? 但是內(nèi)層咬下去卻是多汁鮮嫩 ? ? ?
? 明太子照燒雞肉串吃起來帶有軟骨 ? 不過我喜歡軟骨脆脆的口感 ? 加上明太子及照燒醬鹹鹹甜甜的味道? ? 超適合配個啤酒阿 ? ? ? ? ? ?鮭魚烤飯糰
? ? ? ? ? 這是第15道餐點了 ? 飯糰吃到一半胃就裝不下任何東西啦... ? 超扎實又有飽足感的鮭魚烤飯糰 ? 外層抹上特製的照燒醬 烤至金黃酥焦 ? ? ? ? 一口咬下能吃到滿滿的鮭魚切丁? ? 吃起來也不會太乾 ?? ? 飽足感十足的份量? ? 我已經(jīng)舉白旗投降啦 !!! 飽了飽了
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? ?蜆精 ? 因為那天特定從臺中北上去品嘗? ? 師傅小昱聽見也特別準備現(xiàn)煮的天然蜆精 ? 讓我們補一下身體暖一下身子再回家~ ? 只能說"天然a尚好" ? 喝完不管臺北天氣多冷都覺得無懼了
? ? ? ?推薦指數(shù)? ? 看到自己把滿滿的15道餐點吃完 ? 只能說美食當前 難以抗拒阿.... ? 穗浪提供的餐點走的是精緻高檔路線 ? 論味道、服務(wù)、整個用餐氣氛及食材和用料的細膩度 ? 絕對是值回票價? ? 很多菜色也是我在臺中居酒屋沒看過的創(chuàng)意餐點 ? 非常適合朋友下班小酌或是三五好友聚會聊天吃喝的好所在 ? 如果有機會再去臺北一趟 我一定和朋友再去回味一次 ? 推薦給大家 ? ? ? ? ??店家資訊 ? ?電話:02-2765-5520 ? ?地址:臺北市信義區(qū)基隆路一段147巷5弄7號 ? ??(板南線於市府站一號出口右轉(zhuǎn)) ? ?營業(yè)時間:11:00~14:00;17:30~22:00 ? ? Fb:穗浪Honami

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? ? ? 喜歡此文章的捧友,請給Yumi鼓勵噢 ? 歡迎廠商合作邀稿!可以FB私訊或mail給我噢~ ? ? ? ? ??更多日式料理大推薦? ? ?臺中西屯區(qū)日式居酒屋!串燒、生魚片、燒烤、海鮮讓你一次滿足~下班小酌聊天好所在@將軍府? ? ??N訪→不排隊吃不到~臺中超平價壽司&生魚片讓你回味無窮@阿裕壽司? ? ??臺中平價日式料理 頂級食材享受@花太郎日本料理(中科店) ? ??公益路平價日本料理!高cp值~生牛肉片&披薩握壽司讓人回味無窮@桀すし日本料理? ? ??超值又美味◇臺中激推美食?真材實料生魚片&壽司@阿裕壽司? ? ??三訪!!! 臺中超犯規(guī)巨無霸手臂蝦又霸氣登場(真的是療癒系美食)@九日味噌燒肉丼專門店 ? ??現(xiàn)場製麵 勁道美味的日本烏龍麵@稻禾烏龍麵Inaka Udon(勤美誠品綠園道店) ? ??推!臺中超霸氣叉燒肉及蔥花不怕你吃~客製化叉燒拉麵/蔥花拉麵~cp值爆表@大海拉麵? ? ??臺中高cp值餐廳!簡單就是人間美味~紅燒牛腩定食及雞腿排咖哩飯大獲我心@食茶父子? ? ??巨無霸手臂蝦~緊緊抓住我的胃＠臺中九日味噌燒肉丼專門店? ? ??平價親民的新鮮日式料理@簡單日式食堂(臺中綏遠店)? ? ??遵古法製 以天然醃製呈現(xiàn)出食材美味@臺中九日味噌燒肉丼專門店? ? ??日式風味?臺中道地食感@丸太拉麵(工學店)? ? ??全臺中僅此一間!!無敵彈牙麵條軟Q到回彈@UDON讚岐烏龍麵 ? ??

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