知道豆?jié){鍋,但什麼是全豆飲哩?ML美綠的TFL技術(shù)
?
ML美綠健康廚房的位置實在非常隱密,有些難找,在捷運中山站附近
?
大倉久和飯店旁的巷子進入的正後方,
?
其實也可以從SPOT光點臺北電影館對面的馬路口進入
?
要不是以Allcheers的好評券來拜訪,還真的很難找到這附近耶~
?
?
相比馬路外的熱鬧,這裡很幽靜
?
意外的店面非常大一間,畢竟這外頭的麥當當可是因為高店租被逼出走了啊T^T
?
?
戶外座是高腳椅,夜晚燈照也很明亮
?
不過冷風颼颼還是乖乖入內(nèi)別自虐吧~
?
?
一進店內(nèi)就是琳瑯滿目的自家製商品
?
決定等吃飽再來晃晃~
?
?
一如店外所見,室內(nèi)的用餐環(huán)境寬敞舒適不擁擠
?
幽幽的黃光雖然略暗,但有幫助放鬆步調(diào)的功用
?
用餐可以很輕鬆悠閒沒有壓力
?
?
?
紅色餐檯內(nèi)是開放廚房
?
?
可愛的巨大笑臉超醒目!
?
感覺有了他就不需要再有其他多餘的裝潢了XD
?
整間店面大概可容納4~50人,也很適合包場辦活動
?
?
MENU
?
?
提供的餐點主要是全豆飲小火鍋.全豆麵與定食
?
+$80的套餐有沙拉與飲料,+$120的套餐是沙拉.飲料與蛋糕
?
今天我們來體驗的是一份鍋物+一份定食+$90飲料2杯+吐司2片
?
?
因為來的時候很渴,所以選擇飲料先上
?
左邊為香蕉全豆飲右邊是薏仁全豆飲($90)
?
先來解釋一下啥是全豆飲吧
?
簡言之就是使用TFL技術(shù)將黃豆整顆的皮+肉全部應用到食物中
?
TFL(Total Food Liquefaction)與傳統(tǒng)製作豆?jié){的不同在於--不磨豆!!
?
將固體果仁從外皮到籽心全部液體化,保留全食物纖維與植物蛋白
?
這裡突然想到國高中健教課有提倡過吃全食物,
?
但想想要把澀澀的皮跟硬硬的籽吃下肚就覺得強人所難啊
?
這技術(shù)對養(yǎng)生的人來說還真的是一大福音,難怪有五國專利啊!
?
?
不過這裡的薏仁沒有使用TFL,稍有沉澱,所以仁肉喝起來會有點卡
?
但表示是貨真價實的薏仁啦~不過無糖所以完全不甜(螞蟻黨不推
?
主角豆?jié){雖說是整顆下去作,但不會有想像中因為皮而變得太稠,
?
反而很細滑根本感覺不到肉渣或皮渣!!
?
香蕉全豆飲也就是香蕉豆?jié){超好喝的!!
?
?
如果對其他全豆飲有興趣,店員也會提供試喝杯喔~
?
話說這杯子根本也很大了
?
淺試:招牌全豆飲:原味豆?jié){也是不甜喔
???????堅果全豆飲:個人覺得有點像蘑菇的味道耶為什麼...
???????黑后葡萄汁:也是使用TFL,所以皮肉籽的花青素都全包了!香甜好喝~?
?
?
然後是現(xiàn)烤全豆吐司,標榜無奶無油無蛋,據(jù)說一片含1.2顆蛋的植物蛋白
?
可以以一片$15加購
?
雖然很納悶他是怎麼做出來的,不過超好吃!
?
?
金黃表面酥酥的,厚片口感微鬆軟卻有嚼勁!
?
搭配的大豆美乃滋,甜甜清爽不油膩,離開前一定要外帶一罐!!
?
?
現(xiàn)在看到吐司就想發(fā)花癡的我~
?
為什麼?因為吐司之吻阿!!快去看皮諾丘的達仁就知道了(扭~
?
?
?
然後是很澎湃的主食登場~
?
全豆飲鮮蔬海鮮鍋($290)
?
?
雖然是小火鍋還是有"深"度的
?
是現(xiàn)燃酒精燈加熱,滅了可以再請店員點火
?
?
佐料是生洋蔥末+七味粉+蔥段
?
?
配的拉麵與沾醬
?
超推他的拉麵!很有嚼勁,而且吸了湯汁更好吃
?
醬料不太清楚是什麼,很像日式醬油但沒那麼甜,淡淡的
?
?
介紹完配角,主角底家啦~~
?
豐盛的海鮮蔬菜們
?
?
全豆飲湯底本來就有黃豆的濃郁味道,加上蝦子魚片與蛤蠣的鮮鹹
?
還有超多蔬菜聚集熬煮的清甜,這湯頭根本無敵
?
?
總共有三隻蝦,蛤蠣肉也很大飽滿,無刺魚肉塊最好處理了!
?
蔬菜有高麗菜+南瓜+花椰菜+玉蜀黍+番茄+芋頭+海帶+黑木耳
?
一日五蔬果都齊了,很健康是不是?
?
?
另一主餐歐式香料雞腿定食($220)??
?
?
這份量看起來就有點單薄啊...
?
雖然雞腿是很大沒錯啦,但都沒點配菜有些孤單XD
?
?
但這雞腿處理得真的不錯!
?
外皮焦香酥脆,肉質(zhì)又柔嫩不失雞汁juicy juicy
?
香料入味非常下飯
?
?
然後唉呀一翻,原來他的配角在這兒~
?
醃製紫洋蔥的辛甜與新鮮番茄更襯出雞腿肉的香料味
?
?
今天的配餐五穀飯
?
雖然淺淺的紫色很漂亮,但吃起來乾乾硬硬像鍋巴...
?
不知道是否水量沒把握好或是鍋底了QQ
?
?
?
附湯鮮蔬南瓜湯
?
?
同樣以TFL技術(shù)處理南瓜與胡蘿蔔
?
喝起來不像一般的南瓜濃湯,而是看起來稠稠的蔬菜湯
?
一開始不怎麼習慣他的表裡不一,但喝久了還滿順口
?
是真的滿清甜,蘿蔔與芹菜味很重,還有果肉塊
?
?
吃飽就是看看一直很好奇的外帶區(qū)
?
手作大豆厚片吐司,剛剛吃了就覺得還不錯
?
?
?
有很多口味可以選,像南瓜.胡蘿蔔.三色等
?
本來還滿想買三色,但馬上被冰櫃吸引過去
?
?
?
對我來說一餐怎可無甜點呢?!!!
?
所以就單點了一片蛋糕
?
現(xiàn)在空空的只剩戚風,乳酪,巧克力大豆與草莓塔
?
因為下午就被客人掃光了
?
還好這草莓塔非常吸引我,就決定是他了!
?
切片蛋糕都是$90一片
?
?
然後悲劇的我相機沒電了...
?
所以以下蛋糕由手機拍攝
?
?
這個草莓塔是今天的超完美句點!
?
精采程度不遜於主餐海鮮鍋,
?
難怪下午蛋糕就被掃光!
?
塔皮多層次有綿密的草莓果醬內(nèi)餡與酥脆的餅乾底
?
上層泡泡奶油與卡士達醬甜蜜中和草莓微酸
?
?
老梅酥禮盒12入$480
??
?
ML主角陳列冰櫃
?
?
堅果全豆飲:內(nèi)含黃豆.甘蔗汁.腰果.杏仁片.核桃.燕麥
350cc$55
950cc$110
?
?
必買大豆美乃滋$45
?
?
黑后葡萄汁:內(nèi)含紅+白+黑后葡萄
?
?
原味全豆飲:非基因改造黃豆
?
?
ML美綠?健康廚房
?
?
?In% Hair & Café 療癒喵喵拉花 大份量鬆餅塔?? ★中山新丼--人氣創(chuàng)意丼飯!? ★龍都酒樓--人氣名鴨!
?
★亞尼克夢想村--美式派塔專賣??★淡水英國奶奶-道地potato??☆La Creperie Taipei 正統(tǒng)法式薄餅
?唐心饌手作布蕾-自然健康の茗茶蔬果風味?? ☆Unicorn法式甜點爆米花???CRONUTT千層口感東區(qū)必買甜甜圈!
?信義幾米公車--一起來尋回記憶之旅吧!?★信義Micasa Dolci Patisserie 蜜膳屋?☆MooCup Ice Cream 沐卡即冰
?
?劍潭咖啡弄-飽足感輕食??The chips美式餐廳(光復店)--超驚人漢堡堡? ★臺電大樓赤初-杭州酒釀麻辣麵食旗艦店
?托斯卡尼尼進駐淡水!!? ?京站-開飯川食堂??? ★三芝番婆林巨無霸牛排?? ★Pick 屁渴-特色炒泡麵+烤黑糖奶茶
☆信義pond burger cafe ?淡水媽媽嘴咖啡-隱身樹林的幽靜 ?三芝海濱 villa sugar? ?三芝伊亞咖啡--萌翻了草泥馬!
?大直YELLOW LEMON黃檸檬-培根冰淇淋超cool!!?☆北車卷卷家手工蛋捲(國光西站門市)? ☆五股stove義式鄉(xiāng)村義大利麵
☆中央廣播電臺員工餐廳-山東燒雞(永寶餐廳)?? ☆日安咖啡 Cafe Sole?? ☆東區(qū)OVOV 義式手工冰淇淋
? 淡水米特食堂超大義式肉丸 ★超夯8%冰淇淋
☆日月潭富園小吃? ?太春小館-日本料理in寧夏? ★Cadeau可朵法式甜點(京站) ★妖怪村x3D貓村!
?三芝小豬? ☆玩水去!龍洞四季灣 ★in石窯屋的春天草莓饗宴 ?阿里郎村落-頌伊炸雞啊!!? ☆淡水彩拉麵-超值排隊名店
?N訪名單--旅人咖啡 ?宜蘭高CP金澤滷肉飯+春記麥芽酥 ?高雄阿婆鴨肉麵+老江紅茶+吳寶春麵包?☆阿聰師芋頭酥糕餅-臺中秋紅谷館(試食)?
?
?
?