話說(shuō)去年底吃貨團(tuán)選了A COMMUNITY Restaurant&Bar開(kāi)團(tuán) 吃完的感想4個(gè)字『驚為天人』
雖然有點(diǎn)誇張(笑) 但10月中開(kāi)幕就讓主揪(虎哥)去了2次就號(hào)召開(kāi)團(tuán) 由此可知店家的魅力????
就連我也在吃完的隔天就把照片整理好準(zhǔn)備動(dòng)筆寫(xiě)文 這麼勤勞對(duì)愛(ài)發(fā)懶的我可是不多見(jiàn)呢XD
尤其壓軸主菜『煎烤20oz肋眼牛排』現(xiàn)在想到那多汁的肉甜滋味都還會(huì)不自主地猛吞口水????
A COMMUNITY Restaurant&Bar在美食林立的東區(qū) 從國(guó)父紀(jì)念館2號(hào)出口往仁愛(ài)路方向走約7-8mins
約莫是最後一個(gè)巷子右轉(zhuǎn)再走2mins才會(huì)看到迷你的圓形招牌 就連長(zhǎng)長(zhǎng)的店名都縮寫(xiě)成低調(diào)的小Logo
店內(nèi)風(fēng)格很微妙 歐式門拱、桌椅卻配上工業(yè)風(fēng)的水泥地、燈飾 牆面也是水泥混搭金屬style
蛋型的沙發(fā)單人座有著半獨(dú)立空間的偽包廂感又有公主風(fēng)的fu 是店內(nèi)最搶眼的位置
最裡頭還有個(gè)包廂空間 可以陷下去的沙發(fā)座光看就覺(jué)得好舒服
水管、金屬球造型的燈飾都很特別不過(guò)覺(jué)得光線昏暗了些 容易讓人放鬆但好幾道菜上桌時(shí)都看不太清楚
店家走餐酒館的風(fēng)格有提供酒精飲料 啤酒、紅/白酒跟調(diào)酒都有 吧臺(tái)的座位區(qū)很適合小酌的氛圍????????????
不知道坐那有沒(méi)有帥氣的bartender可以聊天(笑)
吃貨團(tuán)向來(lái)都是請(qǐng)主廚幫忙配菜省去人多點(diǎn)菜的麻煩 不用傷腦筋就將招牌菜色一網(wǎng)打盡
除了飲料之外的menu都沒(méi)研究 只瞄到有燉飯、義大利麵、pizza和主菜 定價(jià)在偏貴的東區(qū)算是中間價(jià)位
第一道主廚特製季節(jié)沙拉 除了漂亮的擺盤(pán)外 甜酸味的醬汁是最大亮點(diǎn)！不是檸檬酸而是莓果(或無(wú)花果?)的甜酸 松露炒蛋溫沙拉的鬆軟炒蛋有著濃郁油香 只是易吸油的特性膩了點(diǎn) 不像前道的甜酸味開(kāi)胃、討喜 蜜桃百香果P&P蘇打 或許是蜜桃甜沖淡百香果過(guò)多的酸味 微微的酸香和薄荷香配上蘇打的氣泡很解膩 光看三杯生蠔吸睛的模樣就知道是店內(nèi)的招牌菜之一 綿細(xì)的泡泡下有爆漿的蝦卵和(誤以為是魚(yú)子醬)QQ的海葡萄串 還有顆超大的生蠔！ 開(kāi)胃佐料麵包:伊比利火腿+哈蜜瓜 散著微焦香味的烤麵包意外地鬆軟 混了香料葉不沾佐醬都好吃 竹串上分別是哈蜜瓜?馬茲瑞拉起司?依比利火腿 火腿裡還捲了顆去皮小蕃茄 嫩煎現(xiàn)流北海道生食干貝上桌！厚度逼近1cm的干貝直徑居然比50元硬幣還大 光看size就很High 看到炸一匹馬頭魚(yú)的菜名不禁莞薾 炸馬頭魚(yú)就馬頭魚(yú) 加個(gè)強(qiáng)調(diào)數(shù)量的『1匹』是有什麼特殊用意嗎(笑) 翹起的表層不是炸麵衣而是片片炸過(guò)的『魚(yú)鱗』 酥脆薄片的口感和魚(yú)肉的細(xì)嫩形成極大的反差 當(dāng)天主廚特製湯是南瓜濃湯 喝起來(lái)帶點(diǎn)沙沙口感的南瓜濃湯在嘴裡又滑又香 主廚特製主菜是烤紅喉 常在日式餐廳menu看到它貴鬆鬆的定價(jià) 能親眼見(jiàn)識(shí)當(dāng)然要來(lái)張?zhí)貙?xiě) 肉質(zhì)吃起來(lái)好細(xì)！好軟！看到微焦的魚(yú)鱗還以為烤過(guò)後口感會(huì)比較乾 沒(méi)想到魚(yú)肉很多汁！ 綜合海鮮寬麵應(yīng)該也是店內(nèi)的招牌菜 攪勻後扁平的麵條上沾滿鹹香的醬汁 不時(shí)傳來(lái)超~~~濃郁的蝦味忍不住低頭猛吃 分剩的幾乎全被我掃空XD 看看這大蝦非常實(shí)在的size！蝦肉緊緻到咬起來(lái)ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的而且很甜！好吃(姆指) 吃到這店員開(kāi)始幫大家換上新盤(pán)子 因?yàn)?..壓軸...煎烤20盎司美國(guó)冷藏Prime等級(jí)肋眼牛排上桌啦 每塊分切的厚度都這麼厚 因?yàn)楹袼砸饋?lái)有嚼勁 不是牛肉烤過(guò)熟變韌而是厚到得費(fèi)點(diǎn)力咬 最後上桌的甜點(diǎn)不管(超多的)份量或(漂亮的)擺盤(pán)都是當(dāng)晚完美的句點(diǎn) 切開(kāi)熔巖巧克力流出濃稠的巧克力醬 搭上鬆軟的巧克力蛋糕 巧克力味堆疊後變得爆炸濃！ 另1款上頭的可可粉+輕柔軟滑的馬司卡澎慕斯就像提拉米蘇
甜甜酸酸淡去不少生菜的苦澀 對(duì)了！裡頭的無(wú)花果也好吃 口感像軟綿多汁的水蜜桃多了酸味 好吃！?
(一時(shí)想不起無(wú)花果只說(shuō)得出是百貨超市才能買到的水果 還覺(jué)得好像紅心芭樂(lè)...我果然是鄉(xiāng)下俗XD)
至於絲絲的火腿刨片聞起來(lái)肉香濃郁、鹹香十足 入口在嘴裡融出的油脂完全不膩口
主廚說(shuō)是無(wú)花果伊比利火腿沙拉 google才知道來(lái)自西班牙的伊比利火腿可是大有來(lái)歷！(詳細(xì)資訊點(diǎn)"
加上即使拌勻還是覺(jué)得炒蛋跟生菜各走各味 軟嫩卻又生澀的味道不是我的愛(ài)///▽///
嘴拙的我對(duì)松露沒(méi)特別的fu...只覺(jué)得炒蛋有股特殊的香氣 難道那就是傳說(shuō)中的松露味嗎?！(抓頭)
只是百香果籽常塞住吸管 老是碰到一口氣吸不上來(lái)的窘境 或許是使用天然果肉的缺點(diǎn)吧(笑)
藍(lán)到有點(diǎn)詭異的小珠聽(tīng)說(shuō)是用藍(lán)柑橘做成 通常是用來(lái)調(diào)色的材料 讓飲料變成寶藍(lán)色
對(duì)味道沒(méi)啥印象 寶藍(lán)色的外觀比味道還搶眼XD
店家選用來(lái)自美國(guó)奧林匹亞的生蠔 size大到怕會(huì)哽到而無(wú)法一口完食！口感水嫩多汁
原本擔(dān)心生(腥)味很重但搭上酸中帶點(diǎn)微鹹的醬汁卻很清爽 吃完似乎有淡淡的檸檬香氣殘留在嘴裡
馬茲瑞拉起司很濕潤(rùn) 有牛奶的香味卻沒(méi)有起司獨(dú)特的鹹味 很像凝成固狀的牛奶球?軟軟QQ
蕃茄的汁&果肉讓乾火腿咬起來(lái)更加滑潤(rùn) 貼心的去皮讓味道多了蕃茄甜的同時(shí)沒(méi)有皮的澀味
飯友建議3顆同時(shí)入口滋味更棒 可惜手腳太快早就分開(kāi)嗑完了...
煎過(guò)的表層帶點(diǎn)微焦香氣 肉質(zhì)新鮮軟彈 但覺(jué)得似乎"ㄖㄨㄣ"了點(diǎn) 就不知道是不是過(guò)熟
加上干貝煎過(guò)後的油感 還是喜歡生食多一些...
看到這發(fā)現(xiàn)主廚擺盤(pán)和淋醬汁的方式都很藝術(shù) 把餐盤(pán)當(dāng)畫(huà)布發(fā)揮讓我讚嘆之餘常忘記醬汁的存在XD
魚(yú)肉鮮嫩好吃！只是創(chuàng)意的炸魚(yú)鱗不像炸麵衣入口即化 還得細(xì)細(xì)咬碎覺(jué)得有些啊雜...
丸子是表層微熟的生鮭魚(yú)片包著馬鈴薯泥 微鹹的軟嫩包著綿甜再搭上南瓜的甜味潤(rùn)滑 很豐富的滋味
聽(tīng)店員說(shuō)泥裡摻的小黑點(diǎn)是『松露』 但跟前道『松露』炒蛋溫沙拉一樣無(wú)感XD
或許該說(shuō)是油脂豐厚(?)讓細(xì)軟的魚(yú)肉纏在舌上有化掉的錯(cuò)覺(jué) 完全不油膩反而有清淡的甜味
千層派是番薯加上馬鈴薯 同樣都有甜綿的口感卻大不相同 甜是番薯較甜 綿是馬鈴薯較綿 微妙的組合還不賴
聽(tīng)說(shuō)是店家自製的手工麵條 雖然表層因吸滿醬汁而稍稍軟爛但麵芯還是帶著咬勁
光看就覺(jué)得好震撼！除了牛排還有馬鈴薯、烤蒜頭、烤玉米筍 十足十的份量即使3-4個(gè)人分著吃也沒(méi)問(wèn)題
表層有煎烤的焦香氣 咬下滿是混著奶油鹹香的肉汁 如FB所寫(xiě)
因?yàn)槭钦麎K20盎司 也會(huì)吃到些偏肥膩的油脂 是店家沒(méi)使用拼裝or重組牛肉的證明 想吃哪全看分到的運(yùn)氣(笑)?
愛(ài)吃牛肉或愛(ài)大口吃肉的話絕對(duì)必點(diǎn)！必點(diǎn)！必點(diǎn)！)
灑在表層的細(xì)緻糖霜讓巧克力單一的苦甜味多了單純甜味點(diǎn)綴
要是膩了巧克力味沾點(diǎn)旁邊的綠色泡泡 細(xì)緻的泡泡在嘴裡散去後留下青蘋(píng)果的酸甜剛好解膩
底下的手指餅乾外脆內(nèi)軟 灑了糖粉再烤過(guò)的表層化在嘴裡甚至還有點(diǎn)黏牙感 比起熔巖巧克力更愛(ài)這道?
原本還擔(dān)心吃不下這麼大盤(pán)的甜點(diǎn) 結(jié)果還是默默把全部嗑完就知道有多美味 沒(méi)想到餐酒館的甜點(diǎn)也這麼好吃
整餐吃下來(lái)建議還是多點(diǎn)人來(lái)這一起share餐點(diǎn) 不然光1道寬麵就飽了 更別說(shuō)是招牌的20盎司肋眼
不知道是不是當(dāng)晚吃的都是招牌菜色 總覺(jué)得吃的每道滋味都還不錯(cuò) 不怕吵的氛圍也很適合聚餐聊天
只是偶爾飄來(lái)的油煙味有點(diǎn)擾人 當(dāng)晚又剛好坐在門旁常會(huì)被開(kāi)關(guān)時(shí)竄進(jìn)的寒風(fēng)吹到直發(fā)抖 記得慎選座位啊(抖~)??
[店家資訊]
電話 02-27417115
地址 臺(tái)北市大安區(qū)光復(fù)南路346巷48號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間 11:30~14:30/17:30~22:30(週五、六17:30~01:00)
官方網(wǎng)站http://www.acommunity.com.tw/