以太坊钱包打开什么样

小老婆 Tin Tin
邀約
窩客好文

小老婆 Tin Tin

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)北市 > 大同區(qū)

02-2558-6878
臺(tái)北市大同區(qū)承德路一段1號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
4.00
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

 穿上黃金聖衣的juice豬排 

?

?

平民美食的特色,就是幾天不吃會(huì)讓人開始犯相思病,

?

尤其是純正日本風(fēng)味的『銀座杏子日式豬排』,

?

穿了黃金聖衣的juice豬排,看了就想狠狠的大快朵頤一番。

?

?

?

銀座杏子日式豬排在臺(tái)北京站時(shí)尚廣場(chǎng)開了新店,

?

裝潢保有一貫的日本風(fēng)味。

?

?

?

門口有如同日本料亭一般布簾,

?

這樣的布置同時(shí)保有空間感、隱密性,空氣又能流通(站在門口就聞道豬排香),

?

若隱若現(xiàn)的風(fēng)情,給人掀開簾子那種期待、驚訝的感覺(結(jié)婚掀蓋頭?)。

?

?

?

室外的土牆與古風(fēng)簡(jiǎn)潔的木窗櫺,

?

也被原汁原味帶進(jìn)京站四樓。

?

?

?

?

掀開布簾,不愧是臺(tái)北最知名的日式豬排,

?

客滿!

?

店員:『請(qǐng)稍候喔』。(叫我在外面滴口水?)

?

?

?

幸好沒有讓我們等太久,

?

坐下就有熱茶,讓客人身心放鬆,準(zhǔn)備大啖美味豬排。

?

服務(wù)生來斟茶時(shí),

?

還會(huì)把涼掉的茶倒掉,換上一杯溫暖的熱茶,貼心呢。

?

?

?

坐上乾淨(jìng)舒適的新座椅,我們來慢慢點(diǎn)單。(茶)

?

?

?

?

銀座杏子日式豬排,嚴(yán)選冷藏熟成至最佳賞味狀態(tài)的高級(jí)黑豚肉,

冷藏熟成』,就是將肉放在真空袋內(nèi)冷藏,

運(yùn)輸?shù)耐瑫r(shí)在真空袋內(nèi)利用肉本身的天然酵素進(jìn)行熟成作用,

以增添肉的風(fēng)味,增加嫩度、風(fēng)味、juice

?

?

?

點(diǎn)炸豬排,有里肌肉、腰內(nèi)肉可選擇,

?

里肌肉有油花,肉質(zhì)有彈性,適合B型的人;

?

腰內(nèi)肉少油花,肉質(zhì)細(xì)嫩,適合O型、A型的人。

?

AB型的就軟硬通吃(血型部份純屬個(gè)人意見)。

?

?

?

銀座杏子日式豬排的特色之一,

?

附上一份黃金芝麻,

?

給饕客自己磨碎,將豬排醬淋在磨碎的金芝麻上,不但香氣逼人,

?

搭配豬排食用美味提升,增添食指大動(dòng)、體重飆升的誘因。

?

?

?

高麗菜絲沙拉,

?

在日本的豬排店大多只是一坨菜絲,淋醬不過橘醋一點(diǎn);

?

到了臺(tái)灣,還混上西生菜,用酸甜柚子醬,或青紫蘇沙拉醬,

?

所以臺(tái)灣人吃日式豬排反而變高檔了。

?

銀座杏子日式豬排官網(wǎng)

嚴(yán)選新鮮高麗菜,口感清脆爽口,與豬排是最佳搭配。

?

?

?

?

佐生菜與高麗菜絲的沙拉醬汁有兩種,

?

清新紫蘇氣味的青紫蘇沙拉醬,以及飽含柚香的酸甜柚子醬,

?

個(gè)人喜歡紫蘇醬,生菜的味道更清爽,搭配炸物尤為和諧。

?

?

?

提供二種味噌豬排醬,有辛味豬排醬與甘味豬排醬可以選擇 ,

使用日本進(jìn)口味噌,維持百分百的原味。

通常在桌上是鹹味的,可以跟服務(wù)員要甜味的,

記得某些日式豬排還提供辣味噌醬,

銀座杏子日式豬排可以跟服務(wù)員要七味辣椒混和代替。

?

銀座杏子日式豬排官網(wǎng)

味噌豬排醬選用日本的裸麥、大麥以及大豆,其甘醇的口味,

再加上傳統(tǒng)的精製過程,口味絕佳風(fēng)味,是在臺(tái)灣數(shù)一數(shù)二的味增。

?

?

?

?

店內(nèi)的人氣餐點(diǎn)之一:

?

草蝦腰內(nèi)豬排套餐,炸草蝦肥美、腰內(nèi)肉細(xì)緻,沒有炸過頭的乾柴口感,

?

銀座杏子日式豬排號(hào)稱用特殊的炸鍋,讓肉保持柔嫩,果然名不虛傳。

?

加上黃金芝麻、日本進(jìn)口味噌醬,簡(jiǎn)直就像人坐在東京吃美味豬排呢,

?

等於免機(jī)票就可以出國(guó)了。

?

套餐包含:主餐 /沙拉 / 米飯 / 味增湯 / 日式醬菜,其中米飯及高麗菜絲部份可以免費(fèi)續(xù)。

?

?

?

套餐有白飯、紫米可選,米粒顆顆晶瑩飽滿,黏性與彈性都是上選,

?

照片右上還有開味點(diǎn)心──蘿蔔干絲,

?

不過鹹、不死甜,拿來單獨(dú)當(dāng)點(diǎn)心吃都行。

?

銀座杏子日式豬排官網(wǎng)

?

米飯使用精選越光米,蘿蔔干絲,由日本主廚特製醬汁精心調(diào)配而成,口感爽脆甘美。

?

?

?

最近食安風(fēng)暴掃的兇,我們也來研究一下銀座杏子日式豬排用什麼好油,

?

炸油使用玉米油及芥花油,

?

玉米油―富含維他命E,芥花油──高發(fā)煙點(diǎn),油炸不變質(zhì),

?

芥花油+玉米油,可以耐油炸低油煙又健康。

?

其它銀座杏子日式豬排的特色還有:

嚴(yán)選日本高品質(zhì)麵包粉,搭配豬排使用,讓豬排擁有清爽酥脆的口感。

使用全自動(dòng)炸鍋低溫烹炸產(chǎn)品,讓包裹麵包粉的豚肉,鎖住肉汁,豚肉品質(zhì)更加優(yōu)質(zhì)。

?

?

?

另一份TORO里肌肉套餐250g大分量

?

點(diǎn)這一品套餐的客人,就是想懂得完全品嘗豬肉鮮美的人,

?

吃起來滑口,肉汁豐富,不怕吃油一點(diǎn)的饕客絕對(duì)要試一試。

?

怕吃肥豬肉的朋友可以上網(wǎng)找一篇文章:豬油──沒你想的那麼糟!

?

其實(shí)甚麼東西吃多了都有害,不用把所有的東西當(dāng)作牛鬼蛇神,嚇自己而已。

?

?

?

銀座杏子日式豬排官網(wǎng):

所有的豬排選用整條冷藏的里肌肉與腰內(nèi)肉,現(xiàn)場(chǎng)切割與烹炸,讓品質(zhì)更加美好。

銀座杏子豬排的最令人稱道的就是其食材的品質(zhì),因此在肉質(zhì)的挑選、油溫控制、麵衣薄厚的判斷、時(shí)間的拿捏都相當(dāng)?shù)募?xì)心。

?

?

?

點(diǎn)套餐加60元可以多一份甜點(diǎn)跟飲料,

?

香滑的杏仁豆腐一份。

?

?

?

抹茶可爾必思,臺(tái)灣少見的口味組合,很好喝。

?

?

?

銀座杏子日式豬排於臺(tái)北京站時(shí)尚廣場(chǎng)隆重開幕,

?

看準(zhǔn)京站高消費(fèi)客層,有別於一般日式豬排餐廳,

?

獨(dú)家首創(chuàng)推出每日限量10份價(jià)值1,500元的美國(guó)黑牛沙朗牛排套餐,

?

銀座杏子豬排的最令人稱道的就是其食材的品質(zhì),因此在肉質(zhì)的挑選上相當(dāng)細(xì)心;

?

調(diào)理時(shí)秉持一貫重視的火候掌控,時(shí)恰到好處的火候?qū)⑸忱逝E抛钔昝赖淖涛丁Ⅴr甜精華鎖住,

?

入口即化的口感,讓消費(fèi)者享受美國(guó)黑牛沙朗牛排套餐別具風(fēng)格的美味。

?

粉絲團(tuán)連結(jié)https://www.facebook.com/Ginzaanzu

銀座杏子日式豬排官網(wǎng)http://www.ikingza.com/index.php

?

臺(tái)北京站店


地址: 臺(tái)北市大同區(qū)承德路一段一號(hào)四樓


TEL: 02-2558-6878(未開放預(yù)約)


營(yíng)業(yè)時(shí)間:


(日)~(四) 11:00~21:30


(五)~(六) 11:00~22:00

?