這次來(lái)到「大戶屋」體驗(yàn)日式和風(fēng)定食料理，讓我們吃得好滿足。
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「大戶屋」日本料理，2012年由全家便利商店公司引進(jìn)臺(tái)灣，並由轉(zhuǎn)投資的全家國(guó)際餐飲公司，負(fù)責(zé)大戶屋臺(tái)灣地區(qū)的經(jīng)營(yíng)。在大臺(tái)北地區(qū)擁有多家分店，並展店至中南部，大戶屋已成為人氣很高的日式料理餐廳。
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我們來(lái)到的是位於臺(tái)北凱薩店，就位於捷運(yùn)臺(tái)北車站六號(hào)出口，交通十分便利。而且臨近站前商圈，享用完美食後還可以逛逛街。
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店裡的裝潢是屬於簡(jiǎn)約風(fēng)格，明亮柔和的燈光，讓用餐顧客有愉悅心情。
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餐廳裡的座位設(shè)計(jì)很適合好友聚餐，隔開(kāi)式的木板，讓每一桌的客人不受打擾，保有獨(dú)立的用餐空間。
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桌上有各式調(diào)味醬料可自行取用。
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一入座位後，服務(wù)生便幫我們倒杯熱呼呼的茶，讓我們?cè)诤寡e感到十分溫暖溫馨。
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店裡供應(yīng)的餐食以定食為主，菜單上提供圖文並茂的說(shuō)明，詳細(xì)菜單內(nèi)容請(qǐng)參考官網(wǎng)：http://ootoya.com.tw/menu.php?cid=6?。
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此次試吃的體驗(yàn)內(nèi)容為「炭烤黃金鯧定食」和「梅子蘿蔔泥炸雞排定食」，光看菜單上的照片就讓我垂涎三尺。點(diǎn)好餐後需等待一段候餐時(shí)間，因?yàn)榇髴粑莸牧侠矶紙?jiān)持以現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)作的方式，也才能讓顧客吃得到最新鮮美味的食材。
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餐點(diǎn)上桌後，親切的店長(zhǎng)向我們簡(jiǎn)單說(shuō)明兩套定食內(nèi)容的特色及食材。每份定食內(nèi)容除了份量十足的主食外，還有可無(wú)限續(xù)點(diǎn)的白飯、味噌湯和小菜。
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這道「梅子蘿蔔泥炸雞排定食」算是店裡人氣餐點(diǎn)，炸得金黃透亮的雞排，搭配上滿滿的生菜，豐富的食材內(nèi)容，美味及營(yíng)養(yǎng)兼具呢！
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這道炸雞排定食除了雞肉本身鮮嫩外，美味的關(guān)鍵就在於這一球「梅子蘿蔔泥」。
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蘿蔔泥上的梅子醬是使用紀(jì)州南高的梅子所釀造而成。店長(zhǎng)說(shuō)明正確吃法，是將整球梅子蘿蔔泥加入一旁所附的醬汁中，攪拌後便可將炸雞排沾著吃。
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厚實(shí)的雞排份量十足，金黃的外表讓人食指大動(dòng)。一口咬下去是外酥內(nèi)嫩的口感，雞排外層麵衣炸得酥脆，內(nèi)層的雞肉肉質(zhì)仍是多汁柔嫩。
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沾上梅子蘿蔔泥，整塊雞排更顯美味，清爽的醬汁降低了炸雞排的油膩感，醬汁有種微辛甘甜的滋味，也讓我們食慾大開(kāi)。
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除了雞排之外，還有營(yíng)養(yǎng)十足的各類蔬菜，尤其是底層的高麗菜絲，讓味蕾多了清新爽口的感覺(jué)。
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第二道主餐是「炭烤黃金鯧定食」，是大戶屋最近在推廣的定食。 黃金鯧定食是大戶屋唯一以臺(tái)灣在地食材作為餐食的料理，每日限量的黃金鯧，從澎湖產(chǎn)地直送至臺(tái)灣。由於數(shù)量有限，所以這道定食常常供不應(yīng)求。
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以前在外面餐廳享用美食，不管是中式或西式，我們都很少點(diǎn)選「魚(yú)」的料理或排餐。但今晚享用了這道黃金鯧，讓我們驚豔不已，真的難以言喻的美味。
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黃金鯧散發(fā)出炭烤後的香氣，並呈現(xiàn)出油亮的色澤。
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黃金鯧肉質(zhì)鮮美細(xì)緻又結(jié)實(shí)，嚐起來(lái)口感細(xì)嫩Q彈、滋味鮮甜，十分美味順口。最重要是黃金鯧本身無(wú)細(xì)骨暗刺，品嚐起來(lái)很方便。
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黃金鯧定食附有蘿蔔泥，可以加上一旁的醬汁調(diào)味。
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我覺(jué)得炭烤黃金鯧不需經(jīng)太多的調(diào)味，吃原汁原味就超好吃了。當(dāng)然也可以沾上蘿蔔泥醬或淋上檸檬汁，試試不同風(fēng)味。
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黃金鯧定食旁附有海帶加鹿尾菜，鹿尾菜是一種日本營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的海藻類食品。
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日式定食除了主餐好吃，當(dāng)然要有一碗白飯來(lái)搭配，更有飽足感。大戶屋的米飯是用越光米和臺(tái)粳九號(hào)米，以一定比例混合而成，口感Q彈，而且是可以無(wú)限續(xù)點(diǎn)的。
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每份定食都附有小菜，也是夠水準(zhǔn)的美味，而且清爽又開(kāi)胃。?
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日式定食不可或缺的味噌湯，濃郁的味噌湯頭，也是讓人喝得很過(guò)癮。喝不夠也是免費(fèi)續(xù)點(diǎn)的！?
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另外我們還加點(diǎn)了「迷你鱈魚(yú)黑醋」，這道料理是以大戶屋獨(dú)家研發(fā)的黑醋醬汁，去燴炒酥炸鱈魚(yú)和多種新鮮蔬菜。
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經(jīng)過(guò)黑醋醬汁的調(diào)味後，每一口充滿酸中帶甜的滋味，十分下飯呢！
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酥炸的鱈魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，還有蓮藕、青椒、茄子、馬鈴薯等各類蔬菜，讓整道菜更加美味。
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「黑糖豆?jié){」~~底層加了黑糖，攪拌後即可飲用，香醇的豆?jié){喝起來(lái)充滿黑糖淡淡的甜香味。
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最後則是甜點(diǎn)「特製蕨餅」~~蕨餅是傳統(tǒng)的日式甜點(diǎn)，也算是一種日本麻糬，外觀和口感都有點(diǎn)像是臺(tái)灣的粉粿。
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蕨餅嚐起來(lái)十分Q嫩，搭配上一旁的冰淇淋、紅豆一起入口，能感受到滿滿的幸福。
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喜歡吃甜食的朋友們，單吃蕨餅可能覺(jué)得很清淡，此時(shí)可淋上所附的黑糖蜜醬，絕對(duì)讓你吃在嘴裡、甜在心裡。
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另外值得一提的是店裡的服務(wù)人員也都很親切，專業(yè)的服務(wù)令人讚賞。尤其是那年輕帥氣的店長(zhǎng)，和藹的態(tài)度令人印象深刻。
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這次很榮幸獲得大戶屋的邀約，來(lái)體驗(yàn)美味的日式定食，感謝店家招待！豐富多元的餐食選擇，濃濃的日式風(fēng)味，是聚餐約會(huì)的好選擇，推薦給大家囉！
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INFO
**大戶屋(臺(tái)北凱薩店)**
地址：臺(tái)北市中正區(qū)忠孝西路一段38號(hào)B1 (捷運(yùn)臺(tái)北車站6號(hào)出口)
電話：02-23612377
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~22:00(21:00最後點(diǎn)餐)，假日延長(zhǎng)至22:30
官網(wǎng)：http://www.ootoya.com.tw/
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