平常Maggie都是肉食主義者，不過自從下定決心開始減肥之後，我盡量也會多吃蔬菜，雖然平常外食多，但至少都要有個燙青菜讓營養均衡些！我還記得高中的時候，學校附近有很好吃的素食小吃店，所以幾乎兩三天就會吃一次！後來我家附近開了王品旗下的蔬食料理『舒果』，跟老公也特地去嚐鮮！但是如果說會不會吃完之後還想多去吃幾次，事實上真的非必要也不會特別想去吃蔬食，畢竟我們全家都是吃肉肚，沒吃到肉就好像沒吃飽一樣阿！
Maggie的外婆則是吃素，剛好有時間要來臺北探望親戚，所以我特地上網google了一下有什麼蔬食餐廳大家比較推薦，發現在臺北市的品盛悅素軒評價很高，決定先來探路草，好吃的話就可以直接帶外婆來一起享用了！
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位於臺北市中山區南京東路二段206號2樓之一，捷運搭到松江南京站四號出口走3分鐘即可到達！
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平常有商業午餐可以享用！另外還有香蔓套餐兩人同行1人半價的優惠！
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一上到二樓就會看到很大的Logo～
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入口處左手邊有一些相關商品的販售
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餐廳走典雅的氣氛
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餐廳也有包廂，如果有家族聚餐也是很適合在包廂區呢！
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準備來看看今天要享用什麼美食啦～
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我點了一份初韻套餐
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老公點了一份香蔓套餐
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平常日有商業套餐，價格還真是實惠！！
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如果各個套餐想換主餐的部分也都可以加價換購！?
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品盛悅素軒也有下午茶
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服務人員拿了一個服務鈕，如果有需要找服務人員，直接按鈕就可以了，不用麻煩的揮手或是東張西望找人！ -->這點我覺得非常貼心，應該所有的餐廳都要用這樣的設計才對！
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接著上了一壺熱茶，正當我想說奇怪，我沒有點熱茶啊？！（很怕像港式飲茶店一樣要另外付茶資）服務人員說這是招待的！！
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最特別的是這個熱茶是養生玉山薊茶
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平常下午茶點上一壺是要180元的呢！所以你看看～來吃午晚餐真的很劃算耶！
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極品何首烏，這是有用許多中藥材熬的湯品，喝起來香甜，我非常喜歡喝這一類的養生湯品，但是最怕奇怪的中藥材味道，沒想到這道極品何首烏喝起來完全不會有令人卻步的中藥味，反而是溫潤又香甜的養生湯頭！！裡面還有核桃增加口感，可惜核桃還是要烤過去膜才不會有苦澀味，喝起來會更完美！
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五蔬鳳眼盅，這是用五種蔬果煮的湯品，可以看到湯裡面的料很豐富，有鳳眼果、香菇、猴頭菇、百合、枸杞！湯頭很清甜，我很喜歡這一類的養生清湯，喝完全身都暖呼呼了！??
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香蔓精緻臻品，這道料理太有趣了！！
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服務人員很仔細的介紹每一道菜色
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酸梅醬搭配蔬果，酸甜口感讓脾胃大開！
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這個很像蛋，但是它真的不是蛋！！這是用分子料理做成的，中間蛋黃處可是芒果醬汁！！前幾天剛好我看了一部DVD-夢饗米其林，裡面其中一個廚師就是製作分子料理的行家，非常厲害，沒想到今天就讓我吃到分子料理手法的食物啦！！
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切下去真的有蛋黃流出來的FU～～太酷了！！
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法國麵包沙拉
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初韻典藏臻品，這一道有搭配色彩和五行的養生概念唷～
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紫地瓜酪梨，微甜的清淡口感
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手工胡麻豆腐，超嫩的豆腐（又像布丁的口感），搭配胡麻醬汁太完美了！上面還有黑豆，吃起來是鹹甜口味，只會覺得怎麼一口就結束了！我還要啊！
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芒果優格搭配黑糖蒟蒻球，黑糖蒟蒻球也是品盛悅素軒自製的唷！吃起來是QQ的口感～
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海藻山藥細麵搭配醬油晶球，這個山藥磨成像麵條一樣，搭配分子料理的醬油晶球，好好吃！！是一道功夫菜啊！！
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小黃瓜柿子，上面還有搭配黑糖蒟蒻球的Q口感
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這每一小碟都讓我有好豐富的驚喜！！！
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有一種好吃又好玩的FU耶～～
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焗烤起司香草洋菇
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可以搭配旁邊的烤餅食用
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濃郁的馬扎瑞拉起司，讓整個蘑菇充滿起司香氣！！光聞到味道就超餓了！！
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我也超愛吃烤餅，烤餅搭配生菜和起司蘑菇，吃起來真的是絕配！！
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這一道料理吃起來也很像吃薄皮的比薩，薄餅的酥脆加上多汁的蘑菇，還有清爽的蔬菜，最重要的是超濃起司香氣，整個除了完美也沒有更貼切的形容詞了！
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焗烤勃根地蘋婆搭配墨西哥捲餅
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捲餅類真的是我的最愛，滿滿的蔬菜，裡面有起司和烤餅的香氣～
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焗烤蘋婆，蘋婆口感吃起來是桑桑的口感，但是一樣搭配了無敵濃郁的馬扎瑞拉起司，這時候真的不用考慮熱量，吃下去就對了！
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紅油雲吞佐和風菠菱，看起來就是很賞心悅目的一道料理
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紅油雲吞，主廚自製的餛飩搭配甜椒，配色滿分！
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外面這也是可以吃的皮喔！！
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帶一點微辣沙茶味，搭配甜椒，讓口味很多元！
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胡麻菠菜，把菠菜塑型加上胡麻醬汁，味道有濃濃的芝麻醬香氣！
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韓式石鍋拌飯，裡面還有一顆蛋
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沒想到在這邊可以吃得到石鍋拌飯！！！淋上特製的辣醬，吃起來完全不會覺得自己在吃素！！石鍋讓飯充滿了酥脆焦香，好讚！
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果香風味醋，蔓越莓酸甜口感，讓主餐來之前先開胃！！
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巴黎香榭猴菇排
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上面這是義大利麵做成米的形狀喔！！
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猴菇排有先醃製過再煎，外型看起來就很像牛排一般，聞起來有煎過很香的鐵板香氣和胡椒醬香味！
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切開一看，外皮真的是酥脆，裡面咬起來就是猴頭菇的Q感，也吃得到猴頭菇特有的味道！我非常喜歡這道主餐，這是我第一次吃到用這樣的料理方式呈現猴頭菇，而且醬汁完全不會掩蓋掉猴頭菇的味道，反而是相得益彰的呈現！必點料理阿！
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水果＆八寶粥
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餐後飲品
今天整個吃下來真的非常飽，重點是我完全不覺得自己是來到蔬食/素食餐廳，每一道料理都有給我驚艷的感覺，讓我超級回味！！即使是平常非得吃到肉的老公，來到品盛悅素軒也覺得很有飽足感！ -->心理或生理的雙重滿足
這是到目前為止我吃過最好吃的蔬食/素食餐廳了！下次等外婆要來臺北，絕對是必來用餐的啊！！大推薦的好吃餐廳！！
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品盛悅素軒
地址：臺北市中山區南京東路二段206號2樓之一
電話：（02）2502-1718，0922-225-688
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/PinShengDVH
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