車頭鹹粥

今天要介紹的小吃在汐止，是經由朋友介紹才知道的好味道，

位在汐止大同路上火車站附近，開了超過五十年的"車頭鹹粥"，

一直開到凌晨五點的宵夜美食。

在查資料的時候，發現TVBS 一步一腳印也有專訪過這間老店，

每道小菜都要經過一道功夫才製作而成，

紅糟肉的肉要按摩、雞腸要不斷的用水清洗還要打結，

小黃瓜還不能一次醃太多不然會被油泡軟，雞捲用純魚漿，

真是道道都下功夫呀!!

除了鹹粥之外，還有賣很多小菜。

這裡的招牌鹹粥 NT.20，是用炭火熬煮，帶著一股特別的香氣，

而且是用糯米，可以看到粒粒分明的米粒。

還有小蝦米、魚乾、蘿蔔跟紅蔥頭，湯頭吃起來多了一份鮮甜味，

吃起來很清爽，很傳統的味道，味道非常喜歡!!

這裡的炸物也是很多人點的，

紅燒肉 NT.45 甜不辣 NT.35

這紅燒肉真的非常好吃，現炸不甘柴，紅糟帶了份甜味，

肉嫩吃起來很香，真的是必點的一道!

沾點沾醬，非常美味呀!

甜不辣就沒那麼喜歡了，覺得有點油，吃起來軟軟的，

味道是好吃的，可是不喜歡軟軟的甜不辣啦!

雞腸 NT.40 小黃瓜 NT.25

打結的雞腸吃起來比想像中的嫩很多，

有內臟獨特的味道，沒有腥味，鰻好吃的。

小黃瓜大推啦，只是覺得份量有點少，

配著炸物或搭著鹹粥吃，好對味呀!!

微酸微甜又脆口，真的很好吃。

車頭鹹粥吃起來真的帶了一種老店傳統的味道，

很美味價格又不貴，很喜歡吶!推薦!!

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安蹄感想:鹹粥真的帶了一種老味道。

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Address:新北市汐止區大同路二段617號

Tel:02-2641-5358

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