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極禾優(yōu)質(zhì)鍋物

地址 : 臺北市中山區(qū)農(nóng)安街168號

電話 : (02) 2516-6062

營業(yè)時間 : 周一~周日 11:00 ~ 22:00

注意事項 : 加收一成服務(wù)費

天氣冷颼颼 ??
冬天最受大家歡迎的就是火鍋了
這篇要介紹的是行天宮附近一家新開的火鍋店
走到店門口發(fā)現(xiàn)整間裝潢還挺美的耶 (大家應(yīng)該有點擔(dān)心會不會走進去就出不來了 ?)

門口的小黑板上列出一些火鍋套餐 ? 價位大概$250元上下(鬆一口氣~)
現(xiàn)在還有打卡送活跳蝦的活動唷 ?

極禾剛開幕不久 ? 但是生意卻出乎意料的好 ??整場吃下來都座無虛席
而且它座位規(guī)劃得很舒適 ? ?沒有因為空間夠就硬塞很多客人
桌面又寬敞 ? 可以點很多料都塞得下 (那你是想點多少 ?)

先來看看極禾的點餐方式好了?

店家準(zhǔn)備了四種鍋底
昆布蔬果大骨湯 / 招牌胡椒海鮮湯 / 膠原養(yǎng)生牛奶湯 / 辛香麻辣湯
一般是以昆布蔬果大骨湯為湯底 ? ?特殊鍋底需要另外加價$50~$120元
我們今天兩個人來用餐 ? ?點兩個鴛鴦鍋就四種湯底都喝到了??

?沒想到這裡還可以吃到活蟹和活龍蝦 ? ?也太高級了吧??
不過想吃這些高檔食材要先預(yù)訂喔~
因為老闆可是每天一大早就要到市場去買新鮮漁貨的

特級海陸 ?$580元

在肉肉跟海鮮之間猶豫不決的人就直接點它了吧??
可以選松阪豬或霜降牛
其實我兩種都好想吃 ? 但是老闆應(yīng)該不會讓我兩種各半才是 ? ?最後就挑了霜降牛

還有手打丸看起來很威 ? ?決定要點一份嚐嚐
有黑松露蝦丸、起司牛肉丸、黃金花枝丸、芋香豬肉雲(yún)吞
是不是光名字就贏一半!!! ?一般火鍋店根本找不到這麼特別的丸子呀

入座之後 ? ?店員會端出一碟泡菜和沾醬
有沙茶、大蒜、辣椒、蔥和柚子醬 ? 都配好了不需要自己去撈 ??不夠的話也可以再跟店家要
但基本上極禾的鍋底都很夠味 ? ?直接煮食材就很好吃了 ? 連我這個重口味都沒用到多少醬料
泡菜是店家自製的黃金泡菜 ? ?非常地爽口好吃 ? ?拿來包肉片也很對味 ?

?極禾是一人一鍋的涮涮鍋
但若是想加價做成鴛鴦鍋也是可以的 ? ?一個人也能吃得很豐富?

昆布蔬果大骨湯 / 辛香麻辣湯(麻辣湯加價$90元)

因為其他三種湯底都太搶味 ? 再回頭喝大骨湯就沒什麼味道
不過大骨湯是用昆布、蘿蔔、蘋果..等天然食材熬成的養(yǎng)生湯頭 ?
很多住在附近的老人家就是愛喝這種養(yǎng)生的原味高湯??

?膠原養(yǎng)生牛奶湯(加價$50元) /??招牌胡椒海鮮湯?(加價$50元)
?

牛奶湯是用奶粉、起司粉、豬皮...等等材料下去熬煮 ? ?越煮味道越濃郁甘甜
(有豬皮耶~膠原蛋白女生要多喝幾碗了 ?)
海鮮湯用螃蟹和蝦殼去熬的 ? ?喝一口就可以感受到濃濃的海鮮味
再加上胡椒的辛香超開胃 ??這個湯頭我在外面還沒喝過一樣的?

用餐都會附上一杯免費的冬瓜檸檬
但前一晚冬瓜檸檬熱銷來不及補 ? 所以店家又特製了紅棗枸杞銀耳養(yǎng)生湯給客人
能喝到這杯隱藏版飲料也只能說是一切都是緣份了?

我跟屁熊除了兩種套餐 ? ?又加點了店長推薦的手作土雞腿肉和綜合手打丸
哈哈~滿滿一桌 ? 考驗我們兩個人的食力?

這盆是我的特級海陸餐 ?$580元
白蝦、中卷、鮮蚵、日本干貝、大蛤蠣 ? ?我的媽呀~看起來超澎湃的啦??
底下還有碎冰保鮮 ? 就不怕影響鮮度可以很輕鬆地慢慢享用

最令我眼睛一亮的是中間那兩顆超大的干貝
干貝是我的最愛 ? 尤其是這種又嫩又甜的新鮮大干貝 ?

最驚訝的是蝦子
它可是活蹦亂跳的白蝦耶 ? 店長說這就是最新鮮的證明!!

還有很大一碗鮮蚵 ? 吃得很過癮

新鮮蚵仔煮起來完全無腥味 ? ?好好吃
海鮮類用都丟到海鮮湯裡 ? 越煮越鮮美

霜降牛切得很大片 ? 色澤和紋路都很美
可惜是搭配的 ? 所以比正常的量再少一點

油花分布很美吧

?而且涮起來好好吃喔
牛肉適合用牛奶鍋來煮 ? ?肉汁跟牛奶味融合在一起的滋味很棒 ??

口感嫩又沒什麼筋 ? ?很好入口

搭配店家自製的泡菜 ? ?捲在一起也超讚的?

屁熊點的是海鮮總匯自由配 (我們都抵擋不了生猛海鮮的誘惑 ?)
八種海鮮可以任意選擇3~5種做搭配
如果店家配的海鮮料你不喜歡 ? 就可以用這種自由配的
屁熊點的是四品 ? 有鮭魚、中卷、大蛤蠣、扇貝 ?$420元

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看看那鮮紅的鮭魚是怎麼回事 ? ?也太新鮮了吧??
魚肉片得夠厚 ? 吃起來口感好
店長一直強調(diào)海鮮都是一早去市場選購的 ? 鮮度絕對沒話說

點主鍋還附贈主食 ? ?可以選白飯、烏龍麵或是冬粉
冬粉是寬冬粉唷 (老闆怎麼知道我喜歡這個 ?)

蔬菜盤也很豐富
高麗菜、玉米、綠花椰、豆皮、蛋餃、芋頭、香菇、蟹肉棒、金針菇.....等等
我們太弱了 ? ?最後飽到連菜盤都吃不完?

綜合手打丸 ??$100元

一次可以吃到四種口味的手工丸子好棒 ??
但其實我心有所屬的是黑松露蝦丸跟起司牛肉丸 ??其他就讓給屁熊品嚐了(笑~)

?
左邊是起司牛肉丸 ? 這個好好吃
起司跟牛肉都是我的愛 ? ?把它們一起做成丸子真的很match
右邊是黑松露蝦丸 ? 裡面吃得到整塊蝦肉 ? 不是只有味道而已

它們家的爐子很好用耶
轉(zhuǎn)起來不會卡卡的 ? ?加熱速度也很快

手作土雞腿肉 ?$280元

這是店長推薦我們可以試試的
雞肉的肉質(zhì)很好 ? 吃起來有彈性又不乾澀 ? 而且是無骨的唷(馬上加懶人分XDD)
還有雞皮的微微油脂 ? ?讓整體口感吃起來又香又滑順

大骨湯底我們比較少用 ? ?因為光吃其他三鍋都來不及啦
麻辣湯裡有凍豆腐 ? 如果可以再加上鴨血就更棒了(老闆你有聽到我的心聲嗎XDD)
麻辣湯我其實蠻喜歡的 ? ?喝起來有中藥香氣又不會非常辣

凍豆腐吸飽了麻辣湯汁很入味

桌上有一堆超豐盛的海鮮料 ? ? ?我們都不用搶 XDD

通通丟到鍋裡去煮吧!!!
哈哈~我們真的特別偏愛牛奶湯跟海鮮湯 ?

大蛤蠣我也超期待的?

煮起來肉都沒有縮掉 ? ?又大又鮮美

因為一直在煮料 ? ?湯頭會不斷揮發(fā)
如果覺得湯不夠都可以請服務(wù)生過來加 ? 但是他們都不等你說就會主動來補湯了??
而且加湯是加原來的鍋底，不是加大骨湯喔　吃到最後湯頭味道也不會跑掉

烏龍麵兒~
煮好都已經(jīng)飽到不知該拿它怎麼辦了?

最後才把蝦子放進去 ? ?依然是活跳跳的 ? ?店長說這些都是菁英啊!!!
新鮮蝦子吃起來口感就是比較好 ? ?又有彈性 ? ?愛吃蝦蝦的不要錯過了
現(xiàn)在打卡就送活跳蝦 ? ?一人兩隻喔 ?

看完幫我推一下吧　??
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[捷運行天宮站] 極禾優(yōu)質(zhì)鍋物 -- ☆冬天吃火鍋☆ 特色湯底、生猛海鮮、活跳蝦、優(yōu)質(zhì)肉片 ? 獨享暖暖鴛鴦鍋 ?