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Irene
窩客好文

Irene

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 松山區

02-2749-5253
臺北市松山區富錦街413號
作者本次評價:
4.25
美味度
4.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00


使用:NEX7


1/27正式營業的「九州鬆餅ハ?ンケーキ」Kyushu Pancake,
來自日本代官山的名店,號稱日本最好吃的鬆餅!
除了選料上的嚴選外,設立在環境清新幽靜的民生社區的富錦街展店,
與本身的格調很相搭。


假日早上9:30營業,約莫9點到達,已有不少人排隊,
店內座位30幾個,除了現場排隊外,尚有一半的座位保留給訂位民眾,
所以第一輪沒有排到,不過可預約其他有空位的時段,
因此預約了當天下午17:30。
(訂位電話打不通或是訂不到位,直接到店面排隊登記比較快)


排隊會影響到附近的店家以及住戶,所以請至對面公園排隊。


店內也有販售鬆餅粉,目前已售罄,可惜。


主要提供的餐點為Pancake跟waffle,外加幾款沙拉,
適合早午餐時段或下午茶。


使用九州產的七種榖物小麥所製成的鬆餅粉,包含:熊本的黑米、長崎的もちきび(糯黍)、
佐賀的胚芽押麥、福岡的赤米、大分的小麥、宮崎的發芽玄米、鹿兒島的うるち米(梗米),
全採用日本九州的嚴選食材。


原木裝潢氛圍,溫馨而溫暖,是我愛的。


可愛迷你的帳單夾上有著wifi的密碼。


九州鬆餅特製鮮奶茶」(原價NT.160/加購價NT.100),
茶跟奶的比例挺剛好,沒有含糖,可另外加糖。


糖罐很可愛。


日式抹茶拿鐵-冰」(原價NT.150/加購價NT.90),
聽說不錯,但奶泡就佔了半杯,應該喝起口就沒了。


自家的杯墊。


季節水果茶-熱」(原價NT.160/加購價NT.100),
水果含量相當多,裡頭還有草莓。


日式抹茶思慕昔」(原價NT.160/加購價NT.100),
思慕昔是冰沙飲品,甜度沒有想像中的高,抹茶味挺濃的。


一上桌就彌漫的鬆餅香氣的「九州經典牛奶鬆餅」(NT.170),
對喜歡樸實原味的人是首選。


鬆餅本身是比較具有彈性的,走的不是蓬鬆柔軟的路線,
麵香中又參雜著麥穀物香,與一般常見的蛋糕鬆餅所不同,
甜度上也有控制,並不甜膩,有日本的味道。


搭配自慢白酒蜂蜜醬以及每日新鮮水果泥,
當天是草莓、奇異果、柳橙三選一;
白酒蜂蜜醬呈現液體狀態,淋在鬆餅上味道很淡雅,
直接將鬆餅浸泡在白酒蜂蜜醬中,則白酒香氣非常醇濃,有酒香卻無酒嗆。
草莓水果泥略帶濃稠,吃的出新鮮水果製作,自然而酸甜,個人喜歡。


不管是佐著鮮奶油或是奶油還是白酒蜂蜜醬、水果泥,
一種鬆餅都讓人有著不一樣的味蕾感受。


幾乎來店必點的「班尼迪克鬆餅」(NT.270),不僅賣相佳,
也剛好是鹹味鬆餅,提供一般少有的鹹式鬆餅,讓人眼睛為之一亮。


劃破水波蛋,但金黃蛋黃流下,更為邪惡,
荷蘭醬的味道不會太搶戲,依舊吃得到鬆餅本身的特色,跟原味鬆餅是一樣的,
搭以培根跟番茄一起入口,增添了鹹味跟香氣,可惜蘆筍過老,不好咬。


另一款人氣的鹹食鬆餅「義式番茄肉醬鬆餅」(NT.270),
讓不愛甜食的朋友也能有所選擇。
鬆餅、太陽蛋、培根、蕃茄微辣肉醬加上鮮蔬沙拉,
整體搭配頗營養均衡。


蕃茄肉醬其實不太辣,滋味也不似義式肉醬如此濃郁香料重,
以至於不會搶走過多鬆餅的風采,對正值晚餐時間的我們來說,
鹹口味的鬆餅深得人心。


不想全部點Pancake餐點的話,可選考慮waffle鬆餅類,
日式抹茶紅豆瓦芙」(NT.260)是大家比較熟悉的鬆餅類型。
waffle鬆餅、抹茶和香草冰淇淋、紅豆泥、鮮奶油、抹茶醬,
整體可口模樣誘人。


抹茶醬很濃、抹茶冰淇淋也很醇,紅豆泥不會過甜。


鬆餅內夾有麻糬,幾乎口口都吃的到麻糬,
與常吃的鬆餅口感不太相同,沒有鬆餅的外酥內軟,鬆軟的蛋糕體,
走的是紮實有嚼勁的口感,咬久了很香。


大部分的原料都從日本進口,因此價格上會比代官山店貴一點,
不過不用去到日本就能品嘗到來自日本的Pancake,也是沒什麼好挑的,
當天邊吃邊懷念鐮倉カフェ坂の下的Pancake,
去不了日本,在臺灣就能嚐到來自日本味,跟臺灣不一樣的雜榖鬆餅,
想試試日本味Pancake的朋友,可以試試。

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