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1/27正式營業的「九州鬆餅ハ?ンケーキ」Kyushu Pancake，
來自日本代官山的名店，號稱日本最好吃的鬆餅！
除了選料上的嚴選外，設立在環境清新幽靜的民生社區的富錦街展店，
與本身的格調很相搭。

假日早上9：30營業，約莫9點到達，已有不少人排隊，
店內座位30幾個，除了現場排隊外，尚有一半的座位保留給訂位民眾，
所以第一輪沒有排到，不過可預約其他有空位的時段，
因此預約了當天下午17：30。
(訂位電話打不通或是訂不到位，直接到店面排隊登記比較快)

排隊會影響到附近的店家以及住戶，所以請至對面公園排隊。

店內也有販售鬆餅粉，目前已售罄，可惜。

主要提供的餐點為Pancake跟waffle，外加幾款沙拉，
適合早午餐時段或下午茶。

使用九州產的七種榖物小麥所製成的鬆餅粉，包含：熊本的黑米、長崎的もちきび(糯黍)、
佐賀的胚芽押麥、福岡的赤米、大分的小麥、宮崎的發芽玄米、鹿兒島的うるち米(梗米)，
全採用日本九州的嚴選食材。

原木裝潢氛圍，溫馨而溫暖，是我愛的。

可愛迷你的帳單夾上有著wifi的密碼。

「九州鬆餅特製鮮奶茶」(原價NT.160/加購價NT.100)，
茶跟奶的比例挺剛好，沒有含糖，可另外加糖。

糖罐很可愛。

「日式抹茶拿鐵-冰」(原價NT.150/加購價NT.90)，
聽說不錯，但奶泡就佔了半杯，應該喝起口就沒了。

自家的杯墊。

「季節水果茶-熱」(原價NT.160/加購價NT.100)，
水果含量相當多，裡頭還有草莓。

「日式抹茶思慕昔」(原價NT.160/加購價NT.100)，
思慕昔是冰沙飲品，甜度沒有想像中的高，抹茶味挺濃的。

一上桌就彌漫的鬆餅香氣的「九州經典牛奶鬆餅」(NT.170)，
對喜歡樸實原味的人是首選。

鬆餅本身是比較具有彈性的，走的不是蓬鬆柔軟的路線，
麵香中又參雜著麥穀物香，與一般常見的蛋糕鬆餅所不同，
甜度上也有控制，並不甜膩，有日本的味道。

搭配自慢白酒蜂蜜醬以及每日新鮮水果泥，
當天是草莓、奇異果、柳橙三選一；
白酒蜂蜜醬呈現液體狀態，淋在鬆餅上味道很淡雅，
直接將鬆餅浸泡在白酒蜂蜜醬中，則白酒香氣非常醇濃，有酒香卻無酒嗆。
草莓水果泥略帶濃稠，吃的出新鮮水果製作，自然而酸甜，個人喜歡。

不管是佐著鮮奶油或是奶油還是白酒蜂蜜醬、水果泥，
一種鬆餅都讓人有著不一樣的味蕾感受。

幾乎來店必點的「班尼迪克鬆餅」(NT.270)，不僅賣相佳，
也剛好是鹹味鬆餅，提供一般少有的鹹式鬆餅，讓人眼睛為之一亮。

劃破水波蛋，但金黃蛋黃流下，更為邪惡，
荷蘭醬的味道不會太搶戲，依舊吃得到鬆餅本身的特色，跟原味鬆餅是一樣的，
搭以培根跟番茄一起入口，增添了鹹味跟香氣，可惜蘆筍過老，不好咬。

另一款人氣的鹹食鬆餅「義式番茄肉醬鬆餅」(NT.270)，
讓不愛甜食的朋友也能有所選擇。
鬆餅、太陽蛋、培根、蕃茄微辣肉醬加上鮮蔬沙拉，
整體搭配頗營養均衡。

蕃茄肉醬其實不太辣，滋味也不似義式肉醬如此濃郁香料重，
以至於不會搶走過多鬆餅的風采，對正值晚餐時間的我們來說，
鹹口味的鬆餅深得人心。

不想全部點Pancake餐點的話，可選考慮waffle鬆餅類，
「日式抹茶紅豆瓦芙」(NT.260)是大家比較熟悉的鬆餅類型。
waffle鬆餅、抹茶和香草冰淇淋、紅豆泥、鮮奶油、抹茶醬，
整體可口模樣誘人。

抹茶醬很濃、抹茶冰淇淋也很醇，紅豆泥不會過甜。

鬆餅內夾有麻糬，幾乎口口都吃的到麻糬，
與常吃的鬆餅口感不太相同，沒有鬆餅的外酥內軟，鬆軟的蛋糕體，
走的是紮實有嚼勁的口感，咬久了很香。

大部分的原料都從日本進口，因此價格上會比代官山店貴一點，
不過不用去到日本就能品嘗到來自日本的Pancake，也是沒什麼好挑的，
當天邊吃邊懷念鐮倉カフェ坂の下的Pancake，
去不了日本，在臺灣就能嚐到來自日本味，跟臺灣不一樣的雜榖鬆餅，
想試試日本味Pancake的朋友，可以試試。

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【臺北松山區】臺灣一號店，號稱日本最好吃的鬆餅．九州鬆餅ハ?ンケーキ Kyushu Pancake