2015年2月以來，在臺北市輕食圈引起轟動的店家
就是剛剛開幕、來自日本的<九州鬆餅>
然而，在它試營運第一天邀請媒體採訪(並試吃)後
有一些"不好吃"的聲音傳了開來
雖然如此，開幕至今依然一位難求，二月訂位在月初時已滿
每天保留部份座位給現場排隊的人，因此總是門庭若市，大排長龍。
阿偉選了某個星期一排了補休，約幾名好友一大早來品嚐
多虧了友人在早上十點多即來排隊
據說他前面已有四組人馬
幸運的是當11點開店後，店裡有六人位，我們得以順利入座...
九州鬆餅
地址：臺北市富錦街431號(公車站:民生社區活動中心，步行約5分鐘，近新中街交叉口)
電話：(02)2749-5253 / 2766-2010
營業時間：週一至週五 AM11:00~PM21:00
? ? ? ? ? ? ? ? ?週六日、例假日 AM9:30~PM21:00
門面走簡約鄉村風，似乎很適合民生社區這種老公寓的氛圍
上圖是11點多剛營業不久的畫面，已經有人排隊了
室內入口景
櫃檯
?一些小擺設，杯墊與馬克杯皆有販售
室內空間不大，座位排得有點擠，但也還算ok
白色牆面掛著大大小小相框
MENU封面
在進來之前，友人已經用Line詢問過了幾位來吃過的人
歸納出了哪些餐點"推"哪些"不推"?
強調使用九州產的七種小麥粉作的鬆餅
價目表(請自行參考)
這一頁是早午餐類，都是鹹食，價位其實不算貴
咖啡的價格比星巴克貴些，但不一樣嘛!
餐盤中心印有穀穗圖案
首先登場的是網友普遍好評的"班尼迪克蛋鬆餅"
◎班尼迪克蛋鬆餅NT$.270+10%
先說缺點，盤上的生菜沙拉感覺很"隨便"
淋了一些優格醬就這樣上桌
跟一般早午餐有兩顆班尼迪克蛋不同，這裡只有一顆
蛋黃的熟成度也比別家的稍微熟一點(可能跟近來的禽流感疫情有關，熟一點安全些)
三層的鬆餅堆疊，從側面看得出它的質地，帶著穀粉
而不是奶香味十足的膨鬆感
味道上，我個人真的比較吃不到奶味
雖然在<九州鬆餅>官網介紹製作過程?裡，有加入200ml的牛奶
不過我倒覺得它淡淡的穀物香已征服我的味蕾
而且嚼起來依然有彈性，尤其溫熱的吃，有種越嚼越香的感覺
無論是鬆餅與荷蘭醬，都沒有那種人工香精的味道。
跟以往吃過的鬆餅比起來，這個的確"樸實"多了，我算相當喜歡！
這道我給A
◎日和野菜凱撒沙拉NT$.170+10%
灑了不少的起司粉增加風味，培根滿入味但稍微大片了些
如果再切碎一點比較均勻分布吧?
整體來說還可以，但也沒有多大的特色
我給A-
◎九州原味法式鬆餅吐司NT$.180
這道是我當天最喜愛的一道，勝過班尼迪克蛋
原先我以為它的口感像是蜜糖吐司
但其實不是！
外層很像，烤得酥脆並裹上糖粒(粉)，裡層卻是柔軟又帶有穀物香的鬆餅
冰淇淋跟奶油還有左邊那個稀得像水的"白酒蜂蜜醬"
都只是輔助配角
我給A+
◎莓果鬆餅NT$.280+10%
這款的模式跟其他鬆餅店很像，雖然上面的料很豐富
但我卻覺得好像跟這麼質樸的鬆餅不太搭嘎
就好像在一名16歲的陽光美少女臉上塗了香奈兒的化妝品
不是不好吃，但就是覺得可惜
那一大堆的酸啊甜啊，弄混了鬆餅的可口程度
我給A-
◎九州七穀原味鬆餅NT$.160+10%
這款是最被人"垢病"的，也就是開幕當天很多記者吃到的
看起來真的非常"陽春"
吃起來除了前述的穀粉香、麵香，似乎也沒有其他特別的了
當然你也可以淋上"白酒蜂蜜醬"
抹一點奶油(這塊奶油似乎冷凍過久，太硬；鬆餅又不夠熱，以致很難化開)
加了這些配料一起吃，較有"味道"
從剖面可以看出它的質地，如果缺少以往我們吃的鬆餅會有的奶香味
真的會被戴上"不好吃"的大帽子
我的感覺是，這一道要再熱一點，而且要最先上了吃
相信會讓更多人喜歡
我給A-
◎義式番茄肉醬鬆餅NT$.270+10%
我實在對這盤沒有特別好感
雖然說蛋煎得漂亮、培根也好吃、肉醬口味也不錯
但我就覺得跟鬆餅不搭
我給B+
◎九州鬆餅特製披薩NT$.220+10%
長得很像披薩的樣子，難道底下的麵皮是鬆餅嗎？
側面看起來像鬆餅嗎？其實我們吃起來也不知道是不是鬆餅？
只覺得它滿油的，好像吸了蠻多油
口感沒有特別驚豔
我給B+
◎卡布奇諾 加價購NT$.90(如單點NT$.150)+10%
這是我點的咖啡，奶泡佔了三分之一強吧!?
(我知道這是卡布的特色)
下層的咖啡還算順口，微苦帶著甘韻
六個人吃了上這些東西，人多吃到的種類也多
整體來說它鬆餅的質地與口感是滿合我的口味
如果有人喜歡奶香濃郁，上面一大堆蜂蜜、奶油的那種鬆餅
可能就吃不慣九州鬆餅了
日後如果還有機會(不用排隊)，我願意再去光顧。
==延伸閱讀==