有天妹妹突然在FB跟我說Florrie媽說要北上來找阿姨，說是要來找阿姨幫忙燙頭髮，從小我就覺得家裡有個阿姨是美髮設(shè)計師是件超讚之事，想要燙頭髮或是剪頭髮都不用去外頭髮廊花錢，所以我跟妹妹便決定媽媽燙頭髮的當(dāng)天就一起與久違未見的阿姨吃頓飯，因為Richard說要放我一天假，便叫我不用帶小孩自己去吃飯即可，既然Richard自告奮勇要帶小俞，那麼我就樂得自己出門去，因為沒有小孩的關(guān)係再加上當(dāng)天是放假日，於是我們一行人便到GobalMall環(huán)球購物中心中和店的川蜀食尚 新川菜料理吃飯。
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中和區(qū)美食~川蜀食尚 新川菜料理
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中和區(qū)美食~川蜀食尚 新川菜料理
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當(dāng)天除了阿姨、Florrie媽、我與妹妹外，還有弟弟與妹婿二人，本來Richard有說要一起來，但燙頭髮需要花上不少時間，最後Richard才會說我放假他帶小孩，不然，到時小俞若是突然大暴走時，也實在很麻煩，所以當(dāng)Florrie媽花了2個多小時燙完頭髮後，我們一行人便趕緊到位在中和環(huán)球購物中心四樓的川蜀食尚準(zhǔn)備祭我們早已飢腸轆轆的五臟廟。
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店面照
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店內(nèi)一隅
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該店位在中和環(huán)球購物中心4F，算是頗為好找，恰巧該店的隔壁為欣葉小聚，看著別人的餐點也讓我跟妹妹實在很好奇，但無奈吃不到只好留到下次再來踩點，雖說，該店位置不少，但還是建議大家若是要在用餐時間前往的話，最好還是要訂位比較保險。
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店內(nèi)一隅
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店內(nèi)一隅
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該店的桌距並不會太過擁擠，蒸點廚房區(qū)也採半透明設(shè)計，只是我們當(dāng)天到1點半才用餐，吃完飯就已將近2點多了，在用餐過程中，我覺得該店服務(wù)不錯，不會因為人多而服務(wù)不佳或是少了笑容，還會時時提醒客人要小心階梯，讓人不禁對該店有了頗不錯的印象。
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店內(nèi)一隅
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上官網(wǎng)看了一下介紹後，這才發(fā)現(xiàn)原來川蜀食尚餐飲集團底下的店家頗多，這裡就只提及川蜀食尚 新川菜料理餐廳的特色，四川古稱巴蜀之地，號稱“天府之國”，川菜乃中國四大菜系之一，自古即以『尚滋味』、『好辛香』著稱，食味萬千的川菜，豈止於此，『吃在中國，味在四川』之說，流傳有『一菜一格，百菜百味』的佳話，『川蜀食尚』就此孕育而生。又香又辣又下飯的川菜，總是讓老饕們難以戒口，位於中和環(huán)球購物中心四樓的『川蜀食尚』，自開幕以來就在美食界享有好評，以美味的創(chuàng)意川味料理著稱，鎮(zhèn)店主廚擁有川式菜餚經(jīng)驗20年，再搭配上巧思與創(chuàng)意，成就出令人激賞的創(chuàng)意四川料理(註)。
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原味小籠湯包
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本來我是想要拍下所有Menu，但後來在拍店門口照時，發(fā)現(xiàn)門口有放置Menu本也就沒拍下整本Menu本，而且官網(wǎng)也有詳細(xì)的Menu菜色與價格，倘若大家想要清楚了解該店菜色的話，可以直接上官網(wǎng)了解會比較清楚，只是我上了官網(wǎng)查Menu時，發(fā)現(xiàn)該店有調(diào)漲價格，果然現(xiàn)在是什麼都漲的年代了。(川蜀食尚Menu介紹：川蜀食尚Menu介紹)
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Menu照(價格已調(diào)漲，請見官網(wǎng))
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Menu照(價格已調(diào)漲，請見官網(wǎng))
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Menu照(價格已調(diào)漲，請見官網(wǎng))
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Menu照(價格已調(diào)漲，請見官網(wǎng))
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Menu上頭的辣椒圖樣，就是代表該款菜色的辣度為何，當(dāng)我和妹妹在點餐時，妹婿特別叮嚀妹妹一定要點上該店的招牌菜--川蜀蝦仁煲，因為之前妹婿之前有吃過，覺得頗不錯吃便特別推薦要點來讓我們嚐嚐，當(dāng)我看到菜單上有著絲瓜蝦仁湯包，我當(dāng)然也要點上一籠來吃看看，只是到川菜館吃湯包似乎有那麼一點不搭軋丫~~
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Menu照(價格已調(diào)漲，請見官網(wǎng))
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Menu照(價格已調(diào)漲，請見官網(wǎng))
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絲瓜蝦仁湯包
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因為一共有6個大人，弟弟已是國中生所以就直接算大人了，我們也就點了8樣菜，白飯則是依人頭點了6碗，1碗為25元，含服務(wù)費整個算下來也讓妹婿破費了3千出頭，平均一人約莫500元，若是人多的話當(dāng)然也有宴席菜可選，點完餐沒多久，店員便送上了一人一小杯的果醋，果醋是不會續(xù)加，所以喝完也就沒了，就端看大家是否要點飲料或是配免費的白開水。
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醬料
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果醋：喝起來酸甜可口，也讓人更加胃口大開，可惜不能續(xù)加，不然，邊吃辣菜邊喝果醋倒是個頗不錯的解辣飲品。
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招待果醋
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本以為餐廳8成滿，上菜速度會頗慢，但沒想到上菜速度卻頗讓我意外，正當(dāng)我們邊喝開水邊聊天時，沒多久餐點就陸續(xù)上桌，而且速度快到我都有點來不及拍照了，不過，好在妹妹已經(jīng)十分熟練我要如何拍照了，這時就不禁得說有個拍照小幫手真好。
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絲瓜蝦仁小籠湯包210元(8入；價格需含10%服務(wù)費)
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外觀照
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絲瓜蝦仁小籠湯包：翠綠的絲瓜在白色外皮的襯托下顯得更加精緻迷人，將其挾起後，沉甸甸的湯包模樣讓人不禁吞了一大口口水，趁熱嚐下一口後，滿滿的湯汁順勢在口中留下鮮甜的滋味，嚐起來雖不錯吃，但總覺得蝦子的鮮味似乎有點不足，反倒是絲瓜的清甜搶走了蝦子的鮮味。
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表面照
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近照
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原味小籠湯包：趁熱嚐上一口後，燙口的湯汁在口中四溢，鮮甜不油膩的豬肉甜味讓人一吃就喜歡不已，再加上豬絞肉還保有些許的口感，讓人在咀嚼時更能嚐到豬肉的鮮甜滋味。
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原味小籠湯包170元(8入；需加10%服務(wù)費)
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外觀照
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近照
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香辣霸王雞：紅通通的醬汁光看就覺得是道頗辣的料理，吃起來雖是涼菜，但由於使用了無骨雞腿肉，吃起來不但好入口且雞肉也是彈性有嚼性，沒什麼雞肉羶味，取而代之是香辣中帶點酸度與些許的芝麻香氣。
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香辣霸王雞340元(需加10%服務(wù)費)
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近照
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五更腸旺：份量看起來雖與一般沒差多少，但拿湯匙細(xì)翻裡頭配料後，大腸與豬血的份量頗多且大塊，嚐起來雖辣口卻是配飯的好菜色，只是我不是很愛吃五更腸旺，所以只有淺嚐味道而已。
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五更腸旺300元(需加10%服務(wù)費)
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近照
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乾扁四季豆：原以為辣度只有2根辣椒應(yīng)是不至於太辣，沒想到對不嗜辣的我來說還是頗辣，四季豆吃起來不會有油膩感，反而清甜的四季豆香中是帶點豬絞肉的肉香與蒜香味，讓人頓時忘卻了辣口的口感，情不自禁一口接一口搭配白飯下肚。
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乾扁四季豆260元(需含10%服務(wù)費)
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川蜀蝦仁煲：紅通通的蝦仁煲讓人不禁有點擔(dān)心是否會又是超辣菜色，與麵包一同搭配後，一入口只覺得辣度算是微辣，細(xì)嚐總覺得像是紅咖哩醬的口感，暗藏其中的蝦仁塊更是增添了口中的咀嚼感與鮮甜味，滑口的蝦仁煲與柔軟麵包頗為合適，完全不會覺得有不搭軋的感覺。
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川蜀蝦仁煲400元(需加10%服務(wù)費)
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近照
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香菇雞湯：喝起來不會有油膩感，而是淡淡的香菇味與雞肉香氣，沒有因為是一道常見的湯品而使用很多的雞胸肉，反而是用了不少的雞腿肉與雞小翅，在辣口的菜色洗禮下，來上一碗不辣的湯品，頓時覺得解辣不少。
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香菇雞湯350元(需含10%服務(wù)費)
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近照
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清蒸石斑魚：雖說價格不便宜，但以尺寸上來說也算是一條頗大尾的石斑魚，由於是現(xiàn)蒸緣故，因此，也是最晚才上桌的菜色，魚肉吃起來細(xì)緻且?guī)c淡淡的青蔥香氣，細(xì)嚐其味總覺得似乎有著極微淡的土味，覺得有點小小的可惜了。
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清蒸石斑魚680元(需加10%服務(wù)費)
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因為我也沒吃過很多間川菜料理店，我是覺得該店還滿好吃，只是有些菜還是辣了一點，倘若有帶小朋友的話，可能會覺得很多菜色不能吃就是了，至於湯包部分，原味小籠湯包倒是可以點來嚐嚐，至於絲瓜蝦仁湯包就覺得還是蘇杭小館比較讓我喜歡，喜歡吃辣的朋友們，下次可以到該店嚐嚐新式川菜料理的風(fēng)味，至於我倒是比較想要去試試同為川蜀食尚餐飲集團底下的山間堂，看看與川蜀食尚 新川菜料理有什麼差異之處。
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同場介紹：川菜料理~開飯川食堂(臺北京站店)
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川蜀食尚 新川菜料理官網(wǎng)：川蜀食尚 新川菜料理
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川蜀食尚環(huán)球中和店粉絲團：川蜀食尚環(huán)球中和店粉絲團
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營業(yè)時間 11:00-22:00?
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電話：02-77318188
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地址：新北市中和區(qū)中山路三段122號4樓