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大呆
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大呆

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 大安區(qū)

02-27723938
臺北市大安區(qū)延吉街131巷7號
作者本次評價:
3.10
美味度
3.00
服務(wù)品質(zhì)
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.50

紅九九 個人麻辣鍋

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這是昨晚看到愛吃鬼蕓蕓新PO文看到的,隱藏在東區(qū)華視附近延吉街巷弄內(nèi),

太棒了,是個人的麻辣火鍋也,一個人想吃時在也不必等朋友了說,

店家招牌用大大的紅色在巷口就可以看到了,這邊愛韓國料理的朋友一定不陌生,

左邊是黃OPPA花美男辣炒年糕,右邊是黃OPPA韓式炸雞,

另外,平日晚餐、假日全天消費(fèi)滿$1200就送$120,相當(dāng)於打了九折,不過是要滿$1200才有唷!

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店內(nèi)牆面用紅色為底,掛上了一些書法的草寫字體,帶點(diǎn)東方的味道。

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店內(nèi)座位不多,大約可以容納30人左右,今天是差不多1點(diǎn)左右去用餐,

不需要排隊,我想晚上應(yīng)該是人潮最多的時後,

除了剛剛說的紅色牆面,另外一面是全黑鏡面的牆,這樣設(shè)計方式可以讓店看起來更大一點(diǎn),

整間店風(fēng)格跟一般認(rèn)知的火鍋店不同,有點(diǎn)現(xiàn)代感的設(shè)計,燈具讓人感覺是來到咖啡店的風(fēng)格,

有點(diǎn)中西合璧的設(shè)計感覺。

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店內(nèi)還有販?zhǔn)鄣澯涴^的麻辣鍋湯底,這家店的前身好像就是禎記館,

另外,櫃檯有試聞的香試管,讓來店客人可以聞一下麻辣湯底的藥材。

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就訂位後,服務(wù)生會遞上熱茶跟菜單,讓客人輕鬆的看菜單在點(diǎn)餐。

另外,店家也有建議吃法,先品湯頭、在涮肉片、後嚐蔬菜,

也就是說先不要急著把食材都丟入,先喝口湯頭嚐嚐原味,然後,在用最原味的湯底涮一片肉吃看看,

接著在下蔬菜到鍋中熬煮在品嚐疏菜的美味。

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菜單本正面也寫著禎記館,應(yīng)該是早期的麻辣鍋店轉(zhuǎn)型成個人麻辣鍋,

另外後面也寫的紅九九的歷史跟傳承,原來開業(yè)有約17年的歷史了。

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可以選擇完全單點(diǎn)式,或選擇個人套餐,

$388蜀川燙 $488滷水蜀川燙 ?兩個差在多$100多一份綜合滷水拼盤。

更多照片在相片區(qū)

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滷水蜀川燙 $488(不須服務(wù)費(fèi))

綜合疏菜盤、綜合菇盤、滷水拼盤、肉盤(霜降牛/培根牛/梅花豬/羊肉 4選1)、

附餐(白飯/王子麵/手工拉麵/冬粉 4選1)

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湯頭選擇鴛鴦鍋,麻辣鍋(有大中小辣,大呆選擇中辣)、和風(fēng)蔬菜湯

煮之前有先試喝湯頭,麻辣湯頭是可以喝的那種喝起來很清爽,和風(fēng)蔬菜湯喝起來淡淡的,

等一下煮完蔬菜就會有不同風(fēng)味了。

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麻辣湯的鍋底鴨血&豆腐都是可以無限量的添加唷!!!

鴨血&豆腐口感也都很嫩,吸附了麻辣湯汁好吃。

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沾醬有兩種,一種是有著甜味的和風(fēng)蔬菜鍋的沾醬,

還有一碟是蒜苗式配麻辣湯頭吃的,另外,覺得不夠辣還可以請店家提共生辣椒自己調(diào)味唷!!!

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整個餐點(diǎn)用英式下午茶的層架來呈現(xiàn)上桌,感覺很美觀也可以節(jié)省空間,想吃哪一層就拿哪一層,

店家也建議從下面一層一直吃上去,那吃法就看各人喜好惹!!!

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最上層是菜盤,大呆要拍時裡面才發(fā)現(xiàn)裡面食材被我全丟到疏菜鍋湯底裡了XD,

菜盤有新鮮蔬菜與丸餃類還有芋頭,另外也有煮湯頭的好幫手蕃茄&黑木耳。

第二層是綜合菇菇盤,這盤也是全部倒入蔬菜湯底熬湯。

第三層是滷水拼盤(牛筋/牛肚/滷大腸)這盤全部倒入麻辣湯底裡。

最下層是肉盤,大呆選的是霜降牛肉,種共有四大片唷。

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附餐大呆選擇手工拉麵,整個餐點(diǎn)超多的,吃起來應(yīng)該超級飽的。

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好了,就分門別類的將食材都倒入鍋中,準(zhǔn)備來享受美食了。

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滷水三寶(牛筋/牛肚/滷大腸)

將三寶倒入麻辣鍋湯底熬煮,超正點(diǎn)的,每個都很軟Q的口感。


霜降牛肉也分別在不同鍋底涮煮,麻辣的涮起來只要加點(diǎn)蔥苗吃就很對味了,

在蔬菜湯裡涮過,一來增加湯汁的味道,二來可以沾附著和風(fēng)醬汁吃,也是另外一種口感。

紅久久的肉片,牛肉等級有別於一般的涮涮鍋,真的超好吃的。

喜歡吃肉的朋友,可以考慮多加點(diǎn)一份或是半份唷!!

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手工拉麵大呆也分別煮了兩種口味,

麻辣湯底的煮好就很入味,不必在加調(diào)味料,另外,蔬菜湯底可以煮好家點(diǎn)湯汁,當(dāng)成小碗的湯麵品嚐。

這時的疏菜湯底已經(jīng)都是蔬菜的精華了,喝起來充滿自然的甜味。

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湯頭好不好喝看這張圖就知道了,大呆連麻辣湯的湯都喝了。

麻辣湯底麻而不油膩,疏菜湯底最後喝的出蔬菜的原始甜味,紅九九湯頭真的很棒。

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最後,還有附上一碗紅豆湯當(dāng)飯後點(diǎn)心。

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一邊吃著甜點(diǎn),一邊填寫著顧客意見表。

整體評價,依個人涮涮鍋來說價格是中上價位,但是,食材品質(zhì)真的不錯,

加上用英式下午茶的方式陳列餐點(diǎn),光這點(diǎn)視覺上就很超棒的,

在臺北市這樣的餐點(diǎn)內(nèi)容算CP值不低的火鍋店了。

喜歡麻辣火鍋的朋友,揪不到朋友一起去吃,這邊的個人麻辣鍋會是您的好選擇唷!!!

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紅九九個人麻辣鍋

(02)2772-3938

營業(yè)地址:臺北市大安區(qū)延吉街131巷7號

營業(yè)時間:11:30-1:00

官方網(wǎng)址:https://www.facebook.com/red9999

網(wǎng)路訂位:https://www.facebook.com/red9999/app_218475954858063

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